ACRE
Como fazer muffins com alimentos básicos do armário – receitas | Bolo

PUBLICADO
12 meses atrásem
Tom Hunt
CCozinhar sem receitas é uma ótima maneira de reduzir o desperdício na cozinha porque ajuda a aproveitar todo tipo de bugigangas. Sopas, ensopados e smoothies são os pontos de partida óbvios, mas, à medida que sua confiança aumenta, você pode aprender a adaptar receitas mais complicadas, como produtos assados, para usar uma variedade maior de ingredientes em sua despensa. Minha filha de cinco anos adora inventar receitas comigo e recentemente fizemos muffins usando algumas bananas marrons (ideia dela) e uma variedade de farinhas, frutas secas, nozes e sementes.
Muffins de despensa mágicos
Embora o Lírio Café a blogueira Kat sugere adicionar duas a quatro colheres de sopa de açúcar por ovo ao seu muffin. Gosto de estender a proporção e adicionar uma parte de adoçante, em vez disso, fazendo a proporção “duplo dois, triplo um”, que ainda é fácil de lembrar. Embora algumas receitas de panificação precisem ser muito precisas, os muffins são um pouco mais indulgentes, então seja criativo, experimente e veja o que funciona para você. E não se esqueça de anotar a receita caso esteja rolhada e você queira fazer de novo (e se não der certo, você pode ajustar as quantidades na próxima vez).
Você pode usar qualquer farinha glutinosa, mas se optar por farinha simples em vez de fermento natural, você também precisará de um agente de fermento (uma colher de chá de fermento em pó por 100g de farinha deve ser suficiente). Usei farinha de espelta integral com fermento. O elemento líquido abrange água, leite (ou alternativa vegetal) e purê ou purê de frutas ou vegetais, como polpa de banana marrom ou purê de maçã ou abóbora. A gordura também deve ser líquida – por exemplo, manteiga derretida, óleo vegetal ou azeite. Quanto aos ovos, um ovo pesa cerca de 50-60g, então se você estiver fazendo um pequeno lote de muffins com, digamos, 200g de farinha e líquido, você precisará de dois ovos (ou seja, pouco mais de 100g), mas se tiver um um pouco mais ou menos, não se preocupe: como falei antes, essa receita perdoa. E quanto ao adoçante, praticamente qualquer um serve, desde açúcar ou mel até xarope de bordo.
Quaisquer extras (adicionados a gosto) ficam por sua conta: frutas secas picadas ou inteiras e nozes ou sementes, gotas de chocolate e outros petiscos saborosos são sempre bem-vindos em um muffin. Até fatias de frutas cruas, como maçã, pêra e pêssego, espalhadas por todo o muffin ou apenas por cima, também ficam lindas. Eu recomendo adicionar uma ou duas partes desses extras, mas certifique-se de que estejam em pedaços, em vez de misturados à mistura do muffin.
Forro os buracos da bandeja de muffin com pequenos quadrados de papel manteiga cru, que simplesmente coloco nos buracos untados. Isso elimina a necessidade de usar forminhas de muffin e dá aos muffins uma bela estética rústica onde os cantos do papel ficam salientes.
2 partes de farinha – 200g de farinha com fermento (ou 200g de farinha simples mais 2 colheres de chá de fermento em pó)
2 partes de líquido – 200g de banana marrom amassada, purê de maçã, leite, iogurte
1 parte de gordura líquida – 100g de manteiga derretida, óleo de coco ou azeite
1 parte de ovos – 100g de ovos, ou cerca de 2 médios
1 parte de adoçante – 100g de açúcar, mel ou xarope de bordo
Nozes picadas, sementes, chocolate etc.a gosto
Primeiro reúna e pese todos os diferentes ingredientes usando a proporção mágica do muffin 2:2:1:1:1 – ou seja, partes de farinha, duas partes de líquido, uma parte de gordura, uma parte de ovo, uma parte de adoçante.
Coloque a farinha, o fermento se usar (e 100g de açúcar se não estiver usando adoçante líquido) em uma tigela grande. Em uma segunda tigela, misture todos os ingredientes úmidos, incluindo a gordura, os ovos e qualquer adoçante líquido.
Misture os ingredientes úmidos com os secos até incorporar bem e, em seguida, acrescente as nozes picadas, sementes, frutas secas e / ou chocolate a gosto (adicionamos um punhado de sementes, gotas de chocolate e cranberries e guardamos alguns para decorar os topos.
Divida a mistura entre os buracos untados e forrados de uma forma de muffin e leve ao forno 210C (ventilador 190C)410F/gás 6½ por cerca de 20 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.
Retire e deixe esfriar na bandeja por cinco minutos antes de devorar, ou retire da forma, deixe esfriar sobre uma gradinha e guarde em recipiente adequado e hermético.
Relacionado
VOCÊ PODE GOSTAR
ACRE
Ufac inicia 34º Seminário de Iniciação Científica no campus-sede — Universidade Federal do Acre

PUBLICADO
2 dias atrásem
24 de setembro de 2025
A Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação (Propeg) da Ufac iniciou, nessa segunda-feira, 22, no Teatro Universitário, campus-sede, o 34º Seminário de Iniciação Científica, com o tema “Pesquisa Científica e Inovação na Promoção da Sustentabilidade Socioambiental da Amazônia”. O evento continua até quarta-feira, 24, reunindo acadêmicos, pesquisadores e a comunidade externa.
“Estamos muito felizes em anunciar o aumento de 130 bolsas de pesquisa. É importante destacar que esse avanço não vem da renda do orçamento da universidade, mas sim de emendas parlamentares”, disse a reitora Guida Aquino. “Os trabalhos apresentados pelos nossos acadêmicos estão magníficos e refletem o potencial científico da Ufac.”
A pró-reitora de Pesquisa e Pós-Graduação, Margarida Lima de Carvalho, ressaltou a importância da iniciação científica na formação acadêmica. “Quando o aluno participa da pesquisa desde a graduação, ele terá mais facilidade em chegar ao mestrado, ao doutorado e em compreender os processos que levam ao desenvolvimento de uma região.”
O pró-reitor de Extensão e Cultura, Carlos Paula de Moraes, comentou a integração entre ensino, pesquisa, extensão e o compromisso da universidade com a sociedade. “A universidade faz ensino e pesquisa de qualidade e não é de graça; ela custa muito, custa os impostos daqueles que talvez nunca entrem dentro de uma universidade. Por isso, o nosso compromisso é devolver a essa sociedade nossa contribuição.”
Os participantes assistiram à palestra do professor Leandro Dênis Battirola, que abordou o tema “Ciência e Tecnologia na Amazônia: O Papel Estratégico da Iniciação Científica”, e logo após participaram de uma oficina técnica com o professor Danilo Scramin Alves, proporcionando aos acadêmicos um momento de aprendizado prático e aprofundamento nas discussões propostas pelo evento.
(Camila Barbosa, estagiária Ascom/Ufac)
Relacionado
ACRE
Representantes da UNE apresentam agenda à reitora da Ufac — Universidade Federal do Acre

PUBLICADO
2 dias atrásem
24 de setembro de 2025
A reitora da Ufac, Guida Aquino, recebeu, nessa segunda-feira, 22, no gabinete da Reitoria, integrantes da União Nacional dos Estudantes (UNE). Representando a liderança da entidade, esteve presente Letícia Holanda, responsável pelas relações institucionais. O encontro teve como foco a apresentação da agenda da UNE, que reúne propostas para o Congresso Nacional com a meta de ampliar os recursos destinados à educação na Lei Orçamentária Anual de 2026.
Entre as prioridades estão a recomposição orçamentária, o fortalecimento de políticas de permanência estudantil e o incentivo a novos investimentos. A iniciativa também busca articular essas demandas a pautas nacionais, como a efetivação do Plano Nacional de Educação, a destinação de 10% do PIB para a área e o uso de royalties do petróleo em medidas de justiça social.
“Estamos vivenciando um momento árduo, que pede coragem e compatibilidade. Viemos mostrar o que a UNE propõe para este novo ciclo, com foco em avançar cada vez mais nas políticas de permanência e assistência estudantil”, disse Letícia Holanda. Ela também destacou a importância da regulamentação da Política Nacional de Assistência Estudantil, entre outras medidas, que, segundo a dirigente, precisam sair do papel e se traduzir em melhorias concretas no cotidiano das universidades.
Para o vice-presidente da UNE-AC, Rubisclei Júnior, a prioridade local é garantir a recomposição orçamentária das universidades. “Aqui no Acre, a universidade hoje só sobrevive graças às emendas. Isso é uma realidade”, afirmou, defendendo que o Ministério da Educação e o governo federal retomem o financiamento direto para assegurar mais bolsas e melhor infraestrutura.
Também participaram da reunião a pró-reitora de Graduação, Ednaceli Damasceno; o pró-reitor de Assuntos Estudantis, Isaac Dayan Bastos da Silva; a pró-reitora de Pesquisa e Pós-Graduação, Margarina Lima de Carvalho; o pró-reitor de Extensão e Cultura, Carlos Paula de Moraes; representantes dos centros acadêmicos: Adsson Fernando da Silva Sousa (CA de Geografia); Raissa Brasil Tojal (CA de História); e Thais Gabriela Lebre de Souza (CA de Letras/Português).
(Camila Barbosa, estagiária Ascom/Ufac)
Relacionado
ACRE
Multa para ciclistas? Entenda o que diz a lei e o que vale na prática

PUBLICADO
2 dias atrásem
24 de setembro de 2025
CT
Tomaz Silva / Agência Brasil
Pode não parecer, mas as infrações previstas no Código de Trânsito Brasileiro não se limitam só aos motoristas de carros e motos — na verdade, as normas incluem também a conduta dos ciclistas. Mesmo assim, a aplicação das penalidades ainda gera dúvidas.
Nem todos sabem, mas o Código de Trânsito Brasileiro (CBT) descreve situações específicas em que ciclistas podem ser autuados, como pedalar em locais proibidos — o artigo 255 do CTB, por exemplo, diz que conduzir bicicleta em passeios sem permissão ou de forma agressiva configura infração média, com multa de R$ 130,16 e possibilidade de remoção da bicicleta.
Já o artigo 244 amplia as situações de infração para “ciclos”, nome dado à categoria que inclui bicicletas. Entre os exemplos estão transportar crianças sem segurança adequada, circular em vias de trânsito rápido e carregar passageiros fora do assento correto. Em casos mais graves, como manobras arriscadas ou malabarismos, a penalidade prevista é multa de R$ 293,47.
De fato, o CTB prevê punições para estas condutas, mas o mais curioso é que a aplicação dessas regras não está em vigor. Isso porque a Resolução 706/17, que estabelecia os procedimentos de autuação de ciclistas e pedestres, foi revogada pela norma 772/19.
Em outras palavras, estas infrações existem e, mesmo que um ciclista cometa alguma delas, não há hoje um mecanismo legal que permita a cobrança da multa.
Relacionado
PESQUISE AQUI
MAIS LIDAS
- ACRE3 dias ago
Equipe da Ufac é premiada na 30ª Maratona de Programação — Universidade Federal do Acre
- ACRE3 dias ago
Propeg realiza entrega de cartão pesquisador a professores da Ufac — Universidade Federal do Acre
- ACRE2 dias ago
Multa para ciclistas? Entenda o que diz a lei e o que vale na prática
- ACRE2 dias ago
Representantes da UNE apresentam agenda à reitora da Ufac — Universidade Federal do Acre
Warning: Undefined variable $user_ID in /home/u824415267/domains/acre.com.br/public_html/wp-content/themes/zox-news/comments.php on line 48
You must be logged in to post a comment Login