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Sai ranking dos melhores bolos de chocolate do mundo; tem 2 do Brasil na lista
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2 anos atrásem
O site Taste Atlas, que seleciona o que há de melhor na gastronomia, analisou uma das preferências mundiais. No ranking dos bolos de chocolate mais populares, entre os 20 melhores do mundo, estão dois do Brasil: bolo de brigadeiro e bolo formigueiro.
O campeão geral é a torta sacher, de geleia de damasco, da Áustria, seguido da torta floresta negra com cereja, da Alemanha.
O bolo de brigadeiro brasileiro ficou em 3º lugar, enquanto o formigueiro em 17º no ranking internacional.
Detalhes sobre os brasileiros
Veja como o bolo brigadeiro é descrito pelo Taste Atlas: “O bolo de brigadeiro é tradicional brasileiro. Item básico em festas de aniversário”, diz o texto. “Algumas pessoas também gostam de decorar este bolo de chocolate decadente com algumas bolas de brigadeiro no topo.”
O bolo consiste em três camadas de miolo macio e úmido, bolo de chocolate e o recheio e cobertura de brigadeiro fudgy que é feito com uma combinação de leite condensado, creme de leite, margarina, chocolate em pó, leite integral e amido de milho.
A camada base é feita com açúcar, manteiga, óleo, ovos, baunilha, farinha, cacau em pó, fermento em pó, bicarbonato de sódio e leite integral. Depois de montado e coberto, este bolo é decorado com granulado de chocolate em todos os lados.
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Bolo formigueiro
Bolo formigueiro é (também) tradicional originário do Brasil. Essencialmente, é um bolo de esponja com raspas de chocolate espalhadas pela massa, daí o nome, que significa bolo de formigueiro.
O bolo é geralmente feito com uma combinação de farinha, manteiga, açúcar, ovos, leite, baunilha, sal, raspas de chocolate amargo e fermento em pó.
É assado até que um palito inserido saia limpo, e então é polvilhado com raspas de chocolate quando esfria um pouco. O bolo também pode ser glaceado, se desejado. O bolo formigueiro é especialmente popular durante celebrações familiares e ocasiões festivas semelhantes.
Ranking dos melhores bolos de chocolate do mundo
Veja a seguir, os campeões:
- Torta Sacher – Áustria
- Floresta negra com cereja – Alemanha
- Bolo de Brigadeiro – Brasil
- Kladkaka – Suécia
- Bolo de chocolate derretido – EUA
- Bolo de chocolate do diabo – EUA
- Bolo de chocolate alemão – EUA
- Amandina – Polônia
- Wuzetka – Polônia
- Torta Caprese – Itália
- 17.Bolo Formigueiro – Brasil
No ranking dos 20 melhores bolos de chocolate do mundo, estão dois do Brasil, mas os destaques são para um da Áustria (D) e outro da Alemanha (E) Foto: Taste Atlas
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Contamos com a compreensão de toda a comunidade acadêmica.
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Gestão da Ufac realiza visita ao laboratório Charles Mérieux — Universidade Federal do Acre
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25 de setembro de 2026A Ufac realizou uma visita institucional ao Centro de Infectologia Charles Mérieux (CICM). A agenda reuniu a gestão superior da universidade, pesquisadores da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) e representantes do centro para alinhar propostas de cooperação que permitam o desenvolvimento de pesquisas avançadas e projetos de inovação em saúde pública nas instalações do laboratório. O encontro ocorreu nessa quinta-feira, 24.
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A reunião contou com a presença do reitor Josimar Ferreira; do pró-reitor de Pesquisa e Pós-Graduação, Dionatas Meneguetti; do diretor de Pesquisa da Ufac, Thiago Augusto da Cunha; do diretor-geral da Fiocruz-RO, Jansen Medeiros; e dos pesquisadores da Fiocruz, Gabriel Melim e Deusilene Vieira, que também atua como coordenadora de Pesquisa, Vigilância e Educação do CICM.
(Camila Barbosa, estagiária Ascom/Ufac)
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Membros da Academia Acreana de Letras visitam a Ufac — Universidade Federal do Acre
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5 dias atrásem
25 de setembro de 2026O reitor da Ufac, Josimar Ferreira, recebeu membros da Academia Acreana de Letras (AAL), que vieram parabenizá-lo pelo mandato e iniciar as tratativas para fortalecimento da parceria institucional, com incentivo à cultura, à literatura e à extensão acadêmica no Estado. A visita de cortesia ocorreu nesta sexta-feira, 25, na sala de reuniões da Reitoria, campus-sede.
As instituições definiram como encaminhamento a elaboração de um termo de cooperação técnica para aproximar as ações da AAL dos cursos de graduação e das pró-reitorias, com destaque para a Pró-Reitoria de Extensão e Cultura. A parceria busca integrar a universidade aos projetos culturais da academia, além de apoiar a realização de um grande evento comemorativo ao aniversário da AAL, previsto para este ano, entre 29 de outubro e 17 de novembro.
“Recebo a Academia Acreana de Letras com muita gratidão. Vamos aproximá-la dos nossos processos formativos e das nossas ações de extensão”, disse o reitor Josimar Ferreira. “A universidade já planeja lançar um edital na área de cultura por meio da Agência de Inovação e a academia terá um papel central nesse contexto.”
O presidente da AAL, José Dourado de Souza, ressaltou a relevância da aproximação com a Ufac. “Ficamos muito felizes em prestar essa homenagem ao reitor Josimar, uma pessoa de muita experiência e aberta ao diálogo. A academia busca esse apoio institucional e de materiais para continuar promovendo eventos culturais e ações nas escolas.”
(Fhagner Soares, estagiário Ascom/Ufac)
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