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Cerveja e pretzels em embalagem sustentável – DW – 19/09/2024
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Espera-se que cerca de 6 milhões de foliões de todo o mundo se amontoem nas cervejarias de Munique durante 2024 Oktoberfestque começa em 21 de setembro e continua por mais de duas semanas.
Mas enquanto a 189ª edição do icónico festival folclórico verá os seus convidados barulhentos beberem mais de 5,6 milhões de litros de cerveja – provenientes de seis cervejeiros locais – e consumirem toneladas de bois, salada de batata e chucrute, o evento continua a actualizar a sua imagem para corresponder ao vezes.
Festa à moda antiga que se esforça para ser limpa e verde
A Oktoberfest há muito que procura reduzir a sua pegada ambiental, adoptando energia limpa e separando e reciclando os seus resíduos épicos – até os resíduos de cozinha e alimentos são recolhidos separadamente e compostados.
O consumo excessivo de álcool, alimentos e energia no recinto de feiras de Munique é equilibrado pelo uso quase exclusivo de eletricidade renovável criada pelo sol e pelo vento, enquanto o biogás livre de carbono também ajuda a alimentar o evento. O festival afirma estar a caminho da neutralidade de carbono, reduzindo as emissões que ajudam a abastecer mudanças climáticas.
Pratos e talheres descartáveis e não recicláveis foram proibidos desde a década de 1990, enquanto a venda de bebidas em latas também é proibida – os festivaleiros pagam um depósito em suas canecas de cerveja de vidro, que são lavadas na devolução para reutilização.
E as medidas parecem estar funcionando. O serviço municipal de limpeza de ruas de Munique relatou uma redução de dois terços na limpeza e eliminação de resíduos em menos de 15 anos – de 247 toneladas em 2008 para 88 toneladas em 2022.
Perguntas e respostas sobre a Oktoberfest de Munique
Tornando-se orgânico – e neutro para o clima – no Wiesn
Os organizadores da Oktoberfest também estão agora a promover produtos orgânicos, de origem local e vegetarianos, e produtos com uma pegada de carbono relativamente baixa.
E é claro que a cerveja também é local – embora cada vez mais cara.
Uma nova tenda chamada Boandlkramerei apresenta artistas conhecidos da cena musical folclórica e oferece um menu predominantemente vegano e vegetariano que rompe com a tradição bávara rica em carne.
Essas inovações verdes podem ajudar a aumentar os “pontos ecológicos”, o sistema de classificação para empresas que procuram admissão no Wiesn, ou recinto de feiras.
Produtos orgânicos locais e livres de produtos químicos foram usados no evento de 2023 em tudo, desde o clássico frango grelhado Wiesn até amêndoas torradas, salsichas e rolinhos de bife, bananas com chocolate e waffles.
Os feirantes não são apenas incentivados a vender produtos regionais e ecologicamente sustentáveis que também sejam reutilizáveis ou recicláveis, mas também a utilizar instalações de energia solar ou veículos eléctricos.
No ano passado, foi anunciado que as 15 maiores cervejarias do recinto de feiras seriam neutras para o clima dentro de cinco anos – e talvez até três – através da redução das emissões de carbono, incluindo a adição de mais pratos vegetarianos e até veganos amigos do clima no menu.
Tudo começou em 2016, quando um renomado local de grelhados de frango e pato (Ammer Hühner und Entenbraterei) se tornou a primeira marquise neutra para o clima em Wiesn.
Fê-lo compensando as emissões de CO2 que não poderia evitar através do investimento em projectos noutras partes do mundo, como sistemas de cozinha eficientes para famílias na Nigéria e produção de energia com baixas emissões a partir de resíduos da colheita de mostarda na Índia, por exemplo.
Enquanto isso, os famosos brinquedos de diversão no recinto de feiras de Munique também estão se tornando ecológicos. O Grande Carrossel que estreou na Oktoberfest 2023 é um carrossel de vários andares com gôndolas e cavalos movido por um motor elétrico livre de emissões.
Munique: Oktoberfest com um orçamento pequeno
Um festival mais seguro e inclusivo
Acompanhar os tempos também significa um festival que atinge um público mais diversificado.
O novo e inclusivo projeto de participação VR4KIDS oferecerá pela primeira vez uma visita virtual à Oktoberfest, permitindo que crianças e jovens com deficiência participem da diversão a partir de um local remoto.
Os organizadores também estão tentando manter o evento a salvo de assédio sexuale para garantir que a imagem de folia sedutora da Oktoberfest seja, em primeiro lugar, regida pelo consentimento e pelo respeito.
Infelizmente, nem sempre foi assim, apesar da campanha Safer Oktoberfest, apoiada pelo departamento de saúde da cidade de Munique, que ajuda visitantes do sexo feminino em casos de assédio.
Outra campanha significativa de combate à violência sexual na Oktoberfest é a iniciativa WiesnGentleman, liderada pela organização sem fins lucrativos Condrobs. Este empreendimento visa criar um ambiente de festival mais seguro, especialmente para as mulheres, promovendo um comportamento respeitoso e um consumo responsável através das redes sociais, cartazes, campanhas escolares e interagindo com os visitantes a caminho do recinto do festival.
Uma parte integrante da campanha é o Prêmio Wiesn Courage, que reconhece e incentiva uma conduta respeitosa.
“Sejam respeitosos uns com os outros”, disse Birgit Treml, da Condrobs. “Isto aplica-se sempre e em todo o lado na nossa sociedade, mas especialmente aqui no Wiesn, onde tantas pessoas se reúnem, onde corre muito álcool, onde talvez seja mais fácil ultrapassar os limites.”
Editado por: Elizabeth Grenier
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Ufac conquista 3º lugar em hackathon internacional promovido por laboratório de Harvard — Universidade Federal do Acre
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22 de maio de 2026Estudantes da Universidade Federal do Acre (Ufac) participaram, nos dias 10 e 11 de abril, do HSIL Hackathon 2026, promovido pelo Health Systems Innovation Lab da Harvard T.H. Chan School of Public Health. A participação da equipe ocorreu no Hub de Inovação do Hospital das Clínicas de São Paulo, o InovaHC, em uma edição realizada simultaneamente em mais de 30 países. O grupo conquistou o 3º lugar geral entre mais de 30 equipes com o projeto Viginutri, solução voltada à prevenção da desnutrição hospitalar.
A equipe foi liderada pela acadêmica de Medicina da Ufac Maria Júlia Bonelli Pedralino e contou com a participação de Guilherme Félix, do curso de Sistemas de Informação, Bruno Eduardo e Wesly, do curso de Medicina. Segundo Maria Júlia, representar o Acre e a Ufac em um evento dessa dimensão foi uma experiência marcante para sua trajetória acadêmica e pessoal. “O Acre tem muito a dizer nos espaços onde o futuro da saúde está sendo construído”, afirmou.
O projeto premiado, Viginutri, foi desenvolvido durante o hackathon em São Paulo e propõe uma solução para auxiliar no enfrentamento da desnutrição hospitalar, problema que pode afetar o prognóstico de pacientes internados e gerar impactos para a gestão hospitalar. A proposta une medicina e nutrição e será aperfeiçoada a partir da premiação recebida pela equipe.
Com a classificação, o grupo garantiu uma aceleração de um ano pela Associação Brasileira de Startups de Saúde, com mentoria especializada e a perspectiva de validar a solução em um hospital real. De acordo com Maria Júlia, a conquista abre a possibilidade de levar uma ideia desenvolvida por estudantes da Ufac para uma etapa de aplicação prática.
A estudante também ressaltou o apoio recebido da Pró-Reitoria de Inovação e Tecnologia da Universidade Federal do Acre (Proint) e da Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (Proex). Segundo ela, a conquista só foi possível porque a universidade acreditou no projeto e ofereceu as condições necessárias para que o grupo representasse a instituição fora do Acre. “Essa conquista não teria sido possível sem o apoio da Proint e Proex”, disse.
A trajetória do grupo teve início em um hackathon realizado anteriormente no Acre, onde surgiu o projeto Sentinelas da Amazônia, experiência que contribuiu para a formação da equipe e para o interesse dos estudantes em iniciativas de inovação.
Como desdobramento da participação no evento, a equipe deve promover, no dia 12 de junho, às 10h30, no Sebrae Lab, no Centro de Convivência, uma roda de conversa sobre a experiência no hackathon, com o objetivo de incentivar outros acadêmicos a buscarem pesquisa, inovação e desenvolvimento de ideias no ambiente universitário.
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Ufac realiza curso de turismo de base comunitária para extrativistas em parceria com MMA e ICMBio — Universidade Federal do Acre
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21 de maio de 2026A Universidade Federal do Acre (Ufac), por meio do Parque Zoobotânico (PZ), realizou, de 12 a 14 de maio de 2026, o Curso Turismo de Base Comunitária em Unidades de Conservação, na sala ambiente do PZ, no campus sede, em Rio Branco. A formação reuniu 14 comunitários da Reserva Extrativista Chico Mendes, Resex Arapixi e Floresta Nacional do Purus, com foco no fortalecimento dos territórios tradicionais, nas referências culturais e na criação de roteiros turísticos de base comunitária.
A coordenadora estadual do Projeto Esperançar Chico Mendes, professora e pesquisadora da Ufac/PZ, Andréa Alexandre, destacou que as reservas extrativistas, criadas há mais de três décadas na Amazônia, têm como desafio conciliar o bem-estar das famílias que vivem nas florestas com a conservação dos recursos naturais. Segundo ela, o turismo de base comunitária se apresenta como uma alternativa econômica para que as famílias extrativistas possam cumprir a função das reservas. “O curso de extensão apresenta ferramentas para que essas famílias façam gestão do turismo como um negócio, sem caráter privado, nem por gestão pública, mas com um controle que seja da comunidade”, afirmou.
O curso integra as ações do Projeto Esperançar Chico Mendes, desenvolvido pelo Ministério do Meio Ambiente, por meio da Secretaria Nacional de Povos e Comunidades Tradicionais, em parceria com a Ufac, Parque Zoobotânico e instituições parceiras. A formação foi ministrada por Ana Carolina Barradas, do ICMBio Brasília; Fádia Rebouças, coordenadora nacional do Projeto Esperançar-SNPCT/MMA; e Leide Aquino, coordenadora regional do Conselho Nacional das Populações Extrativistas.
Durante a formação, os participantes tiveram acesso a ferramentas voltadas à gestão do turismo em seus territórios, com abordagem sobre elaboração de roteiros, recepção de visitantes e valorização da cultura extrativista. A proposta é que a atividade turística seja conduzida pelas próprias comunidades, a partir de suas referências, histórias, modos de vida e relação com a floresta.
A liderança do Grupo Mulheres Guerreiras, da comunidade Montiqueira, no ramal do Katianã, Francisca Nalva Araújo, afirmou que o curso leva conhecimento para a comunidade e abre possibilidades de trabalho coletivo com turismo de base comunitária. Segundo ela, o grupo reúne aproximadamente 50 mulheres, envolvidas em atividades com idosas, jovens e adultos, além de ações de artesanato, crochê e corte-costura. “Agora, aprofundando os conhecimentos para trabalhar com turismo tende a trazer melhorias coletivas”, disse.
A artesã Iranilce Lanes avaliou o projeto como inovador por ser desenvolvido junto às pessoas das próprias comunidades. Para ela, a construção feita a partir do território fortalece a participação dos moradores e amplia as possibilidades de resultado. A jovem Maria Letícia Cruz, moradora da comunidade Sacado, na Resex em Assis Brasil, também destacou a importância da experiência para levar novos aprendizados à sua comunidade.
O curso foi realizado no âmbito do Projeto Esperançar Chico Mendes, que tem a Reserva Extrativista Chico Mendes como referência de museu do território tradicional e busca fortalecer ações voltadas às populações extrativistas, à valorização cultural e à gestão comunitária de alternativas econômicas nas unidades de conservação.
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Ufac promove seminário sobre agroextrativismo e cooperativismo no Alto Acre — Universidade Federal do Acre
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19 de maio de 2026O Projeto Legal (Laboratório de Estudos Geopolíticos da Amazônia Legal) da Ufac realizou, na última sexta-feira, 15, no Centro de Educação Permanente (Cedup) de Brasiléia, o seminário “Agroextrativismo e Cooperativismo no Alto Acre: Desafios e Perspectivas”. A programação reuniu representantes de cooperativas, instituições públicas das esferas federal, estadual e municipal, pesquisadores, produtores rurais da Reserva Extrativista (Resex) Chico Mendes e lideranças comunitárias para discutir estratégias e soluções voltadas ao fortalecimento da economia local e da produção sustentável na região.
A iniciativa atua na criação de espaços de diálogo entre o poder público e as organizações comunitárias, com foco no desenvolvimento sustentável e no fortalecimento da agricultura familiar. Ao longo do encontro, os participantes debateram os principais desafios enfrentados pelas famílias e cooperados que atuam nas cadeias do agroextrativismo, com ênfase em eixos fundamentais como acesso a financiamento, logística, assistência técnica, processamento, comercialização, gestão e organização social das cooperativas.
Coordenado pela professora Luci Teston, o seminário foi promovido pela Ufac em parceria com o Sistema OCB/Sescoop-AC. Os organizadores e parceiros destacaram a relevância do cooperativismo como instrumento de transformação social e econômica para o Alto Acre, ressaltando a importância de pactuar soluções concretas que unam a geração de renda e a melhoria da qualidade de vida das famílias extrativistas à preservação florestal. Ao final, foram definidos encaminhamentos estratégicos para valorizar o potencial produtivo da região por meio da cooperação.
O evento contou com a presença de mais de 30 representantes de diversos segmentos, incluindo o subcoordenador do projeto no Acre, professor Orlando Sabino da Costa; o conselheiro do Tribunal de Contas do Estado (TCE-AC), Ronald Polanco; o secretário municipal de Agricultura de Brasiléia, Gesiel Moreira Lopes; e o presidente da Coopercentral Cooperacre, José Rodrigues de Araújo.
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