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Veja drinque para fazer no Ano-Novo para a galera – 29/12/2024 – Comida

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Rebekah Peppler

Inicie com uma base cítrica apimentada, que começa com cascas de limão misturadas com açúcar mascavo, canela, cravo, anis-estrelado, pimenta preta e folhas de chá. Em seguida deixe-o do seu jeito, faça uma bebida realmente festiva.

Se você gostar de tomar uma dose com sua bebida alcoólica, pegue sua garrafa de gim. O gim torna sua bebida mais sugestiva e botânica, enquanto o uísque é alcoólico demais e também combina bem com os temperos quentes da base.

Ponche de Natal apimentado

Rendimento: 10 drinques

Tempo de preparo: 1 hora, mais descanso noturno

Ingredientes

Para a base de ponche de férias com especiarias

  • 6 a 8 limões
  • 1/2 xíc de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de sal marinho em flocos
  • 4 dentes inteiros
  • 2 anis-estrelado
  • 2 paus de canela
  • 1 colher (chá) de pimenta preta
  • 2 colheres (chá) de oolong de folhas soltas, folhas de chá preto ou verde
  • 1/4 xícara de suco de laranja fresco

Para o ponche de férias com especiarias

  • Gelo
  • 28 ml de base de ponche de férias com especiarias
  • 28 ml de bebida alcoólica, como bourbon, uísque de centeio, conhaque ou gim
  • 3 a 4 ml de angostura bitter
  • 28 ml de água gaseificada gelada
  • 59 ml de vinho espumante seco, resfriado
  • Rodelas de limão ou laranja ou um pau de canela, ou ambos, para enfeitar

Modo de preparo

Para a base de ponche de férias com especiarias

  1. Com um descascador, descasque 4 limões e coloque as cascas em uma tigela média. Reserve os limões descascados
  2. Adicione o açúcar e o sal às cascas e use um misturador ou a ponta de um rolo para trabalhar nas cascas até que comecem a ficar ligeiramente translúcidas, cerca de 2 minutos
  3. Aqueça uma frigideira média em fogo médio/alto. Quando a panela estiver quente, adicione o cravo, o anis-estrelado, os paus de canela e os grãos de pimenta
  4. Aqueça, sacudindo a panela sempre, até que os temperos fiquem perfumados, 1 a 2 minutos. Observe com atenção para que os temperos não queimem
  5. Adicione os temperos diretamente à mistura de casca de limão, junto com as folhas de chá, e misture por mais um minuto, esmagando os temperos e as folhas de chá na mistura de casca e deixe em temperatura ambiente por 8 horas e até 24 horas
  6. No dia seguinte, adicione 1/4 xícara de água quente à mistura de frutas cítricas, mexa delicadamente para dissolver o açúcar e deixe em infusão por 2 minutos. Enquanto isso, esprema os limões reservados. (Você deve ter cerca de 3/4 xícara de suco de limão; pode ser necessário espremer 1 ou 2 dos limões restantes.)
  7. Adicione os sucos frescos de limão e laranja à mistura de especiarias e açúcar e, em seguida, passe a mistura por uma peneira, pressionando os sólidos. (Você deve consumir apenas 1 1/4 xícara.)
  8. Guarde em um recipiente hermético na geladeira até estar pronto para preparar suas bebidas. (A base pode ser guardada, na geladeira, por até 1 mês.)

Para o ponche de férias com especiarias

  1. Encha um copo baixo com gelo e adicione 28 ml da base de ponche de férias com especiarias , 28 ml de destilado e 3 a 4 ml de angostura bitter
  2. Mexa delicadamente para combinar
  3. Cubra com 28 ml de água gaseificada e 59 ml de vinho espumante
  4. Finalize com uma roda de frutas cítricas ou um pau de canela, ou ambos



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Ufac participa de lançamento de projeto na Resex Cazumbá-Iracema — Universidade Federal do Acre

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Ufac participa de lançamento de projeto na Resex Cazumbá-Iracema — Universidade Federal do Acre

A Ufac participou do lançamento do projeto Tecendo Teias na Aprendizagem, realizado na reserva extrativista (Resex) Cazumbá-Iracema, em Sena Madureira (AC). O evento ocorreu em 28 de março e reuniu representantes do poder público, comunidade acadêmica e moradores da reserva.

Com uma área de aproximadamente 750 mil hectares e cerca de 500 famílias, a Resex é território de preservação ambiental e de produção de saberes tradicionais. O projeto visa fortalecer a educação e promover a troca de conhecimentos entre universidade e comunidade.

O presidente da reserva, Nenzinho, destacou que a iniciativa contribui para valorizar a educação não apenas no ensino formal, mas também na qualidade da aprendizagem construída a partir das vivências no território. Segundo ele, a proposta reforça o papel da universidade na escuta e no reconhecimento dos saberes locais.

O coordenador do projeto, Rodrigo Perea, sintetizou a relação entre universidade e comunidade. “A floresta ensina, a comunidade ensina, os professores aprendem e a Ufac aprende junto.” 

Também estiveram presentes no lançamento os professores da Ufac, Alexsande Franco, Anderson Mesquita e Tânia Mara; o senador Sérgio Petecão (PSD-AC); o prefeito de Sena Madureira, Gerlen Diniz (PP); e o agente do ICMBio, Aécio Santos.
(Fhagner Silva, estagiário Ascom/Ufac)



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Educação Física homenageia Norma Tinoco por pioneirismo na dança — Universidade Federal do Acre

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Educação Física homenageia Norma Tinoco por pioneirismo na dança — Universidade Federal do Acre

 Os professores Jhonatan Gomes Gadelha e Shirley Regina de Almeida Batista, do curso de Educação Física da Ufac, realizaram a mostra de dança NT: Sementes de uma Pioneira, em homenagem à professora aposentada Norma Tinoco, reunindo turmas de bacharelado e licenciatura, escolas de dança e artistas independentes. O evento ocorreu na noite de 25 de março, no Teatro Universitário, campus-sede, visando celebrar a trajetória da homenageada pela inserção e legitimação da dança no curso.

Norma recebeu uma placa comemorativa pelos serviços prestados à universidade. Os alunos do curso, André Albuquerque (bacharelado) e Matheus Cavalcante (licenciatura) fizeram a entrega solene. Segundo os organizadores, os anos de dedicação da professora ao curso e seu pioneirismo jamais serão esquecidos.

“A ideia, que ganhou corpo e emoção ao longo de quatro atos, nasceu do coração de quem viveu de perto a influência da homenageada”, disse Jhonatan Gomes Gadelha, que foi aluno de Norma na graduação. Ele contou que a mostra surgiu de uma entrevista feita com ela por ocasião do trabalho dele de conclusão de curso, em 2015. “As falas, os ensinamentos e as memórias compartilhadas por Norma naquele momento foram resgatadas e transformadas em movimento”, lembrou.

Gadelha explicou que as músicas que embalaram as coreografias autorais foram criadas com o auxílio de inteligência artificial. “Um encontro simbólico entre a tradição plantada pela pioneira e as ferramentas do futuro. O resultado foi uma apresentação carregada de bagagem emocional, autenticidade e reverência à história que se contava no palco.”

Mostra em 4 atos

A professora de Educação Física, Franciely Gomes Gonçalves, também ex-aluna de Norma, foi a mestre de cerimônias e guiou o público por uma narrativa que comparava a trajetória da homenageada ao crescimento de uma árvore: “A Pioneira: A Raiz (ato I), “A Transformadora: O Tronco” (ato II), “O Legado: Os Frutos” (ato III) e “Homenagem Final: O reconhecimento” (ato IV).

O ato I trouxe depoimentos em vídeo e ao vivo, além de coreografias como “Homem com H” (com os 2º períodos de bacharelado e licenciatura) e “K Dance”, que homenageou os anos 1970. O ex-bolsista Kelvin Wesley subiu ao palco para saudar a professora. A escola de dança Adorai também marcou presença com as variações de Letícia e Rayelle Bianca, coreografadas por Caline Teodoro, e o carimbó foi apresentado pelo professor Jhon e pela aluna Kethelen.

O ato II contou com o depoimento ao vivo de Jhon Gomes, ex-aluno que seguiu carreira artística e acadêmica, narrando um momento específico que mudou sua trajetória. Ele também apresentou um solo de dança, seguido por coreografias da turma de licenciatura e uma performance de ginástica acrobática do 4º período.

No ato III foi exibido um vídeo em que os atuais alunos do curso de Educação Física refletiram sobre o que a dança significa em suas formações. As apresentações incluíram o Atelier Escola de Dança com “Entre o que Fica e o que Parte” (Ana Fonseca e Elias Daniel), o Estúdio de Artes Balancé com “Estrelas” (coreografia de Lucas Souza) e a Cia. de Dança Jhon Gomes, com outra versão de “Estrelas”. A escola Adorai retornou com “Sarça Ardente”, coreografada por Lívia Teodoro; os alunos do 2º período de bacharelado encerraram o ato.

No ato IV, após o ministério de dança Plenitude apresentar “Raridade”, música de Anderson Freire, a professora Shirley Regina subiu ao palco para oferecer palavras à homenageada. Em seguida, a mestre de cerimônias convidou Norma Tinoco a entrar em cena. Ao som de “Muda Tudo”, os alunos formaram um círculo ao redor da professora, cantando o refrão em coro.

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I FÓRUM ESTADUAL "Autismo, Cultura, Mercado de Trabalho e Políticas Públicas no Acre."

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I FÓRUM ESTADUAL "Autismo, Cultura, Mercado de Trabalho e Políticas Públicas no Acre."

09 e 10 de ABRIL
Local: Teatro Universitário da UFAC
11 de ABRIL
Local: Anfiteatro Garibaldi Brasil UFAC

Mais informações

 



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