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Ranking dos melhores chefs do mundo tem 17 brasileiros; veja quais
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2 anos atrásem
O Brasil está no ranking dos melhores chefs de cozinha do mundo: na lista com 550 nomes, há 17 brasileiros. Os mais bem colocados são Alex Atala, à frente do D.O.M., restaurante que fica em São Paulo, e Manu Buffara, de dois estabelecimentos – um em SP e outro em Curitiba. A lista foi elaborada por critérios específicos da premiação The Best Chef Awards 2024, na sua 8ª edição.
O prêmio internacional foi entregue em uma grande cerimônia em Dubai, nos Emirados Árabes. A mudança é que agora não mais faz um ranking com os 100 melhores do mundo. Mas estabeleceu como prêmios: Top 3 global, especiais, três facas e uma faca.
Do Brasil, apenas Alex Atala e Manu Buffara foram reconhecidos com três facas. Anteriormente, também os dois estavam entre os melhores.
Top 3 global
O prêmio manteve Top 3 Global de chefs é o topo. Este ano, os escolhidos são dois chefs da Dinamarca e um da Espanha.
São eles: Rasmus Munk, do restaurante Alchemist, na Dinamarca, recebeu o posto de melhor do mundo.
Depois, os mais bem colocados foram Albert Adrià, do Enigma, na Espanha, e Eric Vildgaard, do Jordnær, também da Dinamarca. A lista completa pode ser obtida aqui.
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Os 17 brasileiros
- Alex Atala, do D.O.M., de São Paulo
- Manu Buffara, do Manu, de Curitiba
- Janaína Torres, do Dona Onça, de São Paulo
- Dupla Dante e Katrin Bassi, do Manga, de Salvador
- Dupla Lisiane Arouca e Fabrício Lemos, do Origem, de São Paulo
- Jeferson Rueda, do A Casa do Porco, de São Paulo
- Rafa Costa e Silva, do Lasai, Rio de Janeiro
- Helena Rizzo, do Maní, São Paulo
- Felipe Bronze, do Oro, Rio de Janeiro
- Kazuo Arada, do Kazuo, São Paulo
- Gerônimo Athuel, do Ocyá, Rio
- Luiz Filipe Souza, do Evvai, São Paulo
- Tássia Magalhães, do Nelita, São Paulo
- Ivan Brehm, do Nouri, Singapura
- Franco Sampogna, do Frevo, NYC
- Rafael Cagali, do Da Terra, Londres
Novos critérios
A premiação deste ano é baseada em uma relação de atributos qualitativos, que concede de uma a três facas aos profissionais.
No total, 550 chefs foram reconhecidos nas três categorias. Por divisão, 97 chefs ficaram com três facas; 177 com duas e 276 chefs com uma.
No ranking dos melhores chefs do mundo, há 17 brasileiros, mas foram analisados 550 indicados, sendo que o Top 3 Global foi dado para dois da Dinamarca e um da Espanha. Foto: The Best Chef Awards 2024. Foto: The Best Chef Awards 2024
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Ufac faz cerimônia de entrega de diplomas médicos do Revalida — Universidade Federal do Acre
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5 dias atrásem
2 de outubro de 2026A Ufac realizou a cerimônia de entrega da revalidação de diplomas médicos expedidos por instituições de ensino superior estrangeiras, referentes à edição 2025.2 do Revalida. O Núcleo de Registro e Controle Acadêmico (Nurca) relaciona 67 certificados disponíveis para retirada. O ato ocorreu nesta sexta-feira, 2, no Nurca, campus-sede, e contou com a participação do reitor Josimar Ferreira.
“É inédito para nossa universidade fazer um ato que representa a entrega dos diplomas”, disse Josimar. Ele ressaltou a rapidez com que o processo foi concluído pela equipe do Nurca e pediu aos médicos que retribuam à sociedade com ética e acolhimento no atendimento, além de afirmar que a entrega demonstra o papel da universidade no reconhecimento daqueles que se formaram fora do Brasil.
Segundo o diretor do Nurca, Lucas de Araújo Moura, a Ufac realiza revalidações há alguns anos, mas as entregas dos certificados aconteciam de forma avulsa. Ele explicou que a proposta do ato simbólico foi atender os profissionais e valorizar o momento vivido por eles e por suas famílias. Os documentos são entregues juntamente com os originais apresentados pelos interessados, que devem assinar o termo de recebimento do certificado de revalidação.
A médica Nathalia Bragança de Oliveira, que recebeu o diploma revalidado 30 dias após dar entrada no processo na Ufac, disse ter escolhido a universidade pela organização e pelo prazo de entrega. “Foi muito rápido, um processo muito organizado também, desde o momento do início até agora.” Ela relatou que foi recebida com atenção pela equipe, que explicou todas as etapas do procedimento, disse esperar ingressar no mercado de trabalho e atender os pacientes com cuidado.
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Consu aprova comissão para destinar cotas a pessoas transgênero — Universidade Federal do Acre
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6 dias atrásem
1 de outubro de 2026O Conselho Universitário (Consu) da Ufac aprovou a criação de uma comissão para elaborar a proposta de cotas de acesso à graduação para pessoas transgênero, que é uma pauta da Pró-Reitoria de Ações Afirmativas e Equidade (Proafe), recentemente criada com o objetivo de expandir políticas de inclusão na universidade. A aprovação ocorreu nessa quarta-feira, 30, na 5ª Reunião Ordinária do Consu, realizada no auditório do Centro de Filosofia e Ciências Humanas, campus-sede.
A Ufac já possui regulamentação que garante o acesso por cotas à comunidade transgênero na pós-graduação desde 2023. A proposta aprovada pelo Consu busca ampliar esse direito para a graduação, assegurando não apenas a entrada, mas também o acompanhamento para permanência de estudantes até a conclusão dos cursos.
A comissão terá prazo de 90 dias para realizar os estudos e apresentar a minuta final do projeto. O grupo terá formação intersetorial, reunindo representantes das três categorias acadêmicas: docentes, técnico-administrativos e discentes, além de representantes de entidades e movimentos sociais da sociedade civil voltados aos direitos da população transgênero no Acre.
“Reafirmamos nosso compromisso ao instituir a comissão que vai deliberar sobre as cotas trans”, disser o reitor Josimar Ferreira. “Trata-se de uma ação demandada pela sociedade para incluir populações historicamente invisibilizadas, garantindo que as ações afirmativas façam parte da história do nosso conselho.”
Segundo a pró-reitora de Ações Afirmativas e Equidade, Letícia Mamed, a política visa transformar a realidade de um dos grupos mais marginalizados socialmente. “Precisamos atentar para a garantia de acesso, permanência e dignidade para que essa comunidade possa construir seus projetos de vida com mais oportunidades”, comentou. “No Brasil, cerca de 30 universidades já adotam políticas semelhantes, e a Ufac dá um passo essencial para consolidar essa transformação.”
Integrante do Consu, a professora Raquel Ishii ressaltou que a comissão foi criada para ir além da gestão superior da universidade. “Considero essa aprovação uma grande vitória para a sociedade civil e para a universidade. A comissão amplia o debate da pós-graduação para a graduação. Trata-se de um grupo bem amplo, constituído não só pela gestão, mas com convites abertos ao Diretório Central dos Estudantes e a movimentos sociais externos à universidade.”
(Fhagner Soares, estagiário Ascom/Ufac)
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A Diretoria Geral do Campus Floresta (DG-Camp), por meio do Setor de Assistência Estudantil (SAE-CZS), comunica a suspensão do Restaurante Universitário nesta segunda-feira, 28, para o Campus Floresta, em decorrência do ponto facultativo decretado pela Reitoria por meio da Portaria n.º 3.914, de 24/09/2026, em virtude da celebração do Aniversário do município de Cruzeiro do Sul (AC).
Contamos com a compreensão de toda a comunidade acadêmica.
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