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Jovens confeiteiras dão vida nova a antiga padaria e conquistam novos e velhos clientes
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1 ano atrásem
Duas jovens confeiteiras apaixonadas pelo que fazem reabriram a padaria mais antiga em Barcelona. Com uma mistura de tradição e contemporaneidade, elas conquistaram turistas e moradores pelo paladar.
O renascimento do espaço icônico, La Estrella, foi possível graças à força de vontade de Anna Campos e Judit Servent, de 25 anos.. Depois que o espaço oficialmente fechou, elas, que eram ex-funcionárias, decidiram dar continuidade aos 200 anos de existência.
No bairro onde fica localizada, Raval, a reabertura foi muito bem recebida. Os turistas que passam pelo local se encantam com os doces e a história por trás do estabelecimento. “É uma honra estar à frente deste negócio que faz parte da história e da cultura de Barcelona”, disse Judit em entrevista ao La Vanguarda.
Novas sócias
No verão passado, o antigo proprietário decidiu se aposentar e fechou o estabelecimento.
Algumas semanas depois, Anna soube da notícia e resolveu fazer algo.
A jovem, que é amiga de Judit desde o ensino médio, convidou a amiga para a empreitada.
Enquanto Anna fica responsável pela produção dos doces, Judit cuida do atendimento aos clientes.
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Tradição preservada
As duas decidiram manter a estrutura original do local, incluindo os móveis antigos e vitrais impressionantes.
Mas Anna aproveitou também a própria identidade para as receitas.
Além dos tradicionais croissants de chocolates, há também bolos de creme e os rolinhos suíços.
O forno abobado original, mas agora movido a gás, continua sendo o coração da cozinha. Lá, a jovem passa horas criando delícias!
“Às vezes olho para a loja e ainda não consigo acreditar. Estamos muito animadas e confiantes em fazer o negócio acontecer”, explicou Judit.
Novos pratos
E novos pratos já estão no radar da jovem. Um deles muito especial.
Anna quer criar um bolo para marcar os 200 anos da confeitaria, além de explorar receitas na culinária local e internacional.
Anna ainda usa um antigo forno abobado, agora a gás. – Foto: Andréa Martínez
O local, depois de reaberto, não ficou um dia vazio! – Foto: Andrea Martínez
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A Diretoria Geral do Campus Floresta (DG-Camp), por meio do Setor de Assistência Estudantil (SAE-CZS), comunica a suspensão do Restaurante Universitário nesta segunda-feira, 28, para o Campus Floresta, em decorrência do ponto facultativo decretado pela Reitoria por meio da Portaria n.º 3.914, de 24/09/2026, em virtude da celebração do Aniversário do município de Cruzeiro do Sul (AC).
Contamos com a compreensão de toda a comunidade acadêmica.
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Gestão da Ufac realiza visita ao laboratório Charles Mérieux — Universidade Federal do Acre
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23 horas atrásem
25 de setembro de 2026A Ufac realizou uma visita institucional ao Centro de Infectologia Charles Mérieux (CICM). A agenda reuniu a gestão superior da universidade, pesquisadores da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) e representantes do centro para alinhar propostas de cooperação que permitam o desenvolvimento de pesquisas avançadas e projetos de inovação em saúde pública nas instalações do laboratório. O encontro ocorreu nessa quinta-feira, 24.
O coordenador de Gestão e Infraestrutura do CICM, George Dobré, apresentou as propostas operacionais para viabilizar o uso da infraestrutura laboratorial por equipes de pesquisadores e estudantes da Ufac. A iniciativa visa unificar o potencial de pesquisa acadêmica da universidade com a capacidade tecnológica e de vigilância do centro.
A reunião contou com a presença do reitor Josimar Ferreira; do pró-reitor de Pesquisa e Pós-Graduação, Dionatas Meneguetti; do diretor de Pesquisa da Ufac, Thiago Augusto da Cunha; do diretor-geral da Fiocruz-RO, Jansen Medeiros; e dos pesquisadores da Fiocruz, Gabriel Melim e Deusilene Vieira, que também atua como coordenadora de Pesquisa, Vigilância e Educação do CICM.
(Camila Barbosa, estagiária Ascom/Ufac)
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Membros da Academia Acreana de Letras visitam a Ufac — Universidade Federal do Acre
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1 dia atrásem
25 de setembro de 2026O reitor da Ufac, Josimar Ferreira, recebeu membros da Academia Acreana de Letras (AAL), que vieram parabenizá-lo pelo mandato e iniciar as tratativas para fortalecimento da parceria institucional, com incentivo à cultura, à literatura e à extensão acadêmica no Estado. A visita de cortesia ocorreu nesta sexta-feira, 25, na sala de reuniões da Reitoria, campus-sede.
As instituições definiram como encaminhamento a elaboração de um termo de cooperação técnica para aproximar as ações da AAL dos cursos de graduação e das pró-reitorias, com destaque para a Pró-Reitoria de Extensão e Cultura. A parceria busca integrar a universidade aos projetos culturais da academia, além de apoiar a realização de um grande evento comemorativo ao aniversário da AAL, previsto para este ano, entre 29 de outubro e 17 de novembro.
“Recebo a Academia Acreana de Letras com muita gratidão. Vamos aproximá-la dos nossos processos formativos e das nossas ações de extensão”, disse o reitor Josimar Ferreira. “A universidade já planeja lançar um edital na área de cultura por meio da Agência de Inovação e a academia terá um papel central nesse contexto.”
O presidente da AAL, José Dourado de Souza, ressaltou a relevância da aproximação com a Ufac. “Ficamos muito felizes em prestar essa homenagem ao reitor Josimar, uma pessoa de muita experiência e aberta ao diálogo. A academia busca esse apoio institucional e de materiais para continuar promovendo eventos culturais e ações nas escolas.”
(Fhagner Soares, estagiário Ascom/Ufac)
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