Marmalade não é a preferência de todos, mas de vez em quando não consigo resistir a uma colherada de torrada quente com manteiga no café da manhã. E se eu fosse pegar esses sabores e colocar numa sobremesa, seria esse. Cozimento com pão ralado não é novidade – muitas receitas pedem pão amanhecido – mas são uma raridade na minha casa, por isso costumo usar fresco, o que dá a este bolo uma textura muito boa e fofa em contraste com a cobertura quente e pegajosa da marmelada. Eu evitaria usar qualquer coisa muito crocante: pão fatiado simples funciona muito bem.
Bolo de pão ralado com marmelada
Preparação 10 minutos Cozinhar 45 minutos Serve 8
120g de manteiga sem sal,mais extra para lubrificação 130g de pão integral fresco fatiado 160g de marmelada 150g de açúcar mascavo claro 2 ovos grandes 3 colheres de sopa de creme duplo 45g de farinha simples 1 colher de chá de fermento em pó ½ colher de chá de gengibre em pó ¼ colher de chá de noz-moscada ralada na hora ¼ colher de chá de sal marinho fino Creme ou creme,servir
Aqueça o forno a 180C (ventilador 160C)/350F/gás 4, unte e forre o fundo e as laterais de uma forma de bolo de fundo solto de 20cm com papel vegetal.
Coloque o pão em um processador de alimentos e triture até obter migalhas finas. Coloque a marmelada no fundo da forma forrada e espalhe uniformemente.
Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande, até ficar cremoso, depois acrescente os ovos para incorporar.
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Junte o creme de leite, depois acrescente a farinha, o pão ralado, o fermento, o gengibre, a noz-moscada e o sal e mexa até incorporar bem. Com cuidado, coloque a massa sobre a camada de marmelada na forma e leve ao forno por 20-25 minutos, até que o bolo não balance.
Retire, deixe esfriar por cinco minutos e vire de cabeça para baixo para desenformar. Sirva quente com creme ou creme.
No dia 28 de março de 2026, foi realizada a Cerimônia do Jaleco da turma XVII do curso de Nutrição da Universidade Federal do Acre. O evento simbolizou o início da trajetória acadêmica dos estudantes, marcando um momento de compromisso com a ética, a responsabilidade e o cuidado com a saúde.
A Ufac realizou a aula inaugural da turma especial do mestrado profissional em Ensino de Ciência e Matemática (MPCIM) no município de Epitaciolândia (AC), também atendendo moradores de Brasileia (AC) e Assis Brasil (AC). A oferta dessa turma e outras iniciativas de interiorização contam com apoio de emenda parlamentar da deputada federal Socorro Neri (PP-AC). A solenidade ocorreu na sexta-feira, 27.
O evento reuniu professores, estudantes e representantes da comunidade local. O objetivo da ação é expandir e democratizar o acesso à pós-graduação no interior do Estado, contribuindo para o desenvolvimento regional e promovendo a formação de recursos humanos qualificados, além de fortalecer a universidade para além da capital.
A pró-reitora de Pesquisa e Pós-Graduação, Margarida Lima Carvalho, ressaltou que a oferta da turma nasceu de histórias, compromissos e valores ao longo do tempo. “Hoje não estamos apenas abrindo uma turma. Estamos abrindo caminhos, sonhos e futuros para o interior do Acre, porque quando o compromisso atravessa gerações, ele se transforma em legado. E o legado transforma vidas.”
A Ufac recebeu, nesta quarta-feira, 25, no gabinete da Reitoria, representantes da Receita Federal do Brasil (RFB) para a apresentação do projeto Núcleo de Apoio Contábil e Fiscal (NAF). A reunião contou com a participação da Coordenação do curso de Ciências Contábeis e teve como foco a proposta de implantação do núcleo na universidade. O reitor em exercício e pró-reitor de Planejamento, Alexandre Hid, destacou a importância da iniciativa para os estudantes e sua relação com a curricularização da extensão. Segundo ele, a proposta representa uma oportunidade para os alunos e pode fortalecer ações extensionistas da universidade.
A analista tributária da RFB e representante de Cidadania Fiscal, Marta Furtado, explicou que o NAF é um projeto nacional voltado à qualificação de acadêmicos do curso de Ciências Contábeis, com foco em normas tributárias, legislação e obrigações acessórias. Segundo ela, o núcleo é direcionado ao atendimento de contribuintes de baixa renda e microempreendedores, além de aproximar os estudantes da prática profissional.
Durante a reunião, foi informada a futura assinatura de acordo de cooperação técnica entre a universidade e a RFB. Pelo modelo apresentado, a Ufac disponibilizará espaço para funcionamento do núcleo, enquanto a receita oferecerá plataforma de treinamento, cursos de capacitação e apoio permanente às atividades desenvolvidas.
Como encaminhamento, a RFB entregou o documento referencial do NAF, com orientações para montagem do espaço e definição dos equipamentos necessários. O processo será enviado para a Assessoria de Cooperação Institucional da Ufac. A expectativa apresentada na reunião é de que o núcleo seja integrado às ações de extensão universitária.
Também participaram da reunião o professor de Ciências Contábeis e vice-coordenador do curso, Cícero Guerra; e o auditor fiscal e delegado da RFB em Rio Branco, Claudenir Franklin da Silveira.
Economia e Negócios6 dias ago
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