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Restaurante brasileiro é premiado pela hospitalidade; Oscar da gastronomia

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O restaurante brasileiro Tuju, em São Paulo, acaba de ser premiado no “Oscar” da gastronomia. O local foi o grande campeão do Gin Mare Art of Hospitality Award, competição que elege o restaurante com a melhor hospitalidade da América Latina.

Organizado pela Latin America ‘s 50 Best Restaurants 2024, renomada lista de chefs de cozinha, a premiação vai homenagear o Tuju em uma cerimônia presencial no dia 26 de novembro, no Rio de Janeiro.

Em comunicado, o chef Ivan agradeceu a honra e disse que o ambiente leve e divertido do Tuju é um dos principais diferenciais da casa. “É preciso mostrar ao cliente que trabalhamos com muita seriedade e, ao mesmo tempo, com imenso prazer, fazendo o que mais amamos.”

Hospitalidade é diferença

Para Katherina Cordás, responsável pelo setor de hospitalidade do restaurante e gestora à frente do centro de pesquisa Tuju Pesquisa, o prêmio é um reconhecimento do trabalho.

“Um dos principais pilares do Tuju é a hospitalidade: buscamos criar uma noite especial e memorável a todos para os clientes se sentirem acolhidos e bem-tratados. Queremos que todos se sintam especiais aqui. Por isso, estamos sempre atentos aos mínimos detalhes. Buscamos proporcionar uma experiência sob medida para todo mundo que vem nos visitar “, agradeceu em comunicado.

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Grande destaque

Em 2024 o Tuju foi um dos maiores destaques da gastronomia no país e no mundo.

Além da premiação de hospitalidade, em maio, o restaurante conquistou sua segunda estrela, a verde. Além disso, ganhou o prêmio de melhor abertura pelo Guia Michelin.

Em agosto, o Tuju também foi o único brasileiro na lista dos restaurantes mais bonitos do mundo. A lista foi organizada pela Prix Versailles, referência de design e arquitetura.

O Tuju

O jantar no local é um verdadeiro passeio. Começa com aperitivos no pátio e passa pela adega. Já no segundo andar, os clientes experimentam os pratos principais. Por fim, os hóspedes degustam petit fours e queijos no terceiro andar.

Os pratos são preparados com ingredientes sazonais e o menu nunca é o mesmo.

Umidade é o menu atual na casa. Inspirado pelos aromas e sabores da primavera, os ingredientes locais são todos focados nas condições climáticas da estação.

O preço não é para todos os bolsos.

O serviço fica no valor de R$ 990 + taxa de serviço de 15%. As reservas podem ser feitas aqui.

Veja o vídeo preparado pelo ranking:



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SAE-CZS — Universidade Federal do Acre

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SAE-CZS — Universidade Federal do Acre

A Diretoria Geral do Campus Floresta (DG-Camp), por meio do Setor de Assistência Estudantil (SAE-CZS), comunica a suspensão do Restaurante Universitário nesta segunda-feira, 28, para o Campus Floresta, em decorrência do ponto facultativo decretado pela Reitoria por meio da Portaria n.º 3.914, de 24/09/2026, em virtude da celebração do Aniversário do município de Cruzeiro do Sul (AC).
Contamos com a compreensão de toda a comunidade acadêmica.

 



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Gestão da Ufac realiza visita ao laboratório Charles Mérieux — Universidade Federal do Acre

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2026.09.24 Visita ao laboratório Charles Mérieux (2).jpg

A Ufac realizou uma visita institucional ao Centro de Infectologia Charles Mérieux (CICM). A agenda reuniu a gestão superior da universidade, pesquisadores da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) e representantes do centro para alinhar propostas de cooperação que permitam o desenvolvimento de pesquisas avançadas e projetos de inovação em saúde pública nas instalações do laboratório. O encontro ocorreu nessa quinta-feira, 24.

O coordenador de Gestão e Infraestrutura do CICM, George Dobré, apresentou as propostas operacionais para viabilizar o uso da infraestrutura laboratorial por equipes de pesquisadores e estudantes da Ufac. A iniciativa visa unificar o potencial de pesquisa acadêmica da universidade com a capacidade tecnológica e de vigilância do centro.

A reunião contou com a presença do reitor Josimar Ferreira; do pró-reitor de Pesquisa e Pós-Graduação, Dionatas Meneguetti; do diretor de Pesquisa da Ufac, Thiago Augusto da Cunha; do diretor-geral da Fiocruz-RO, Jansen Medeiros; e dos pesquisadores da Fiocruz, Gabriel Melim e Deusilene Vieira, que também atua como coordenadora de Pesquisa, Vigilância e Educação do CICM.

(Camila Barbosa, estagiária Ascom/Ufac)



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Membros da Academia Acreana de Letras visitam a Ufac — Universidade Federal do Acre

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2026.09.25 Visita da Academia Acreana de Letras (2).JPG

O reitor da Ufac, Josimar Ferreira, recebeu membros da Academia Acreana de Letras (AAL), que vieram parabenizá-lo pelo mandato e iniciar as tratativas para fortalecimento da parceria institucional, com incentivo à cultura, à literatura e à extensão acadêmica no Estado. A visita de cortesia ocorreu nesta sexta-feira, 25, na sala de reuniões da Reitoria, campus-sede.

As instituições definiram como encaminhamento a elaboração de um termo de cooperação técnica para aproximar as ações da AAL dos cursos de graduação e das pró-reitorias, com destaque para a Pró-Reitoria de Extensão e Cultura. A parceria busca integrar a universidade aos projetos culturais da academia, além de apoiar a realização de um grande evento comemorativo ao aniversário da AAL, previsto para este ano, entre 29 de outubro e 17 de novembro.

“Recebo a Academia Acreana de Letras com muita gratidão. Vamos aproximá-la dos nossos processos formativos e das nossas ações de extensão”, disse o reitor Josimar Ferreira. “A universidade já planeja lançar um edital na área de cultura por meio da Agência de Inovação e a academia terá um papel central nesse contexto.”

O presidente da AAL, José Dourado de Souza, ressaltou a relevância da aproximação com a Ufac. “Ficamos muito felizes em prestar essa homenagem ao reitor Josimar, uma pessoa de muita experiência e aberta ao diálogo. A academia busca esse apoio institucional e de materiais para continuar promovendo eventos culturais e ações nas escolas.”

(Fhagner Soares, estagiário Ascom/Ufac)



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