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Conheça o The Door Hideout, bar de Santos que chega a SP – 27/12/2024 – Bares e noite
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1 ano atrásem
Nathalia Durval
O Hideout, bar que é referência em alta coquetelaria em Santos, subiu a serra e ganhou uma filial na capital paulista que dá foco à técnica.
Batizada de The Door, a nova casa fica escondida atrás de uma portinha de madeira, sem letreiro, que quase passa despercebida no agito da Vila Madalena, na região oeste. Para entrar, é preciso tocar a campainha e depois passar por um corredor até acessar o salão diminuto de clima intimista, com luz baixa e capacidade para 32 pessoas.
Para comandar a barra (não há balcão) da versão paulistana, instalada numa antiga casa, os fundadores Aline Araújo e Marcelo Malanconi convidaram o bartender (e também sócio) Sylas Rocha, que tem passagem por bares em países como França, Holanda e Argentina.
Rocha usou diferentes técnicas e tecnologias nos preparos para montar a carta com 15 coquetéis autorais. Nos fundos do imóvel, um espaço funciona como seu laboratório. Ali, estão máquinas como fermentadoras, centrífugas, desidratadoras e uma Rotavapor, evaporadora rotativa que extrai o aroma de ingredientes e é rara nas cozinhas brasileiras.
Um dos resultados é um bloody mary transparente, que perde seu vermelho característico ao passar por um processo de clarificação —mas permanecem o cheiro e o sabor da bebida, que mistura suco de tomate extraído no slow juicer, vodca com fatias de bacon, shoyu caseiro destilado na Rotavapor, cambuci clarificado e tempero tajin. Custa R$ 45.
Outra criação sua, o red door (R$ 50) é feito com bourbon, leite de pistache com framboesa, xarope de cevada maltada, schrub de clementina e cumaru, espuma de queijo e laranja.
Além de releituras de clássicos, os mocktails também são destaque. Um deles é uma versão zero álcool do clássico boulevardier (também por R$ 45). O sabor é quase idêntico ao original, um pouco mais doce, e leva bourbon, blend de vermutes e Campari.
Para acompanhar, há comes assinado por Dário Costa, chef que virou referência ao comandar três restaurantes dedicados aos frutos do mar no litoral. Uma das pedidas é o sanduíche de camarão com maionese picante e picles de cebola roxa no pão de cará (R$ 40; duas unidades).
Há sobremesas com um toque alcoólico, como o sorvete de uísque com missô e mel (R$ 28, no potinho).
Os fundadores, Aline e Marcelo, se conheceram em São Paulo e foram morar juntos em Santos. Apaixonados por coquetelaria, decidiram abrir o próprio bar para beber bem no litoral, em 2019. Três anos depois, veio o Hideout Fizz, na cobertura de um hotel em Santos. Neste ano, veio o convite de um sócio investidor, João Warzee, para abrir a terceira casa na capital.
Antes de ir, é necessário fazer reserva.
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Cerimônia do Jaleco marca início de jornada da turma XVII de Nutrição — Universidade Federal do Acre
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31 de março de 2026No dia 28 de março de 2026, foi realizada a Cerimônia do Jaleco da turma XVII do curso de Nutrição da Universidade Federal do Acre. O evento simbolizou o início da trajetória acadêmica dos estudantes, marcando um momento de compromisso com a ética, a responsabilidade e o cuidado com a saúde.

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Ufac realiza aula inaugural do MPCIM em Epitaciolândia — Universidade Federal do Acre
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31 de março de 2026A Ufac realizou a aula inaugural da turma especial do mestrado profissional em Ensino de Ciência e Matemática (MPCIM) no município de Epitaciolândia (AC), também atendendo moradores de Brasileia (AC) e Assis Brasil (AC). A oferta dessa turma e outras iniciativas de interiorização contam com apoio de emenda parlamentar da deputada federal Socorro Neri (PP-AC). A solenidade ocorreu na sexta-feira, 27.
O evento reuniu professores, estudantes e representantes da comunidade local. O objetivo da ação é expandir e democratizar o acesso à pós-graduação no interior do Estado, contribuindo para o desenvolvimento regional e promovendo a formação de recursos humanos qualificados, além de fortalecer a universidade para além da capital.
A pró-reitora de Pesquisa e Pós-Graduação, Margarida Lima Carvalho, ressaltou que a oferta da turma nasceu de histórias, compromissos e valores ao longo do tempo. “Hoje não estamos apenas abrindo uma turma. Estamos abrindo caminhos, sonhos e futuros para o interior do Acre, porque quando o compromisso atravessa gerações, ele se transforma em legado. E o legado transforma vidas.”
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Ufac recebe visita da RFB para apresentação do projeto NAF — Universidade Federal do Acre
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26 de março de 2026A Ufac recebeu, nesta quarta-feira, 25, no gabinete da Reitoria, representantes da Receita Federal do Brasil (RFB) para a apresentação do projeto Núcleo de Apoio Contábil e Fiscal (NAF). A reunião contou com a participação da Coordenação do curso de Ciências Contábeis e teve como foco a proposta de implantação do núcleo na universidade.
O reitor em exercício e pró-reitor de Planejamento, Alexandre Hid, destacou a importância da iniciativa para os estudantes e sua relação com a curricularização da extensão. Segundo ele, a proposta representa uma oportunidade para os alunos e pode fortalecer ações extensionistas da universidade.
A analista tributária da RFB e representante de Cidadania Fiscal, Marta Furtado, explicou que o NAF é um projeto nacional voltado à qualificação de acadêmicos do curso de Ciências Contábeis, com foco em normas tributárias, legislação e obrigações acessórias. Segundo ela, o núcleo é direcionado ao atendimento de contribuintes de baixa renda e microempreendedores, além de aproximar os estudantes da prática profissional.
Durante a reunião, foi informada a futura assinatura de acordo de cooperação técnica entre a universidade e a RFB. Pelo modelo apresentado, a Ufac disponibilizará espaço para funcionamento do núcleo, enquanto a receita oferecerá plataforma de treinamento, cursos de capacitação e apoio permanente às atividades desenvolvidas.
Como encaminhamento, a RFB entregou o documento referencial do NAF, com orientações para montagem do espaço e definição dos equipamentos necessários. O processo será enviado para a Assessoria de Cooperação Institucional da Ufac. A expectativa apresentada na reunião é de que o núcleo seja integrado às ações de extensão universitária.
Também participaram da reunião o professor de Ciências Contábeis e vice-coordenador do curso, Cícero Guerra; e o auditor fiscal e delegado da RFB em Rio Branco, Claudenir Franklin da Silveira.
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