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Armagnac: a barganha secreta do mundo espiritual | Comida

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Henry Jeffreys

TO mundo aparentemente sóbrio do armagnac foi realmente perturbado no início deste ano pela chegada de uma marca chamada Hogsworth que mistura whisky bourbon com brandy da Gasconha. É a criação do empresário americano Devoto Rajque em 2020 começou a comprar armanhaque envelhecido, e o nome é uma crítica maliciosa à sua antiga empresa ApitoPigum destilador de uísque de centeio em Vermont que ele deixou em 2019. Como você pode imaginar, Bhakta irritou algumas pessoas ao combinar conhaques raros de 42 anos com bourbons jovens – e isso antes mesmo de começarmos o vídeo de discurso de vendas que acompanhaque só pode ser descrito como Trumpiano.

Jantar de cachorro ou orelha de porco, a ideia por trás de Hogsworth aponta para algo interessante acontecendo no mundo das bebidas espirituosas: o uísque maduro, seja uísque de single malte ou bourbon, pode ser extremamente valioso. Armagnac, por outro lado, não é. Se você está procurando um presente de aniversário de 40 anos, você pode comprar, digamos, um Armagnaque Delord 1984 por £ 125,65 (da Brandy Classics, 40%), ou você pode comprar muito e gastar quase £ 5.000 em uma garrafa de Glenfarclas Winter Cask 1984 (Mestre do Malte, 47,1%).

Fui a Armagnac, no sudoeste da França, há alguns anos, e fiquei impressionado com a qualidade das bebidas espirituosas que encontrei lá. Como explicou Jerome Delord, do produtor homônimo: “Há muito tempo que dormimos sobre os louros”. O Armagnac vive à sombra do Cognac, seu irmão mais velho ao norte, que produz cerca de 180 milhões de garrafas por ano, em comparação com as 6 milhões do Armagnac. O conhaque é liderado pela exportação e dominado por quatro grandes produtores, enquanto metade de todo o armanhaque produzido é vendido na França. Também é produzido em grande parte por agricultores que também podem criar vacas, produzir vinho e cultivar tabaco, enquanto o conhaque é uma monocultura: a maior parte do conhaque utiliza uma variedade de uva, ugni blanc, enquanto num armanhaque existem 10 variedades.

A outra diferença principal é que a maior parte do armanhaque é destilada individualmente em um alambique a lenha que se parece um pouco com um dispositivo Heath Robinson. Diz-se que o armagnac é mais ardente do que o conhaque, e isso certamente pode ser o caso, mas há muitos brandies Gascon tão suaves quanto qualquer coisa mais ao norte.

A principal coisa sobre o armagnac, porém, é que ele é, em geral, absolutamente delicioso e tem sabores grandes e frutados que são impossíveis de não gostar. Até minha mãe, que não gosta muito de bebidas espirituosas, gosta de tomar um gole de vez em quando. No momento, o armagnac é a maior pechincha em bebidas destiladas, então compre um pouco antes que os irmãos do bourbon finalmente acordem e comecem a engolir tudo.

Quatro armanhaques para todos os orçamentos – mais dois para explodir o banco

Waitrose No 1 Armagnac VSOP £ 27,5040%. Com sabores de pêssego e açúcar mascavo, é ótimo para misturar – experimente em conhaque e refrigerante ou em sidecar.

Castelo de Tariquet Bas-Armagnac XO £ 37 Waitrose40%. Grande, picante e repleto de notas de tabaco, pimenta e caramelo. Apelaria aos amantes do whisky Islay.

Resistência Laballe Bas Armagnac £ 47,95 A Bolsa de Uísque43%. Feita 100% com baco, uma uva híbrida única na região, esta é a cidade das especiarias: pense em alcaçuz, cravo, cardamomo e baunilha.

Sempé Bas Armagnac de 18 anos £ 56,95 Mestre do Malte40%. Proveniente de uma casa que data de 1934, é seco e encorpado, com notas de mentol, casca de laranja e toffee.

Castarede 1979 Bas Armagnac £ 97,95 A Bolsa de Uísque40%. Rico e de sabor intenso, com cheiro a maçã cozida e couro velho. Tome um gole e sua boca explodirá, repleta de damasco amargo, couro e chocolate amargo.

Darroze Les Grands Assemblages Armagnac de 30 anos £ 116 The Whiskey Exchange43%. Ou realmente empurre o barco com um dos espíritos mais lindos que tenho sempre tentei: uma sinfonia em frutas e madeira, e valeu cada centavo.



Leia Mais: The Guardian

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Ufac entrega equipamentos para Laboratório de Sismologia — Universidade Federal do Acre

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A Ufac realizou a entrega de novos equipamentos para o Laboratório de Sismologia da Estação de Geofísica Aplicada do Acre. Os dispositivos provêm de emenda parlamentar no valor de R$ 750 mil, alocada pela deputada federal Socorro Neri (PP-AC), inseridos em um investimento global de R$ 900 mil destinados ao projeto de pesquisa da universidade. O evento ocorreu na sexta-feira, 29, no auditório do bloco do curso de Física. 

O aporte viabilizou a aquisição de um sistema de videoconferência e monitoramento —composto por TVs, câmeras e nobreaks— além de workstations com GPU e servidores dedicados de alta performance para o Núcleo de Tecnologia da Informação (NTI) da universidade.

A estrutura física e computacional dará suporte a uma rede de seis estações sismográficas de banda larga com telemetria, que funcionarão de forma contínua (24 horas por dia, sete dias por semana) nos municípios de Rio Branco (campus-sede), Sena Madureira, Tarauacá, Assis Brasil, Marechal Thaumaturgo e Santa Rosa do Purus.

Além de atuar no monitoramento da atividade tectônica regional para fins de proteção junto à Defesa Civil do Estado, o laboratório utilizará métodos de sísmica passiva para o mapeamento de falhas profundas com potencial de geração e migração de hidrogênio geológico. 

“Este é o primeiro laboratório de sismologia da região Norte. Isso é muito importante porque nossa região sofre influência da atividade na borda de duas placas tectônicas”, explicou a reitora Guida Aquino.

Socorro Neri enfatizou o compromisso com o avanço científico regional, ressaltando que os novos dispositivos tecnológicos contribuirão diretamente para o monitoramento preciso e seguro de abalos na Amazônia.

O coordenador do projeto e da área de Física, professor Antonio Romero da Costa Pinheiro, destacou o caráter integrador do projeto. “Unimos a pesquisa de ponta à extensão universitária através da confecção de sismômetros didáticos de baixo custo com sensores Arduino para escolas públicas da rede estadual e municipal.”

Ufac entrega equipamentos para Laboratório de Sismologia-interna.jpg

Também compuseram o dispositivo de honra da solenidade a vice-reitora eleita, Almecina Balbino; a pró-reitora de Pesquisa e Pós-Graduação, Margarida Carvalho; o diretor do CCBN, José Ribamar Lima; e o coordenador do curso de Física, Victor Ribeiro.

(Camila Barbosa, estagiária Ascom/Ufac)

 



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PZ realiza reunião para discutir prevenção de incêndios florestais — Universidade Federal do Acre

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PZ realiza reunião para discutir prevenção de incêndios florestais-interna.jpg

O Parque Zoobotânico (PZ) da Ufac sediou uma reunião estratégica para debater alternativas de prevenção, controle, monitoramento e combate a incêndios florestais nas áreas verdes do campus-sede, projeto Humaitá e Fazenda Experimental Catuaba. O encontro ocorreu na sexta-feira, 29, na sala ambiente do PZ.

A iniciativa foi motivada pela necessidade de ampliar a articulação institucional frente à aproximação do período de estiagem. Nessa época, a combinação de vegetação seca, acúmulo de folhas e galhos e baixa umidade eleva drasticamente a vulnerabilidade desses espaços. Além do viés ambiental, a pauta destacou a relevância acadêmica das áreas para atividades de ensino, pesquisa e extensão de diversos cursos da universidade.

Os participantes discutiram propostas para fortalecer o controle de acesso, a vigilância e o planejamento preventivo. O histórico de sinistros na instituição, como o incêndio de 2010 ocorrido nas proximidades da Unidade de Tecnologia de Alimentos (Utal), foi lembrado para reforçar a urgência de tratar o tema de forma permanente.

Além disso, foi apresentada uma contextualização institucional do PZ e sua relevância para a Ufac e a sociedade acreana. O professor Rodrigo Perea expôs a pesquisa desenvolvida em 2025 por seu orientando, Moisés Pereira, aluno do doutorado Bionorte da Ufac, sobre risco de incêndio em áreas florestadas do campus-sede.

As discussões foram enriquecidas pelas contribuições do professor Moisés Barbosa de Souza, do Centro de Ciências Biológicas e da Natureza (CCBN), reconhecido por seu conhecimento sobre as áreas florestadas da Ufac, apontando para a necessidade de uma construção coletiva que envolva orientação, resposta rápida e proteção da biodiversidade.

“Esperamos que a organização de alternativas de prevenção, monitoramento e combate ao risco de incêndios florestais nas áreas da Ufac avance significativamente em 2026”, disse o diretor substituto do PZ, Wanderson Gomes. “Diante da previsão de uma estiagem mais severa, é fundamental que a universidade esteja preparada para agir de forma planejada, integrada e preventiva.”

Também participaram da reunião representantes da Prefcam, do CCBN, do CFCH, dos cursos de Geografia e Medicina Veterinária, do doutorado Bionorte, além de servidores e colaboradores ligados à temática ambiental.

Próximos passos

Para dar materialidade às ações propostas, foram definidos os seguintes encaminhamentos práticos:

– 3 de junho às 8h: visita in loco à trilha interna do PZ (trajeto de aproximadamente 3 quilômetros) para mapear pontos críticos, gargalos de acesso e possibilidades de intervenção;

– 12 de junho às 8h30: nova reunião de trabalho com o objetivo de dar continuidade às discussões e avançar na consolidação de medidas integradas.

 



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Projeto da Ufac integra exposição sobre memória da covid-19 — Universidade Federal do Acre

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Ministro da Saúde Alexandre Padilha

O projeto de extensão Relatos de Maternidade, da Ufac, desenvolvido entre setembro e dezembro de 2020, compõe a exposição A Infinita Memória da Pandemia: A História da Covid-19, cuja cerimônia de inauguração ocorreu na terça-feira, 26, no shopping Conjunto Nacional, em Brasília, e que também passará por Fortaleza, Manaus, Porto Alegre e São Paulo.

O projeto foi desenvolvido pelas professoras Ana Letícia de Fiori, do curso de Ciências Sociais e do programa de pós-graduação em Artes Cênicas, e Camila Bylaardt Volker, à época do curso de Letras e atualmente servidora do Ministério das Mulheres. Elas e seis estudantes entrevistaram, por WhatsApp, mais de 50 mulheres e mães, coletando relatos sobre suas experiências de maternidade e vida.

O trabalho abordou, ainda, cuidados, trabalho, família, medos, esperanças e projetos afetados pela pandemia da covid-19 no Acre, originando um e-book (162 p.) lançado pela Editora da Ufac (Edufac) em 2025, disponível para leitura online e download gratuito. Além disso, passou a integrar o Memorial Digital da Pandemia de Covid-19, como coleção.

Nessa quarta-feira, 27, as professoras Ana Letícia e Camila participaram, tratando dos relatos de maternidades, de mesa-redonda com os organizadores dos projetos Fala, Parente (PET Indígena, Unifap), a qual contou com depoimentos de indígenas do Amapá, Pará e Guiana Francesa.

A exposição levará a capitais brasileiras parte das coleções do Memorial da Pandemia de Covid-19, sediado no Rio de Janeiro e desenvolvido pela Ministério da Saúde, Organização Pan-Americana de Saúde, Centro Latino-Americano e do Caribe de Informação em Ciências da Saúde e Centro de Humanidades Digitais da Unicamp.

 



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