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Armagnac: a barganha secreta do mundo espiritual | Comida

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Henry Jeffreys

TO mundo aparentemente sóbrio do armagnac foi realmente perturbado no início deste ano pela chegada de uma marca chamada Hogsworth que mistura whisky bourbon com brandy da Gasconha. É a criação do empresário americano Devoto Rajque em 2020 começou a comprar armanhaque envelhecido, e o nome é uma crítica maliciosa à sua antiga empresa ApitoPigum destilador de uísque de centeio em Vermont que ele deixou em 2019. Como você pode imaginar, Bhakta irritou algumas pessoas ao combinar conhaques raros de 42 anos com bourbons jovens – e isso antes mesmo de começarmos o vídeo de discurso de vendas que acompanhaque só pode ser descrito como Trumpiano.

Jantar de cachorro ou orelha de porco, a ideia por trás de Hogsworth aponta para algo interessante acontecendo no mundo das bebidas espirituosas: o uísque maduro, seja uísque de single malte ou bourbon, pode ser extremamente valioso. Armagnac, por outro lado, não é. Se você está procurando um presente de aniversário de 40 anos, você pode comprar, digamos, um Armagnaque Delord 1984 por £ 125,65 (da Brandy Classics, 40%), ou você pode comprar muito e gastar quase £ 5.000 em uma garrafa de Glenfarclas Winter Cask 1984 (Mestre do Malte, 47,1%).

Fui a Armagnac, no sudoeste da França, há alguns anos, e fiquei impressionado com a qualidade das bebidas espirituosas que encontrei lá. Como explicou Jerome Delord, do produtor homônimo: “Há muito tempo que dormimos sobre os louros”. O Armagnac vive à sombra do Cognac, seu irmão mais velho ao norte, que produz cerca de 180 milhões de garrafas por ano, em comparação com as 6 milhões do Armagnac. O conhaque é liderado pela exportação e dominado por quatro grandes produtores, enquanto metade de todo o armanhaque produzido é vendido na França. Também é produzido em grande parte por agricultores que também podem criar vacas, produzir vinho e cultivar tabaco, enquanto o conhaque é uma monocultura: a maior parte do conhaque utiliza uma variedade de uva, ugni blanc, enquanto num armanhaque existem 10 variedades.

A outra diferença principal é que a maior parte do armanhaque é destilada individualmente em um alambique a lenha que se parece um pouco com um dispositivo Heath Robinson. Diz-se que o armagnac é mais ardente do que o conhaque, e isso certamente pode ser o caso, mas há muitos brandies Gascon tão suaves quanto qualquer coisa mais ao norte.

A principal coisa sobre o armagnac, porém, é que ele é, em geral, absolutamente delicioso e tem sabores grandes e frutados que são impossíveis de não gostar. Até minha mãe, que não gosta muito de bebidas espirituosas, gosta de tomar um gole de vez em quando. No momento, o armagnac é a maior pechincha em bebidas destiladas, então compre um pouco antes que os irmãos do bourbon finalmente acordem e comecem a engolir tudo.

Quatro armanhaques para todos os orçamentos – mais dois para explodir o banco

Waitrose No 1 Armagnac VSOP £ 27,5040%. Com sabores de pêssego e açúcar mascavo, é ótimo para misturar – experimente em conhaque e refrigerante ou em sidecar.

Castelo de Tariquet Bas-Armagnac XO £ 37 Waitrose40%. Grande, picante e repleto de notas de tabaco, pimenta e caramelo. Apelaria aos amantes do whisky Islay.

Resistência Laballe Bas Armagnac £ 47,95 A Bolsa de Uísque43%. Feita 100% com baco, uma uva híbrida única na região, esta é a cidade das especiarias: pense em alcaçuz, cravo, cardamomo e baunilha.

Sempé Bas Armagnac de 18 anos £ 56,95 Mestre do Malte40%. Proveniente de uma casa que data de 1934, é seco e encorpado, com notas de mentol, casca de laranja e toffee.

Castarede 1979 Bas Armagnac £ 97,95 A Bolsa de Uísque40%. Rico e de sabor intenso, com cheiro a maçã cozida e couro velho. Tome um gole e sua boca explodirá, repleta de damasco amargo, couro e chocolate amargo.

Darroze Les Grands Assemblages Armagnac de 30 anos £ 116 The Whiskey Exchange43%. Ou realmente empurre o barco com um dos espíritos mais lindos que tenho sempre tentei: uma sinfonia em frutas e madeira, e valeu cada centavo.



Leia Mais: The Guardian

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A PROGRAD — Universidade Federal do Acre

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A Pró‑Reitoria de Graduação (Prograd) da Universidade Federal do Acre (Ufac) é o órgão responsável pelo planejamento, coordenação e supervisão das atividades acadêmicas relacionadas ao ensino de graduação. Sua atuação está centrada em fortalecer a formação universitária, promovendo políticas e diretrizes que assegurem a qualidade, a integração pedagógica e o desenvolvimento dos cursos de bacharelado, licenciatura e demais formações presenciais e a distância. A Prograd articula ações com as unidades acadêmicas, órgãos colegiados e a comunidade universitária, garantindo que os currículos e práticas pedagógicas estejam alinhados aos objetivos institucionais.

Entre as principais atribuições da Prograd estão a coordenação da política de ensino, a supervisão de programas de bolsas voltadas à graduação, a análise e encaminhamento de propostas normativas e a participação em iniciativas que promovem a reflexão e o diálogo sobre o ensino superior.

A Prograd é organizada em três diretorias, cada uma com funções específicas e complementares:

Diretoria de Apoio ao Desenvolvimento do Ensino — responsável por ações estratégicas voltadas ao desenvolvimento de metodologias, à regulação e ao apoio pedagógico dos cursos de graduação.

Diretoria de Apoio à Formação Acadêmica — dedicada a acompanhar e apoiar as atividades acadêmicas dos estudantes, incluindo estágios, mobilidade estudantil e acompanhamento da formação acadêmica.

Diretoria de Apoio à Interiorização e Programas Especiais — voltada à gestão de programas especiais, políticas de interiorização e ações que ampliam o acesso e a permanência dos alunos em diferentes regiões.

A Prograd participa, ainda, de iniciativas que promovem a reflexão e o diálogo sobre o ensino superior, integrando docentes, estudantes e gestores em fóruns, encontros e ações que visam à atualização contínua dos processos formativos e ao atendimento das demandas sociais contemporâneas.

Com compromisso institucional, a Pró‑Reitoria de Graduação contribui para que a UFAC cumpra seu papel educativo, formando profissionais críticos e comprometidos com as realidades local e regional, garantindo um ambiente acadêmico de excelência e responsabilidade social.

Ednacelí Abreu Damasceno
Pró-Reitora de Graduação



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Orientação sobre revalidação e reconhecimento de diplomas — Universidade Federal do Acre

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Orientações para abertura de processo administrativo e procedimentos acerca da revalidação de diploma de graduação e reconhecimento de diplomas de pósgraduação stricto sensu emitidos por instituições estrangeiras, conforme a Resolução CEPEX Nº 003, de 14 de março de 2017.

Abertura do Processo

I – Preenchimento do Formulário Padrão (conforme modelo disponibilizado);

II – Documentos pessoais exigidos:

• Cópia do documento de identidade para brasileiros ou naturalizados, e, se estrangeiro, cópia da identidade e do visto permanente, expedido pela Superintendência da Polícia Federal, ou passaporte com visto permanente, concedido pela autoridade competente;

• Comprovante de residência;

• Comprovante de quitação com o serviço militar, para brasileiros do sexo masculino;

• Comprovante de quitação com o serviço eleitoral, para brasileiros e naturalizados;

III – Documentos acadêmicos exigidos:

• Para revalidação, conforme Art. 10, da resolução CEPEX Nº 003, de 14 de março de 2017.

• Para reconhecimento, conforme Art. 33, da resolução CEPEX Nº 003, de 14 de março de 2017.

IV – Preenchimento do Termo de aceitação, exclusividade e autenticidade, conforme modelo disponibilizado pelo NURCA;

V – Solicitação de abertura de processo no Protocolo Geral da UFAC, direcionado ao NURCA, com a apresentação da documentação exigida nos itens de I a IV;

Submissão da documentação na Plataforma Carolina Bori – Link: http://plataformacarolinabori.mec.gov.br

O interessado deve submeter a documentação no formato .pdf, agrupando diferentes documentos em arquivo único conforme indicado abaixo:

Arquivo 1 em .PDF:

1. Formulário Padrão preenchido (conforme modelo disponibilizado);

2. Documentos pessoais exigidos:

a) Cópia do documento de identidade para brasileiros ou naturalizados, e, se estrangeiro, cópia da identidade e do visto permanente, expedido pela Superintendência da Polícia Federal, ou passaporte com visto permanente, concedido pela autoridade competente;

b) Comprovante de residência;

c) Comprovante de quitação com o serviço militar, para brasileiros do sexo masculino;

d) Comprovante de quitação com o serviço eleitoral, para brasileiros e naturalizados;

Arquivo 2 em PDF:

1. Diploma e Histórico (Itens I e II do Artigo 10 ou Itens II e IV do artigo 33 da Resolução nº 003, de 14 de março de 2017);

Arquivo 3 em PDF:

1. Documentos acadêmicos exigidos excetuando-se os do Arquivo 2:

a) Para revalidação, conforme Art. 10, da resolução CEPEX Nº 003, de 14 de março de 2017.

b) Para reconhecimento, conforme Art. 33, da resolução CEPEX Nº 003, de 14 de março de 2017, excetuando item III (vide Arquivo 5).

Arquivo 4 em PDF:

1.Termo de aceitação, exclusividade e autenticidade, preenchido conforme modelo disponibilizado pelo NURCA; da resolução CEPEX Nº 003, de 14 de março de 2017.

Arquivo 5 em PDF:

a) Para os casos de reconhecimento: Exemplar digital da tese ou dissertação com registro de aprovação da banca examinadora e documentações complementares, conforme item III do Art. 33 da resolução CEPEX Nº 003, de 14 de março de 2017. 

Fluxo do Processo

VI – Recebimento do processo pelo NURCA e encaminhamento para o Centro pertinente, que constituirá Comissão;

VII – Retorno do processo ao NURCA no prazo de 15 dias;

VIII – Sendo favorável o parecer da Comissão, será autorizada a emissão de GRU, bem como, o seu devido pagamento (R$ 1.200,00 – graduação; mestrado – R$ 1.500,00 e doutorado R$ 2.000,00), devendo ser incluída a via original ou cópia autenticada por servidor da UFAC no processo de revalidação.

a) Em caso de parecer negativo, o processo será disponibilizado para consulta, retirada de documentação e/ou ajuste quando for pertinente.

IX – Retorno do processo ao Centro para a Comissão concluir a revalidação no prazo restante dos seis meses.

Formulário Padrão

Termo de Aceitação, Exclusividade e Autenticidade

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Reitora recebe honraria do TJ-AC e assina acordo para evento — Universidade Federal do Acre

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Reitora recebe honraria do TJ-AC e assina acordo para evento — Universidade Federal do Acre

A reitora da Ufac, Guida Aquino, esteve no gabinete da Presidência do Tribunal de Justiça do Estado do Acre (TJ-AC), na sexta-feira, 20, para receber a Ordem do Mérito Judiciário acreano e assinar o acordo de cooperação técnica para realização do 57º Fórum Nacional de Juizados Especiais (Fonaje), que ocorrerá de 27 a 29 de maio no Centro de Convenções da universidade, campus-sede. 

A homenagem, outorgada à reitora pelo presidente do tribunal, desembargador Laudivon Nogueira, foi aprovada pela Comissão de Honraria em 2023, por ocasião dos 60 anos do TJ-AC, sendo destinada aos dirigentes de instituições que contribuíram para edificação e fortalecimento do Judiciário acreano. “Ratifico a minha alegria, minha indicação”, disse Guida. “Nunca vou esquecer. Muito obrigada. Então, fazer parte dessa história, da universidade, do nosso Estado, me deixa emocionada.”

O acordo de cooperação técnica foi celebrado entre a Ufac, que será responsável pela cessão do espaço para o evento, o TJ-AC, o governo do Estado do Acre, a Fundação de Cultura Elias Mansour e a Prefeitura de Rio Branco. O intuito da parceria é a organização, o planejamento e a execução do 57º Fonaje.

Guida ressaltou a importância do evento, pois é a primeira vez que será realizado no Acre. Além disso, reforçou que a Ufac está pronta para sediar o Fonaje, já que costuma receber eventos de grande porte e relevância nacional.

Também compuseram o dispositivo de honra na solenidade a vice-presidente do TJ-AC, desembargadora Regina Ferrari; o decano da Corte de Justiça, desembargador Samoel Evangelista; os desembargadores Roberto Barros, Denise Bonfim, Francisco Djalma, Waldirene Cordeiro, Júnior Alberto, Élcio Mendes, Luis Camolez, Nonato Maia e Lois Arruda.

 



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