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Aprenda a melhor receita de rabanada para arrasar nas festas

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Ela pode ter vários significados, como tradição familiar, aconchego, confraternização. Mesmo assim, de maneira geral, ela nos traz um toque especial de doçura na ceia de Natal. Sim, estamos falando da tão deliciosa rabanada. Já imaginou ver as melhores dicas para fazer rabanada na ceia de Natal?

A rabanada, além de ser um prato tradicional do Natal, tem um sabor único e perfeito. Você sabia que ela remete ao Império Romano? Isso mesmo, o primeiro registro da sua receita foi feito nos manuscritos de Marcus Gavius Apicius, em sua obra Apicius Culinaris.

A notícia boa mesmo a receita vindo do outro lado do mundo, você verá como existem várias formas diferentes que agradam a todos os tipos de paladar. Veja como.

Para preparar a rabanada simples, não é necessário recorrer a ingredientes complexos ou técnicas complicadas. A beleza dessa receita está exatamente na sua acessibilidade e no toque de carinho que cada passo demanda. Vamos lá:

Ingredientes:
– 6 fatias de pão francês (de preferência amanhecido, mais firme)
– 1 xícara de leite integral
– 1 ovo
– 1/2 xícara de açúcar
– 1 colher de chá de canela em pó
– Óleo para fritar
– Açúcar e canela a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Prepare o leite:Em uma tigela, aqueça o leite até que fique morno. Ele não deve ferver, apenas atingir uma temperatura confortável, que ajudará a amolecer o pão. Se quiser um toque especial, pode adicionar uma pitada de essência de baunilha ou um pedacinho de casca de limão, criando um aroma delicado que vai fazer toda a diferença.

2. Mergulhe as fatias de pão: corte o pão em fatias generosas, de cerca de 2 cm de espessura. Mergulhe uma fatia de cada vez no leite morno, deixando que o pão absorva bem o líquido, mas sem desmanchar. O segredo é garantir que o pão fique úmido, mas não encharcado.

3. Passe no ovo: em uma tigela separada, bata o ovo até que ele fique levemente espumoso. Após o mergulho no leite, passe as fatias de pão no ovo batido, cobrindo bem ambos os lados.

4. Frite até dourar: aqueça o óleo em uma frigideira funda, em fogo médio. Quando o óleo estiver bem quente, coloque as fatias de pão empanadas. Frite até que fiquem douradas e crocantes por fora, mas macias por dentro. A crocância é um dos segredos para o sucesso dessa receita, por isso, tenha cuidado para não fritar demais e acabar com uma rabanada seca.

Agora é só aproveitar essa delícia de Natal!

Sua presença nas mesas de Natal fortalece o espírito de convivência e celebração, criando memórias afetivas. Levanto toda a família para a cozinha em seu preparo. – Foto: Freepik



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Ufac lança projeto de implantação de unidade de produção rural — Universidade Federal do Acre

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Ufac lança projeto de implantação de unidade de produção rural-interna-1.jpg

A Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (Proex) da Ufac realizou o lançamento do projeto “Extensão Universitária: Implantação e Divulgação de Unidade de Produção Rural Integrada para a Amazônia”, o qual coordenado pela professora Marilene Santos, é viabilizado por emenda parlamentar do senador Alan Rick (Republicanos-AC), no valor de R$ 5,7 milhões. O evento ocorreu nesta sexta-feira, 3, no laboratório de mecanização, e foi marcado pela entrega de equipamentos agrícolas para uso de agricultores familiares.

A rede de apoio atende produtores orgânicos, integrantes do Movimento das Mulheres Camponesas e produtores de cacau de Acrelândia (AC), englobando ações em municípios acreanos como Rio Branco, Porto Acre, Bujari e Capixaba. Entre as frentes técnicas desenvolvidas, destacam-se a implantação de sistemas agroflorestais, o incentivo à adubação verde, melhorias na suinocultura, o manejo de pastagens e o fomento à cultura do cacau, com a meta de ampliar a produção regional para mais de 10 mil pés.

No total, a iniciativa atende a cinco grupos de produtores que recebem o acompanhamento especializado de uma equipe de cinco pesquisadores da Ufac, cinco engenheiros agrônomos, técnicos de nível superior, além de bolsistas de graduação e de mestrado.

“Aqui temos os melhores pesquisadores. Estamos muito felizes com essa entrega, que temos certeza de que ajudará nossos estudantes a entrarem com uma perspectiva diferente no mercado de trabalho”, destacou a reitora Guida Aquino.

A coordenadora do projeto, Marilene Santos, disse que a ação é uma semente que foi plantada e colherá bons frutos quando chegar ao resultado final. “Agradeço ao senador pela iniciativa.” Segundo Alan Rick, é preciso investir na base. “Não vamos conseguir colher a plantação se não houver nada plantado”, pontuou. “É um imenso prazer saber que contribuí em um projeto como esse.”

Ufac lança projeto de implantação de unidade de produção rural-interna2.jpg

A equipe técnica e de pesquisadores que compõem o projeto é formada pelos professores Almecina Balbino Ferreira, Bruna Viana, Eduardo Pacca Matar, Eduardo Mitke Brandão, Matheus Matos e Sebastião Elviro Neto, além dos colaboradores Patrícia Cunha e Rogério da Silva Correia.

Também compuseram o dispositivo de honra os vereadores Neném Almeida (MDB) e Zé Lopes (Republicanos).

(Camila Barbosa, estagiária Ascom/Ufac)

 



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Ufac obtém 3º lugar nacional em chamada pública do Procel — Universidade Federal do Acre

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Ufac obtém 3º lugar nacional em chamada pública do Procel.jpg

Proposta da Ufac, elaborada pelo Instituto eAmazônia, sobre energia sustentável e inovação para o edifício múltiplo do campus Floresta, em Cruzeiro do Sul, obteve o 3º lugar na classificação nacional e o 2º na classificação da região Norte na chamada pública Energia Zero em Prédios Públicos, do Programa Nacional de Conservação de Energia Elétrica (Procel).

O projeto contempla a modernização dos sistemas de iluminação e de climatização do edifício, além da instalação de um sistema de geração de energia fotovoltaica. As intervenções têm como objetivo reduzir o consumo de energia elétrica da edificação e equilibrar a geração local com o consumo anual, caracterizando o conceito de “Edifício Energia Zero”.

A nota final da proposta da Ufac foi de 7,62. No projeto, o eAmazônia prevê investimento de R$ 1.348.587,92 em recursos não reembolsáveis da Empresa Brasileira de Participações em Energia Nuclear e Binacional S.A., no âmbito do Procel.

Após a homologação do resultado da chamada pública, a Ufac dará continuidade aos procedimentos para assinatura do termo de cooperação técnica. A previsão é que a execução das intervenções ocorra em até 24 meses, seguida por um período de monitoramento para verificação das metas estabelecidas pelo programa.

(Fhagner Soares, estagiário Ascom/Ufac)

 



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Fórum de reitores debate desafios para ensino superior público — Universidade Federal do Acre

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A reitora Guida Aquino participou do 1º Fórum de Reitoras e Reitores da América Latina e do Caribe, realizado na segunda-feira, 29, e terça-feira, 30, em Foz do Iguaçu (PR), reunindo dirigentes de 89 instituições brasileiras, entre universidades e institutos federais, além de 67 representantes de 17 países latino-americanos e caribenhos, para debater os desafios e as perspectivas da educação superior pública, da cooperação internacional e da integração regional.

“A integração entre as universidades da América Latina e do Caribe é fundamental para o fortalecimento da educação superior pública, da produção científica e da construção de respostas conjuntas aos desafios sociais, econômicos e ambientais que compartilhamos enquanto região”, disse a reitora.

Durante a programação, foram debatidos temas estratégicos como a democratização do acesso ao ensino superior, a inclusão social, a mobilidade acadêmica, a pesquisa e a inovação, bem como mecanismos para ampliar a cooperação internacional e fortalecer as redes de produção científica e tecnológica entre os países participantes.

O evento contou com a participação do ministro da Educação, Leonardo Barchini, e do secretário de Educação Superior do Ministério da Educação, Marcus David, além de representantes de organismos internacionais e lideranças acadêmicas.

 



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