Verena Meyer in Berlin
Os visitantes de Salzburgo dificilmente escaparão de mercadorias ligadas ao seu filho favorito, Wolfgang Amadeus Mozart, como camisetas, bolas de golfe e Figuras Playmobil na imagem do compositor lotando as lojas de presentes e as lojas duty-free dos aeroportos.
Mas a cidade austríaca acaba de perder o direito exclusivo à lembrança mais adorada de todas: pequenos chocolates Mozart embrulhados em papel alumínio e com a imagem do prodígio musical.
No mês passado, o último Salzburg Mozartkugel (Baile de Mozart), um doce recheado com maçapão, pistache e nougat, inventado no final do século 19, saiu da linha de montagem no subúrbio de Grödig.
A fábrica que produzia anualmente 57 milhões de chocolates Mozartkugel fechou no final do ano, depois que o fabricante Salzburg Schokolade faliu, em parte devido a aumento dos preços do cacaulevando consigo 65 empregos.
Embora as guloseimas tenham muitas imitações, apenas o autêntico “Echte Salzburger Mozartkugel” foi produzido em massa para exportação na cidade austríaca. O sindicato Pro-Ge que representa os trabalhadores chamou a fábrica Mozartkugel de “coração da região”, onde os funcionários estavam “orgulhosos de um produto que deu a volta ao mundo”.
Apesar de seu pedigree local, a licença dos chocolates é detida há vários anos pelo conglomerado norte-americano Mondelez International, fabricante de marcas internacionais como biscoitos Oreo e barras de chocolate Toblerone.
Na sequência da insolvência da Salzburg Chocolate após três anos de tentativas de resgatea Mondelez disse que procuraria em sua rede regional de produção um novo local para fabricar Mozartkugeln.
Reportagens não confirmadas da mídia local disseram que o destino mais provável foi a República Checa, com custos de produção mais baixos.
Enquanto a Áustria se debate com a probabilidade de em breve ter seu primeiro chanceler de extrema direita desde a segunda guerra mundialos comentadores notaram a inquietação desencadeada pela notícia de que uma pedra de toque cultural tão testada pelo tempo poderia já não ser feita na república alpina.
“Não há dúvida de que o doce delicioso é indivisivelmente ligada à identidade austríaca”, escreveu Verena Mayer, correspondente em Viena do diário alemão Süddeutsche Zeitung. Ela comparou os doces a “A Noviça Rebelde” como um embaixador cultural global para a Áustria.
após a promoção do boletim informativo
A identidade de Salzburgo, a quarta maior cidade da Áustria, é inextricavelmente entrelaçado com Mozarttrazendo um prestígio cultural descomunal para a comunidade de pouco mais de 150.000 habitantes e uma receita inesperada constante de hordas de turistas a cada ano.
O prodígio o próprio tinha uma relação ambivalente com sua cidade natal, onde serviu na corte do arcebispo, reclamando em cartas que considerava enfadonhas, provincianas e sufocantes. Ele acabou se mudando aos 20 anos para a capital mais cosmopolita, Viena, onde encontrou maior sucesso comercial.
Sobrecarregada com dívidas após a morte prematura de Mozart aos 35 anos, sua viúva, Constanze, acabou voltando para Salzburgo e é amplamente creditada por preservando – e monetizando – seu legado.