Martin Balo
Tseu bem-vindo lembrete dos sabores do verão foi desenvolvido para a lista de coquetéis do Hoppers e é um brinde perfeito para marcar o fim do Semana de Coquetéis de Londres neste fim de semana. O cordial rende bastante, mas fica cerca de uma semana na geladeira, podendo também ser usado para dar sabor a gim ou vodca e tônica, ou para fazer um refrigerante refrescante adicionando cerca de 10ml a um copo de refrigerante ou água com gás .
Verruma de manga
Serve 1
Para o cordial de limão (rende 250ml)
75g de açúcar refinado
200ml de suco de limão fresco
Raspas de 1 limão
Para a bebida
50ml mango vodka – um bom frutado (usamos Embora Daru)
20ml de cordial de limão – veja acima e método
1 tira de casca de limãopara enfeitar
Primeiro faça o cordial. Coloque o açúcar, o suco de limão e as raspas de limão em uma tigela e mexa até que o açúcar se dissolva. Cubra, leve à geladeira para infundir por uma hora, depois coe para um frasco limpo, feche e guarde na geladeira.
Para preparar a bebida, meça a vodka e o cordial em um copo (ou jarra), encha com gelo e mexa por 15 segundos, para esfriar e diluir. Coe em uma taça de martini – de preferência gelada – decore com uma tira de casca de limão e sirva.