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A Alemanha está diminuindo a paixão? – DW – 31/01/2025

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Quando o seco de janeiro termina, aqueles que enfrentaram o desafio de se abster de álcool durante o primeiro mês do ano podem estar ansiosos pela primeira bebida em fevereiro. Outros podem estar repensando completamente seu relacionamento com o álcool.

Da mesma forma, um número crescente de pessoas na Alemanha está adotando uma abordagem mais consciente da bebida.

Consumir cerveja e vinho tem sido parte integrante da cultura na terra de Oktoberfest.

Não apenas beber em espaços públicos alemães como parques tolerados, adolescentes a partir de 14 são legalmente permitido consumir álcool quando acompanhado por seus pais. Os alemães bebem quase o dobro da média global.

Em toda a Alemanha, pubs, bares, cervejarias e restaurantes continuam sendo locais importantes para a interação social que giram em torno do álcool.

A cerveja continua sendo a gota favorita. A Alemanha produz mais de 5.000 variedades em cerca de 1.500 cervejarias, muitas com uma longa história.

Cerveja pura fabricada por monges

No século I dC, o historiador romano tácito descreveu o povo germânico como bebedores de cerveja apaixonados. Na Idade Média, os monges germânicos prepararam diligentemente a cerveja em seus mosteiros, tanto por seu próprio consumo quanto mais tarde para vender.

Em 1516, o Lei de pureza foi promulgada na Baviera para controlar a qualidade da cerveja e garantir que apenas três ingredientes fossem usados: água, cevada e lúpulo. É a lei alimentar mais antiga ainda existente, e a maioria das cervejas locais ainda se gabam de passar no teste de pureza.

O primeiro jardim de cerveja foi inaugurado há cerca de 200 anos em Munique, a cidade que abriga sem dúvida a maior celebração de bebida de cerveja da Terra: Oktoberfest.

A Baviera, o estado do sul da Alemanha que abriga o festival anual de cerveja, comida e cultura, produz mais da metade da cerveja do país.

Um homem carrega um grande número de canecas de cerveja subindo escadas
Os fãs da Oktoberfest alegariam que não existe muita cerveja durante o famoso Festival de MuniqueImagem: Andreas Gebert/DPA/Picture Alliance

Uma tradição de vinho divino

“A cerveja é feita por homens, vinho por Deus”, disse Martin Luther, que provocou a reforma protestante na Alemanha no início dos anos 1500.

Durante séculos, os alemães produziram uma grande variedade de ambos vinhos vermelhos e brancos Com nomes difíceis de pronunciar como Spätburgunder, Weissburgunder ou Müller-Thurgau-enquanto Riesling é a variedade mais comum. Os vinhos são cultivados principalmente nas regiões de Southwest Valley, como Rheinhessen, Pfalz, Baden ou Mosel.

Sekt, ou vinho espumante, uma versão do champanhe, também flui livremente pela Alemanha. A maior marca de vinho espumante, Rotkäppchen, que significa Chapenteeira Vermelha, remonta a 1856.

A marca foi assumida pelo regime da Alemanha Oriental após a Segunda Guerra Mundial. Mas Rotkäppchen foi privatizado após a reunificação alemã e prosperou desde então, vendendo centenas de milhões de garrafas de borbulhante anualmente enquanto adquiria marcas da Alemanha Ocidental como Mumm.

Vinho alemão: tudo que você precisa saber

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Consumo de álcool em declínio

Mas o consumo de cerveja e vinho está diminuindo na Alemanha.

Consumo de cerveja pessoal reduzido Em quase um quarto entre 2013 e 2023, de cerca de 107 litros a 88 litros por ano.

O consumo de vinho também caiu cerca de um litro em 2023 de um ano anterior.

Os alemães de todas as idades querem evitar as doenças associadas ao álcool – e às calorias. As vendas de cerveja sem álcool também têm dobrou em 10 anos.

Cerveja e vinho podem fazer parte da identidade cultural da Alemanha, mas 1,6 milhão de pessoas que vivem no país são viciado em álcoolum problema que não pode ser trivializado.

Este artigo foi adaptado do programa de vídeo DW, Conheça os alemães.

Quão importante é o álcool na vida dos alemães?

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Ufac entrega equipamentos para Laboratório de Sismologia — Universidade Federal do Acre

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A Ufac realizou a entrega de novos equipamentos para o Laboratório de Sismologia da Estação de Geofísica Aplicada do Acre. Os dispositivos provêm de emenda parlamentar no valor de R$ 750 mil, alocada pela deputada federal Socorro Neri (PP-AC), inseridos em um investimento global de R$ 900 mil destinados ao projeto de pesquisa da universidade. O evento ocorreu na sexta-feira, 29, no auditório do bloco do curso de Física. 

O aporte viabilizou a aquisição de um sistema de videoconferência e monitoramento —composto por TVs, câmeras e nobreaks— além de workstations com GPU e servidores dedicados de alta performance para o Núcleo de Tecnologia da Informação (NTI) da universidade.

A estrutura física e computacional dará suporte a uma rede de seis estações sismográficas de banda larga com telemetria, que funcionarão de forma contínua (24 horas por dia, sete dias por semana) nos municípios de Rio Branco (campus-sede), Sena Madureira, Tarauacá, Assis Brasil, Marechal Thaumaturgo e Santa Rosa do Purus.

Além de atuar no monitoramento da atividade tectônica regional para fins de proteção junto à Defesa Civil do Estado, o laboratório utilizará métodos de sísmica passiva para o mapeamento de falhas profundas com potencial de geração e migração de hidrogênio geológico. 

“Este é o primeiro laboratório de sismologia da região Norte. Isso é muito importante porque nossa região sofre influência da atividade na borda de duas placas tectônicas”, explicou a reitora Guida Aquino.

Socorro Neri enfatizou o compromisso com o avanço científico regional, ressaltando que os novos dispositivos tecnológicos contribuirão diretamente para o monitoramento preciso e seguro de abalos na Amazônia.

O coordenador do projeto e da área de Física, professor Antonio Romero da Costa Pinheiro, destacou o caráter integrador do projeto. “Unimos a pesquisa de ponta à extensão universitária através da confecção de sismômetros didáticos de baixo custo com sensores Arduino para escolas públicas da rede estadual e municipal.”

Ufac entrega equipamentos para Laboratório de Sismologia-interna.jpg

Também compuseram o dispositivo de honra da solenidade a vice-reitora eleita, Almecina Balbino; a pró-reitora de Pesquisa e Pós-Graduação, Margarida Carvalho; o diretor do CCBN, José Ribamar Lima; e o coordenador do curso de Física, Victor Ribeiro.

(Camila Barbosa, estagiária Ascom/Ufac)

 



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PZ realiza reunião para discutir prevenção de incêndios florestais — Universidade Federal do Acre

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PZ realiza reunião para discutir prevenção de incêndios florestais-interna.jpg

O Parque Zoobotânico (PZ) da Ufac sediou uma reunião estratégica para debater alternativas de prevenção, controle, monitoramento e combate a incêndios florestais nas áreas verdes do campus-sede, projeto Humaitá e Fazenda Experimental Catuaba. O encontro ocorreu na sexta-feira, 29, na sala ambiente do PZ.

A iniciativa foi motivada pela necessidade de ampliar a articulação institucional frente à aproximação do período de estiagem. Nessa época, a combinação de vegetação seca, acúmulo de folhas e galhos e baixa umidade eleva drasticamente a vulnerabilidade desses espaços. Além do viés ambiental, a pauta destacou a relevância acadêmica das áreas para atividades de ensino, pesquisa e extensão de diversos cursos da universidade.

Os participantes discutiram propostas para fortalecer o controle de acesso, a vigilância e o planejamento preventivo. O histórico de sinistros na instituição, como o incêndio de 2010 ocorrido nas proximidades da Unidade de Tecnologia de Alimentos (Utal), foi lembrado para reforçar a urgência de tratar o tema de forma permanente.

Além disso, foi apresentada uma contextualização institucional do PZ e sua relevância para a Ufac e a sociedade acreana. O professor Rodrigo Perea expôs a pesquisa desenvolvida em 2025 por seu orientando, Moisés Pereira, aluno do doutorado Bionorte da Ufac, sobre risco de incêndio em áreas florestadas do campus-sede.

As discussões foram enriquecidas pelas contribuições do professor Moisés Barbosa de Souza, do Centro de Ciências Biológicas e da Natureza (CCBN), reconhecido por seu conhecimento sobre as áreas florestadas da Ufac, apontando para a necessidade de uma construção coletiva que envolva orientação, resposta rápida e proteção da biodiversidade.

“Esperamos que a organização de alternativas de prevenção, monitoramento e combate ao risco de incêndios florestais nas áreas da Ufac avance significativamente em 2026”, disse o diretor substituto do PZ, Wanderson Gomes. “Diante da previsão de uma estiagem mais severa, é fundamental que a universidade esteja preparada para agir de forma planejada, integrada e preventiva.”

Também participaram da reunião representantes da Prefcam, do CCBN, do CFCH, dos cursos de Geografia e Medicina Veterinária, do doutorado Bionorte, além de servidores e colaboradores ligados à temática ambiental.

Próximos passos

Para dar materialidade às ações propostas, foram definidos os seguintes encaminhamentos práticos:

– 3 de junho às 8h: visita in loco à trilha interna do PZ (trajeto de aproximadamente 3 quilômetros) para mapear pontos críticos, gargalos de acesso e possibilidades de intervenção;

– 12 de junho às 8h30: nova reunião de trabalho com o objetivo de dar continuidade às discussões e avançar na consolidação de medidas integradas.

 



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Projeto da Ufac integra exposição sobre memória da covid-19 — Universidade Federal do Acre

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Ministro da Saúde Alexandre Padilha

O projeto de extensão Relatos de Maternidade, da Ufac, desenvolvido entre setembro e dezembro de 2020, compõe a exposição A Infinita Memória da Pandemia: A História da Covid-19, cuja cerimônia de inauguração ocorreu na terça-feira, 26, no shopping Conjunto Nacional, em Brasília, e que também passará por Fortaleza, Manaus, Porto Alegre e São Paulo.

O projeto foi desenvolvido pelas professoras Ana Letícia de Fiori, do curso de Ciências Sociais e do programa de pós-graduação em Artes Cênicas, e Camila Bylaardt Volker, à época do curso de Letras e atualmente servidora do Ministério das Mulheres. Elas e seis estudantes entrevistaram, por WhatsApp, mais de 50 mulheres e mães, coletando relatos sobre suas experiências de maternidade e vida.

O trabalho abordou, ainda, cuidados, trabalho, família, medos, esperanças e projetos afetados pela pandemia da covid-19 no Acre, originando um e-book (162 p.) lançado pela Editora da Ufac (Edufac) em 2025, disponível para leitura online e download gratuito. Além disso, passou a integrar o Memorial Digital da Pandemia de Covid-19, como coleção.

Nessa quarta-feira, 27, as professoras Ana Letícia e Camila participaram, tratando dos relatos de maternidades, de mesa-redonda com os organizadores dos projetos Fala, Parente (PET Indígena, Unifap), a qual contou com depoimentos de indígenas do Amapá, Pará e Guiana Francesa.

A exposição levará a capitais brasileiras parte das coleções do Memorial da Pandemia de Covid-19, sediado no Rio de Janeiro e desenvolvido pela Ministério da Saúde, Organização Pan-Americana de Saúde, Centro Latino-Americano e do Caribe de Informação em Ciências da Saúde e Centro de Humanidades Digitais da Unicamp.

 



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