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Brasileiros criam embalagem que avisa se peixe está estragado; muda de cor

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Esse bilhete, escrito à mão e de forma nervosa, colocado na mochila do filho, de 5 anos, salva a vida de uma mulher, vítima de violência doméstica e cárcere privado, no interior de São Paulo. Foto: Cruzeiro FM

Imagine abrir a geladeira e, sem precisar tocar ou cheirar, já saber se uma comida está boa para o consumo. Parece coisa de filme futurista, mas essa ideia já virou realidade nas mãos de cientistas brasileiros. Uma embalagem que “avisa” se um peixe está estragado ou não foi desenvolvida por brasileiros e já está em fase de testes.

A criação é mérito de pesquisadores da Embrapa, em parceria com a Universidade de Illinois, nos Estados Unidos. A embalagem inteligente muda de cor conforme o peixe se deteriora. Ela usa pigmentos naturais para alertar, de forma clara e simples, quando o alimento está próprio para consumo — ou não.

A inovação foi testada com sucesso em filés de merluza e pode ajudar milhares de pessoas a evitar intoxicações alimentares e reduzir o desperdício de comida. A descoberta ainda está em fase de testes, mas já dá esperança de um futuro mais seguro e prático para quem consome frutos do mar.

Como funciona?

A mudança de cor acontece por causa de pigmentos naturais chamados antocianinas, que estão presentes em frutas e vegetais de cores fortes, como o repolho roxo. Esses pigmentos reagem à acidez do ambiente, que muda à medida que o peixe estraga.

Os cientistas aplicaram essas substâncias em mantas de nanofibras, um tipo de tecido muito fino e sensível. Essas mantas são feitas com restos de alimentos — o que também ajuda o meio ambiente, já que aproveita resíduos que iriam para o lixo.

O resultado é uma embalagem que muda de cor conforme o peixe libera compostos que indicam deterioração. Além da acidez, as fibras identificam bactérias e outras alterações que mostram que o alimento não está mais seguro para consumo.

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Os testes

Nos testes feitos em laboratório com filés de merluza, a embalagem mostrou seu potencial:

Cor roxa: peixe fresco, próprio para consumo.

Cor azul-acinzentada: sinais de deterioração após 48 horas.

Cor azul intensa: peixe estragado após 72 horas.

Essa transformação visível na cor permite que o consumidor saiba, só de olhar, se o peixe ainda pode ser consumido — sem abrir a embalagem, sem cheiro ruim e sem riscos.

Produção rápida, simples e ecológica

A técnica usada para criar as nanofibras é chamada de fiação por sopro em solução. É como se um jato de gás soprasse os fios bem fininhos, que se juntam para formar um tecido leve e poroso, semelhante ao algodão.

Esse método é mais barato, consome menos energia e pode ser feito em grande escala. Além disso, aproveita sobras de alimentos, o que é ótimo para o meio ambiente.

Quando chega ao mercado?

Apesar dos ótimos resultados com a merluza, os cientistas da Embrapa explicam que ainda é preciso testar a tecnologia com outras espécies de peixes e frutos do mar. Só depois será possível pensar em levar essa ideia para os supermercados e peixarias.

Mas a descoberta já é promissora. No futuro, a ida ao supermercado pode ser mais segura, prática e sustentável, graças à ciência feita no Brasil.

Embalagem inteligente muda de cor para avisar que o peixe estragou — Foto: Divulgação / Embrapa

As mantas, utilizadas como embalagens, são capazes de monitorar a qualidade de alimentos em tempo real pela alteração da cor. — Foto: Divulgação / Embrapa

As mantas, utilizadas como embalagens, são capazes de monitorar a qualidade de alimentos em tempo real pela alteração da cor. — Foto: Divulgação / Embrapa



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Ufac promove ação de autocuidado para servidoras e terceirizadas — Universidade Federal do Acre

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Ufac promove ação de autocuidado para servidoras e terceirizadas — Universidade Federal do Acre

A Coordenadoria de Vigilância à Saúde do Servidor (CVSS) da Ufac realizou, nesta quinta-feira, 23, o evento “Cuidar de Si É um Ato de Amor”, em alusão à Campanha Outubro Rosa. A atividade ocorreu no Setor Médico Pericial e teve como público-alvo servidoras técnico-administrativas, docentes e trabalhadoras terceirizadas.

A ação buscou reforçar a importância do autocuidado e da atenção integral à saúde da mulher, indo além da prevenção e do diagnóstico precoce do câncer de mama e do colo do útero. O objetivo foi promover um momento de acolhimento e bem-estar, integrando ações de valorização e promoção da saúde no ambiente de trabalho.

“O mês de outubro não deve ser apenas um momento de lembrar dos exames preventivos, mas também de refletir sobre o cuidado com a saúde como um todo”, disse a coordenadora da CVSS, Priscila Oliveira de Miranda. Ela ressaltou que muitas mulheres acabam se sobrecarregando com as demandas da casa, da família e do trabalho e acabam deixando o autocuidado em segundo plano.

Priscila também explicou que a iniciativa buscou proporcionar um espaço de pausa e acolhimento no ambiente de trabalho. “Nem sempre é fácil parar para se cuidar ou ter acesso a ações de relaxamento e promoção da saúde. Por isso, organizamos esse momento para que as servidoras possam respirar e se dedicar a si mesmas.” 

O setor mantém atividades contínuas, como consultas com clínico-geral, nutricionista e fonoaudióloga, além de grupos de caminhada e ações voltadas à saúde mental. “Essas iniciativas estão sempre disponíveis. É importante que as mulheres participem e mantenham o compromisso com o próprio bem-estar”, completou.

A programação contou com acolhimento, roda de conversa mediada pela assistente social Kayla Monique, lanche compartilhado e o momento “Cuidando de Si”, com acupuntura, auriculoterapia, reflexologia podal, ventosaterapia e orientações de cuidados com a pele. A ação teve parceria da Liga Acadêmica de Práticas Integrativas e Complementares em Saúde e da especialista em bem-estar Marciane Villeme.

 



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Ufac realiza abertura do Fórum Permanente da Graduação — Universidade Federal do Acre

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Ufac realiza abertura do Fórum Permanente da Graduação — Universidade Federal do Acre

A Pró-Reitoria de Graduação (Prograd) da Ufac realizou, nesta terça-feira, 21, no anfiteatro Garibaldi Brasil, campus-sede, a abertura do Fórum Permanente da Graduação. O evento visa promover a reflexão e o diálogo sobre políticas e diretrizes que fortalecem o ensino de graduação na instituição.

Com o tema “O Compromisso Social da Universidade Pública: Desafios, Práticas e Perspectivas Transformadoras”, a programação reúne conferências, mesas temáticas e fóruns de discussão. A abertura contou com apresentação cultural do Trio Caribe, formado pelos músicos James, Nilton e Eullis, em parceria com a Fundação de Cultura Elias Mansour.
O pró-reitor de Extensão e Cultura, Carlos Paula de Moraes, representou a reitora Guida Aquino. Ele destacou o papel da universidade pública diante dos desafios orçamentários e institucionais. “Em 2025, conseguimos destinar R$ 10 milhões de emendas parlamentares para custeio, algo inédito em 61 anos de história.”

Para ele, a curricularização da extensão representa uma oportunidade de aproximar a formação acadêmica das demandas sociais. “A universidade pública tem potencial para ser uma plataforma de políticas públicas”, disse. “Precisamos formar jovens críticos, conscientes do território e dos problemas que enfrentamos.”
A pró-reitora de Graduação, Ednaceli Damasceno, ressaltou que o fórum reúne coordenadores e docentes dos cursos de bacharelado e licenciatura, incluindo representantes do campus de Cruzeiro do Sul. “O encontro trata de temáticas comuns aos cursos, como estágio supervisionado e curricularização da extensão. Queremos sair daqui com propostas de reformulação dos projetos de curso, alinhando a formação às expectativas e realidades dos nossos alunos.”
A conferência de abertura foi ministrada pelo professor Diêgo Madureira de Oliveira, da Universidade de Brasília, que abordou os desafios e as transformações da formação universitária diante das novas demandas sociais. Ao final do fórum, será elaborada uma carta de encaminhamentos à Prograd, que servirá de base para o planejamento acadêmico de 2026.
Também participaram da solenidade de abertura a diretora de Apoio ao Desenvolvimento do Ensino, Grace Gotelip; o diretor do CCSD, Carlos Frank Viga Ramos; e o vice-diretor do CMulti, do campus Floresta, Tiago Jorge.



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Ufac realiza cerimônia de abertura dos Jogos Interatléticas-2025 — Universidade Federal do Acre

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Ufac realiza cerimônia de abertura dos Jogos Interatléticas-2025 — Universidade Federal do Acre

A Ufac realizou a abertura dos Jogos Interatléticas-2025, na sexta-feira, 17, no hall do Centro de Convenções, campus-sede, e celebrou o espírito esportivo e a integração entre os cursos da instituição. A programação segue nos próximos dias com diversas modalidades esportivas e atividades culturais. A entrega das medalhas e troféus aos vencedores está prevista para o encerramento do evento.

A reitora Guida Aquino destacou a importância do incentivo ao esporte universitário e agradeceu o apoio da deputada Socorro Neri (PP-AC), responsável pela destinação de uma emenda parlamentar de mais de R$ 80 mil, que viabilizou a competição. “Iniciamos os Jogos Interatléticas e eu queria agradecer o apoio da nossa querida deputada Socorro Neri, que acredita na educação e faz o melhor que pode para que o esporte e a cultura sejam realizados em nosso Estado”, disse.

A cerimônia de abertura contou com a participação de estudantes, atletas, servidores, convidados e representantes da comunidade acadêmica. Também estiveram presentes o pró-reitor de Extensão e Cultura, Carlos Paula de Moraes, e o presidente da Fundação de Cultura Elias Mansour, Minoru Kinpara.

(Fhagner Soares, estagiário Ascom/Ufac)

 



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