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Cinco livros de receitas para festas que farão sucesso

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1 ano atrás

10 de dezembro de 2024

Por:

José Gomes - Da Amazônia para o Mundo! contato@acre.com.br

Comprar um livro de receitas para o Natal tornou-se uma dor de cabeça. Primeiro porque estamos diante de uma montanha de coisas novas. Déborah Dupont-Daguet, diretora da Librairie gourmande (uma loja em Dijon, outra em Paris), explica ter recebido e armazenado mais de 300 referências desde outubro. “É vertiginosoela sussurra. Esta avalanche de publicações faz com que a vida útil dos livros apresentados sobre a mesa seja muitas vezes excessivamente curta, perto de uma semana. Quando recebemos o enorme Enciclopédia culinária dos territórios da Françade Jean-François Piège (Cozinha Hachette)por exemplo, temos que retirar os livros para abrir espaço! »

É ainda mais fácil se perder nesta selva porque muitas editoras seguem as mesmas tendências. Os livros de“influenciadores alimentares”, por exemplo, enxame. “Mas não é porque você tem 450 mil assinantes no YouTube ou no TikTok que você é capaz de escrever um livrocomenta Déborah Dupont-Daguet. Cuidado, ainda existem bons autores, como o de Whoogy e seu Manual do cozinheiro doméstico (editions du Chêne) ou Gastronogeek (pseudônimo de Thibaud Villanova, que se inspira na cultura pop para desenvolver receitas). » O livreiro também nota a sobre-representação de obras sobre a culinária italiana ou levantina. Mas, neste último nicho, não é Yotam Ottolenghi quem quiser.

“As editoras parecem estar em busca do filão para encontrar os números da década de 2010, quando um sucesso ainda conseguia vender 10 mil exemplaresobserve-t-elle. Porém, hoje, estamos em média mais próximos de 1.500 livros vendidos! » Certamente, continuam a existir best-sellers, com assinaturas mediáticas como Cyril Lignac, Laurent Mariotte ou François-Régis Gaudry. A fórmula é eficaz: ritmo sustentado de publicação, receitas acessíveis e verificadas (o que nem sempre acontece noutros lugares), mas que nem sempre foram desenvolvidas pelo signatário da obra.

Para a nossa seleção, quisemos destacar livros incorporados, que dizem algo sobre seus autores. Paixão por uma cidade (Marselha), por um prato (ravioli), por um género (comida de rua ou pastelaria). E como no Natal não esquecemos ninguém, os gourmets intolerantes ao glúten ou à lactose também terão o que folhear debaixo da árvore!

Tapete vermelho para comida de rua

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II Semana Acadêmica de Sistemas de Informação — Universidade Federal do Acre

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2 dias atrás

14 de fevereiro de 2026

Por:

José Gomes - Da Amazônia para o Mundo! contato@acre.com.br

Estão abertas as inscrições para o evento que vai reunir estudantes e profissionais para conectar ideias, debater o futuro da computação e fortalecer nossa rede acadêmica.

Se você quer ficar por dentro das pesquisas mais atuais da área e garantir aquela integração única com a galera, esse é o seu lugar!

Onde e Quando?

Data: De 23 a 27 de Fevereiro Local: UFAC – Teatro Universitário.

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Programa insere novos servidores no exercício de suas funções — Universidade Federal do Acre

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4 dias atrás

12 de fevereiro de 2026

Por:

José Gomes - Da Amazônia para o Mundo! contato@acre.com.br

Programa insere novos servidores no exercício de suas funções — Universidade Federal do Acre

A Diretoria de Desempenho e Desenvolvimento, da Pró-Reitoria de Desenvolvimento e Gestão de Pessoas, realizou a abertura do programa Integra Ufac, voltado aos novos servidores técnico-administrativos. Durante o evento, foi feita a apresentação das pró-reitorias, com explanações sobre as atribuições e o funcionamento de cada setor da gestão universitária. O lançamento ocorreu nessa quarta-feira, 11, na sala de reuniões da Pró-Reitoria de Graduação, campus-sede.

A finalidade do programa é integrar e preparar os novos servidores técnico-administrativos para o exercício de suas funções, reforçando sua atuação na estrutura organizacional da universidade. A iniciativa está alinhada à portaria n.º 475, do Ministério da Educação, que determina a realização de formação introdutória para os ingressantes nas instituições federais de ensino.

“Receber novos servidores é um dos momentos mais importantes de estar à frente da Ufac”, disse a reitora Guida Aquino. “Esse programa é fundamental para apresentar como a universidade funciona e qual o papel de cada setor.”

A pró-reitora de Desenvolvimento e Gestão de Pessoas, Filomena Maria Oliveira da Cruz, enfatizou o compromisso coletivo com o fortalecimento institucional. “O sucesso individual de cada servidor reflete diretamente no sucesso da instituição.”

(Camila Barbosa, estagiária Ascom/Ufac)