O que você precisa saber
- A Coca-Cola lembra bebidas devido à contaminação clorda
- Clorato ocorre em alimentos e bebidas como um subproduto do desinfetante de cloro
- O consumo representa um risco de saúde baixo a moderado, especialmente em crianças
O momento não poderia ser pior para a Coca-Cola: tendo acabado de anunciar a chegada de um novo sabor para o mercado dos EUA-Coca-Cola Orange Cream, em fevereiro de fevereiro-a empresa internacional foi forçada a se lembrar de uma variedade de suas bebidas, distribuídas em Northwestern Europe.
Um “conteúdo de clorato excessivamente alto” foi detectado em latas e garrafas de Coca-Cola, Sprite, Fanta, Chá de Flue, Minute Maid, Nalu, Royal Bliss e Tropico, disse que a empresa em Uma declaração de imprensa, 27 de janeiro de 2025.
Como saber que seu produto é afetado: Procure um código de produção que varia de 328 GE a 338 GE.
O que são cloratos?
Os cloratos são sais de ácido clorico – um composto contendo cloro e oxigênio, também conhecido como oxoácido ou oxiácido.
Eles podem ocorrer como um subproduto dos desinfetantes à base de cloro usados na produção de alimentos e bebidas, incluindo agricultura. Tais desinfetantes podem ser usados para higienizar sistemas de água, mas podem deixar resíduos de clorato nos produtos
Os cloratos de sódio e potássio têm sido usados em pesticidas, mas agora são proibidos na União Europeia.
Nos EUA, enquanto isso, o clorato de sódio é permitido. Um memorando publicado em 2020 pela Agência de Proteção Ambiental dos EUA declarou que “não parece haver uma preocupação no momento” em pesticidas.
Quão perigoso é consumir clorados?
A empresa da Coca-Cola disse em sua declaração de imprensa “(l) níveis de clorato são encontrados em alimentos e bebidas comuns, como frutas e legumes frescos, produtos de diário e água potável”, mas que “(i) Análise de Especialistas de dependente de dependente conclui que qualquer risco associado aos consumidores é muito baixo “.
No entanto, em um estudo frequentemente citado sobre o “(r) ISKs para a saúde pública relacionada à presença de clorato em comida“(2015), a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) afirmou que a exposição crônica ao clorato poderia causar a inibição da ingestão de iodo:” As exposições crônicas são preocupantes em particular em faixas etárias mais jovens com deficiência de iodo leve ou moderada “.
Quando a ingestão de iodo é inibida em humanos, pode causar mudanças temporárias para Hormônio da tireóide níveis em grupos de alto risco. Mas a inibição da ingestão de iodo através do clorato é “reversível”, de acordo com o Instituto Federal de Avaliação de Riscos (BFR).
Após avaliar os resultados dos testes de laboratório em animais não humanos, a EFSA estimou uma ingestão diária tolerável (TDI) de 3 µg (microgramas) clorato/kg de peso corporal para humanos.
O BFR diz que uma “ingestão única é considerada não crítica” para a saúde humana. No entanto, não podemos dizer se uma “ingestão única” é a mesma que se pode ou garrafa neste caso, porque a Coca-Cola não disse quanto clorato foi detectado em latas ou garrafas.
Onde mais os cloratos são encontrados na comida?
O BFR diz que os cloratos foram “freqüentemente” detectados em vegetais profundos, sucos de frutas e alface e ervas. Ele diz que os cloratos podem ser encontrados nesses alimentos por causa das técnicas de “vidros”, a diluição dos sucos se concentra e a lavagem de vegetais com água contaminada.
Clorato também é detectado em água potável. De acordo com a EFSA, a água potável é a principal fonte de clorato na dieta, possivelmente contribuindo com até 60% da exposição crônica ao clorato para bebês.
A OMS propôs um máximo de 0,7mg de clorato por litro para que seja seguro consumir.
Editado por: Fred Schwaller
Fontes selecionadas:
Recall do produto Coca-Cola: Lembrete de Coca-Cola Europacific Partners Belgium 27/01/2025 https://www.coca-ca.com/content/dam/dam/be/nl/media-2025/afsca_prod_information_fcept_final.pdfin Francês)
Rappel de Produits de Coca-Cola Europacific Partners Belux https://www.coca-ca.com/be/fr/fedia-encenter/rappel-ccep (em francês)
Riscos para a saúde pública relacionados à presença de clorato em alimentos, a European Food Safety Authority https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2015.4135
Perguntas frequentes sobre clorato em alimentos, Instituto Federal Alemão de Avaliação de Risco https://www.bfr.bund.de/en/frequental_asked_questions_about_chlorate_in_food-204084.html