Na Borgonha, onde o preço da vinha é tão elevado que é inacessível à grande maioria dos seus viticultores, Etienne de Montille, à frente de uma propriedade de 37 hectares, distribuída entre Côtes de Beaune e Côtes de Nuits, optou recentemente por uma troca atípica: trocar o seu Château de Puligny-Montrachet (Côte-d’Or) por vinhas pertencentes a Artémis Domaines, propriedade de François Pinault. Atípico, mas inteligente, dizem muitos observadores. Porque ambas as partes são vencedoras.
Para Artémis, tornar-se proprietário de um belo castelo no coração da vinha faz parte da sua recente ofensiva na Borgonha, com a aquisição, em 2022, da trading Bouchardcom sede em Beaune (Côte-d’Or) e emblema da região. Isto inclui nomeadamente um castelo em Beaune e 110 hectares, 70 dos quais são propriedade integral. Deste tesouro, Artémis quer apenas manter os terroirs mais qualitativos. Esta reestruturação não está completa, o que explica sem dúvida a razão pela qual o seu administrador, Frédéric Engerer, não quis responder às perguntas do Mundo.
Além disso, abrir mão de algumas vinhas de qualidade pouco conta, enquanto a aquisição do Château de Puligny-Montrachet oferece várias vantagens para Artémis. Este novo espaço permitirá a construção de uma adega no coração da vinha, para maior precisão na vinificação. Pode também servir como local de recepção digno do prestígio de Artémis Domaines.
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