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Sai ranking das melhores marcas de requeijão; teste paladar
O brasileiro adora requeijão e um o ranking do Estadão Paladar mostra quais são as melhores marcas vendidas no país. O teste, feito por time de especialistas, vai te ajudar nas próximas compras.
Mesmo porque tem requeijão por aí que leva muito amido, o que prejudica o sabor e não é tão saudável como se pensa.
Em primeiro lugar no ranking ficou o Itambé. Segundo os jurados, a marca tem uma textura cremosa e um sabor bem equilibrado. Além disso, não apresentou resquícios de amido e mantém um gosto suave. Veja o ranking abaixo!
O teste
Os especialistas julgaram os produtos às cegas, ou seja, não sabiam quais marcas estavam provando.
Os requeijões foram servidos em pratos numerados. A seleção incluiu apenas os racionais e todos os produtos foram comprados em redes de supermercados.
Entre os jurados estavam grandes nomes da gastronomia como Ida Maria Frank, Beatriz Balthasar, Hey Daisy, Helena Mil Homens, Rendez Vous Bistrô.
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Os campeões
Depois de muitas colheradas e análises, o resultado saiu! Veja abaixo os três melhores requeijões segundo o teste do Paladar:
- Itambé – (Selo Ouro): o primeiríssimo lugar ficou com o Itambé. O produto conquistou pelo sabor, com um gosto muito natural de queijo. Além disso, os especialistas pontuaram que, por levar mussarela na composição, o requeijão tem uma ótima qualidade.
- Tirolez (Selo Prata): já o selo prata ficou com o Tirolez. O aroma neutro e a coloração bem branquinha foram pontos positivos. Além disso, o sabor equilibrado e a textura perfeita também foram citados.
- D’Or (Selo Bronze): fechando o pódio em terceiro lugar ficou o requeijão D’Or. Além de aspectos visuais e um sabor marcante, a textura também foi muito bem avaliada pelo grupo.
Para ver a lista completa, clique aqui!
Bom requeijão
Mas a dúvida é: o que faz um bom requeijão?
Para os jurados, a textura, sabor, aroma e cor são os pontos principais.
Um bom requeijão precisa ser cremoso na medida certa, nem muito firme, nem muito líquido.
O sabor precisa ser suave, lembrar queijo e não ter amido em excesso.
“Requeijão cai bem no pãozinho do café, no almoço, no jantar, para fazer uma salada, é uma base de textura muito boa na cozinha”, disse o chef Daniel de Souza Cunha, do restaurante Grotta Cucina.
O produto também combina em tortas, frutas, para passar no pão, entre outros.
O Itambém se destacou pelo sabor, textura e pela preença do queijo mussarela na composição. – Foto: Felipe Rau/Estadão 
Em segundo lugar ficou o Tirolez. O produto tem uma “textura perfeita”. – Foto: Felipe Rau/Estadão
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Nota da Andifes sobre os cortes no orçamento aprovado pelo Congresso Nacional para as Universidades Federais — Universidade Federal do Acre
A Ufac, a Associação Paradesportiva Acreana (APA) e a Secretaria Extraordinária de Esporte e Lazer realizaram, nessa quarta-feira, 17, a entrega dos equipamentos de halterofilismo e musculação no Centro de Referência Paralímpico, localizado no bloco de Educação Física, campus-sede. A iniciativa fortalece as ações voltadas ao esporte paraolímpico e amplia as condições de treinamento e preparação dos atletas atendidos pelo centro, contribuindo para o desenvolvimento esportivo e a inclusão de pessoas com deficiência.
Os equipamentos foram adquiridos por meio de emenda parlamentar do deputado estadual Eduardo Ribeiro (PSD), em parceria com o Comitê Paralímpico Brasileiro, com o objetivo de fortalecer a preparação esportiva e garantir melhores condições de treino aos atletas do Centro de Referência Paralímpico da Ufac.
Durante a solenidade, a reitora da Ufac, Guida Aquino, destacou a importância da atuação conjunta entre as instituições. “Sozinho não fazemos nada, mas juntos somos mais fortes. É por isso que esse centro está dando certo.”
A presidente da APA, Rakel Thompson Abud, relembrou a trajetória de construção do projeto. “Estamos dentro da Ufac realizando esse trabalho há muitos anos e hoje vemos esse resultado, que é o Centro de Referência Paralímpico.”
O coordenador do centro e do curso de Educação Física, Jader Bezerra, ressaltou o compromisso das instituições envolvidas. “Este momento é de agradecimento. Tudo o que fizemos é em prol dessa comunidade. Agradeço a todas as instituições envolvidas e reforço que estaremos sempre aqui para receber os atletas com a melhor estrutura possível.”
O atleta paralímpico Mazinho Silva, representando os demais atletas, agradeceu o apoio recebido. “Hoje é um momento de gratidão a todos os envolvidos. Precisamos avançar cada vez mais e somos muito gratos por tudo o que está sendo feito.”
A vice-governadora do Estado do Acre, Mailza Assis da Silva, também destacou o trabalho desenvolvido no centro e o talento dos atletas. “Estou reconhecendo o excelente trabalho de toda a equipe, mas, acima de tudo, o talento de cada um de nossos atletas.”
Já o assessor do deputado estadual Eduardo Ribeiro, Jeferson Barroso, enfatizou a finalidade social da emenda. “O deputado Eduardo fica muito feliz em ver que o recurso está sendo bem gerenciado, garantindo direitos, igualdade e representatividade.”
Também compuseram o dispositivo de honra a pró-reitora de Inovação, Almecina Balbino, e um dos coordenadores do Centro de Referência Paralímpico, Antônio Clodoaldo Melo de Castro.
(Camila Barbosa, estagiária Ascom/Ufac)
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