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Receita de bolo de pão ralado com marmelada de Benjamina Ebuehi | Bolo

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Benjamina Ebuehi

Marmalade não é a preferência de todos, mas de vez em quando não consigo resistir a uma colherada de torrada quente com manteiga no café da manhã. E se eu fosse pegar esses sabores e colocar numa sobremesa, seria esse. Cozimento com pão ralado não é novidade – muitas receitas pedem pão amanhecido – mas são uma raridade na minha casa, por isso costumo usar fresco, o que dá a este bolo uma textura muito boa e fofa em contraste com a cobertura quente e pegajosa da marmelada. Eu evitaria usar qualquer coisa muito crocante: pão fatiado simples funciona muito bem.

Bolo de pão ralado com marmelada

Preparação 10 minutos
Cozinhar 45 minutos
Serve 8

120g de manteiga sem sal, mais extra para lubrificação
130g de pão integral fresco fatiado
160g de marmelada
150g de açúcar mascavo claro
2 ovos grandes
3 colheres de sopa de creme duplo
45g de farinha simples
1 colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de gengibre em pó
¼ colher de chá de noz-moscada ralada na hora
¼ colher de chá de sal marinho fino
Creme ou creme
, servir

Aqueça o forno a 180C (ventilador 160C)/350F/gás 4, unte e forre o fundo e as laterais de uma forma de bolo de fundo solto de 20cm com papel vegetal.

Coloque o pão em um processador de alimentos e triture até obter migalhas finas. Coloque a marmelada no fundo da forma forrada e espalhe uniformemente.

Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande, até ficar cremoso, depois acrescente os ovos para incorporar.

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Junte o creme de leite, depois acrescente a farinha, o pão ralado, o fermento, o gengibre, a noz-moscada e o sal e mexa até incorporar bem. Com cuidado, coloque a massa sobre a camada de marmelada na forma e leve ao forno por 20-25 minutos, até que o bolo não balance.

Retire, deixe esfriar por cinco minutos e vire de cabeça para baixo para desenformar. Sirva quente com creme ou creme.



Leia Mais: The Guardian

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Nota da Andifes sobre os cortes no orçamento aprovado pelo Congresso Nacional para as Universidades Federais — Universidade Federal do Acre

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publicado:
23/12/2025 07h31,


última modificação:
23/12/2025 07h32

Confira a nota na integra no link: Nota Andifes



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Ufac entrega equipamentos ao Centro de Referência Paralímpico — Universidade Federal do Acre

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Ufac entrega equipamentos ao Centro de Referência Paralímpico — Universidade Federal do Acre

A Ufac, a Associação Paradesportiva Acreana (APA) e a Secretaria Extraordinária de Esporte e Lazer realizaram, nessa quarta-feira, 17, a entrega dos equipamentos de halterofilismo e musculação no Centro de Referência Paralímpico, localizado no bloco de Educação Física, campus-sede. A iniciativa fortalece as ações voltadas ao esporte paraolímpico e amplia as condições de treinamento e preparação dos atletas atendidos pelo centro, contribuindo para o desenvolvimento esportivo e a inclusão de pessoas com deficiência.

Os equipamentos foram adquiridos por meio de emenda parlamentar do deputado estadual Eduardo Ribeiro (PSD), em parceria com o Comitê Paralímpico Brasileiro, com o objetivo de fortalecer a preparação esportiva e garantir melhores condições de treino aos atletas do Centro de Referência Paralímpico da Ufac.

Durante a solenidade, a reitora da Ufac, Guida Aquino, destacou a importância da atuação conjunta entre as instituições. “Sozinho não fazemos nada, mas juntos somos mais fortes. É por isso que esse centro está dando certo.”

A presidente da APA, Rakel Thompson Abud, relembrou a trajetória de construção do projeto. “Estamos dentro da Ufac realizando esse trabalho há muitos anos e hoje vemos esse resultado, que é o Centro de Referência Paralímpico.”

O coordenador do centro e do curso de Educação Física, Jader Bezerra, ressaltou o compromisso das instituições envolvidas. “Este momento é de agradecimento. Tudo o que fizemos é em prol dessa comunidade. Agradeço a todas as instituições envolvidas e reforço que estaremos sempre aqui para receber os atletas com a melhor estrutura possível.”

O atleta paralímpico Mazinho Silva, representando os demais atletas, agradeceu o apoio recebido. “Hoje é um momento de gratidão a todos os envolvidos. Precisamos avançar cada vez mais e somos muito gratos por tudo o que está sendo feito.”

A vice-governadora do Estado do Acre, Mailza Assis da Silva, também destacou o trabalho desenvolvido no centro e o talento dos atletas. “Estou reconhecendo o excelente trabalho de toda a equipe, mas, acima de tudo, o talento de cada um de nossos atletas.”

Já o assessor do deputado estadual Eduardo Ribeiro, Jeferson Barroso, enfatizou a finalidade social da emenda. “O deputado Eduardo fica muito feliz em ver que o recurso está sendo bem gerenciado, garantindo direitos, igualdade e representatividade.”

Também compuseram o dispositivo de honra a pró-reitora de Inovação, Almecina Balbino, e um dos coordenadores do Centro de Referência Paralímpico, Antônio Clodoaldo Melo de Castro.

(Camila Barbosa, estagiária Ascom/Ufac)



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Orquestra de Câmara da Ufac apresenta-se no campus-sede — Universidade Federal do Acre

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Orquestra de Câmara da Ufac apresenta-se no campus-sede — Universidade Federal do Acre

A Orquestra de Câmara da Ufac realizou, nesta quarta-feira, 17, uma apresentação musical no auditório do E-Amazônia, no campus-sede. Sob a coordenação e regência do professor Romualdo Medeiros, o concerto integrou a programação cultural da instituição e evidenciou a importância da música instrumental na formação artística, cultural e acadêmica da comunidade universitária.

 

A reitora Guida Aquino ressaltou a relevância da iniciativa. “Fico encantada. A cultura e a arte são fundamentais para a nossa universidade.” Durante o evento, o pró-reitor de Extensão e Cultura, Carlos Paula de Moraes, destacou o papel social da arte. “Sem arte, sem cultura e sem música, a sociedade sofre mais. A arte, a cultura e a música são direitos humanos.” 

Também compôs o dispositivo de honra a professora Lya Januária Vasconcelos.

(Camila Barbosa, estagiária Ascom/Ufac)

 



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