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Veja uma opção de café da manhã para a manhã de Ano-Novo – 30/12/2024 – Comida
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2 anos atrásem
Jerrelle Guy
Para preparar sem esforço um café da manhã completo para uma multidão, transforme os croissants em migalhas douradas e crocantes para servir de cama para ovos assados no forno, espinafre fresco e queijo feta picante.
As migalhas torram enquanto os ovos cozinham e o espinafre murcha. Se preferir os ovos mais fáceis, asse-os por apenas 9 minutos, apenas até que as claras estejam firmes. Aumente ou diminua a receita dependendo do número de convidados ou varie as coberturas de acordo com suas preferências.
Ovos em assadeira com croissant ralado
Rendimento: 6 a 12 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
- 4 a 5 croissants simples de meio dia
- 2 a 3 dentes de alho ralados ou prensados
- 2 colheres (sopa) de azeite e mais para regar
- Sal e pimenta a gosto
- 12 ovos grandes
- Páprica defumada, para polvilhar
- 1/3 xícara de queijo feta esfarelado
- 1 xícara de espinafre
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (chá) de raspas de limão
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 350 graus e posicione duas grades no centro. Forre o fundo de duas assadeiras grandes com papel manteiga e reserve.
- Num processador de alimentos, coloque os croissants, separando-os para caberem, junto com o alho, 2 colheres de azeite e sal e pimenta a gosto. Misture bem até obter uma mistura de migalhas e pedaços pequenos e escamosos. Divida pelas assadeiras.
- Em cada assadeira, arrume a mistura de migalhas em 6 ninhos frouxamente embalados (cerca de 1/4 de xícara cada), com um buraco grande o suficiente para acomodar os ovos. (Quanto mais espaço ao redor das migalhas, mais crocantes elas ficarão.) Quebre um ovo em cada buraco. Polvilhe a páprica defumada sobre os ovos e tempere tudo generosamente com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o queijo feta e depois o espinafre, tomando cuidado para não cobrir as gemas. Regue tudo com mais azeite e leve ao forno por 10 a 11 minutos, até que as claras estejam firmes, as gemas estejam macias e as migalhas do croissant estejam douradas e crocantes.
- Retire as panelas do forno e polvilhe com salsa e raspas de limão. Sirva imediatamente.
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Contamos com a compreensão de toda a comunidade acadêmica.
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Gestão da Ufac realiza visita ao laboratório Charles Mérieux — Universidade Federal do Acre
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25 de setembro de 2026A Ufac realizou uma visita institucional ao Centro de Infectologia Charles Mérieux (CICM). A agenda reuniu a gestão superior da universidade, pesquisadores da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) e representantes do centro para alinhar propostas de cooperação que permitam o desenvolvimento de pesquisas avançadas e projetos de inovação em saúde pública nas instalações do laboratório. O encontro ocorreu nessa quinta-feira, 24.
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A reunião contou com a presença do reitor Josimar Ferreira; do pró-reitor de Pesquisa e Pós-Graduação, Dionatas Meneguetti; do diretor de Pesquisa da Ufac, Thiago Augusto da Cunha; do diretor-geral da Fiocruz-RO, Jansen Medeiros; e dos pesquisadores da Fiocruz, Gabriel Melim e Deusilene Vieira, que também atua como coordenadora de Pesquisa, Vigilância e Educação do CICM.
(Camila Barbosa, estagiária Ascom/Ufac)
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Membros da Academia Acreana de Letras visitam a Ufac — Universidade Federal do Acre
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25 de setembro de 2026O reitor da Ufac, Josimar Ferreira, recebeu membros da Academia Acreana de Letras (AAL), que vieram parabenizá-lo pelo mandato e iniciar as tratativas para fortalecimento da parceria institucional, com incentivo à cultura, à literatura e à extensão acadêmica no Estado. A visita de cortesia ocorreu nesta sexta-feira, 25, na sala de reuniões da Reitoria, campus-sede.
As instituições definiram como encaminhamento a elaboração de um termo de cooperação técnica para aproximar as ações da AAL dos cursos de graduação e das pró-reitorias, com destaque para a Pró-Reitoria de Extensão e Cultura. A parceria busca integrar a universidade aos projetos culturais da academia, além de apoiar a realização de um grande evento comemorativo ao aniversário da AAL, previsto para este ano, entre 29 de outubro e 17 de novembro.
“Recebo a Academia Acreana de Letras com muita gratidão. Vamos aproximá-la dos nossos processos formativos e das nossas ações de extensão”, disse o reitor Josimar Ferreira. “A universidade já planeja lançar um edital na área de cultura por meio da Agência de Inovação e a academia terá um papel central nesse contexto.”
O presidente da AAL, José Dourado de Souza, ressaltou a relevância da aproximação com a Ufac. “Ficamos muito felizes em prestar essa homenagem ao reitor Josimar, uma pessoa de muita experiência e aberta ao diálogo. A academia busca esse apoio institucional e de materiais para continuar promovendo eventos culturais e ações nas escolas.”
(Fhagner Soares, estagiário Ascom/Ufac)
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