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Corte de gastos do governo Lula não ataca raiz do problema
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Sob pressão do mercado financeiro, o governo de Luiz Inácio Lula da Silva (PT) voltou a falar em medidas de corte de gastos para dar credibilidade ao arcabouço fiscal. Os ministros Fernando Haddad (Fazenda) e Simone Tebet (Planejamento) dizem estar preparando um pacote que será levado ao presidente após o segundo turno das eleições. Segundo ela, “chegou a hora de levar a sério a revisão de gastos estrutural no Brasil”.
Sem detalhar as medidas, a equipe econômica sinaliza para uma redução de despesas entre R$ 30 bilhões e R$ 50 bilhões. Embora vejam o aceno como bem-vindo, economistas ouvidos pela Gazeta do Povo avaliam que as medidas em estudo não atacam a raiz do problema e, portanto, não serão suficientes para garantir o equilíbrio das finanças públicas.
“Não é possível mais apenas pela ótica da receita resolver o problema fiscal do Brasil”, resumiu Tebet na terça-feira (15). Na prática, o governo se aproxima de ter que bancar o custo político de “apertar o cinto”.
A aparente virada de chave ocorre em meio à volatilidade do mercado financeiro, cético em relação ao cumprimento da meta de déficit primário zero tanto para este ano quanto para 2025. Quem acredita que a meta será batida ressalta que, se acontecer, será graças aos abatimentos de determinadas despesas e manobras antigas e novas para aumentar os ganhos.
Apesar do esforço de ajuste pelo lado da arrecadação, via aumento de impostos e outras medidas, as despesas crescem acima dos 2,5% permitidos pela regra fiscal. Mesmo considerando que parte delas será abatida da meta, o fato é que o rombo total será incorporado à dívida pública, que cresce desde o início do governo e – para a maioria dos analistas – não tem prazo para se estabilizar.
Incrementada pelo ciclo de alta de juros, a dívida bruta do setor público deve atingir 84,3% do PIB em 2026 e 90% em 2032, segundo a mediana das projeções coletadas pelo Focus, do Banco Central. Por outro lado, no cenário da curva de juros de mercado, elaborado pela AZ Quaest, a projeção aumenta para 89,5% em 2026 e 122,5% em 2032.
O mau humor do mercado tem se traduzido na alta do dólar e dos juros futuros, que bateram a casa dos 13% para 2027 na semana passada.
“A Faria Lima [reduto paulistano do mercado financeiro] está, com razão, preocupada com a dinâmica do gasto daqui para a frente. E é legítimo considerar isso com seriedade”, disse Haddad à Folha de S. Paulo na segunda-feira (14). “A soma das partes, das rubricas orçamentárias, pode fazer com que o arcabouço fiscal aprovado por este governo não se sustente”, acrescentou.
Haddad estava dando a senha para a divulgação do plano de ajuste, comentado com jornalistas por Simone Tebet após reunião da equipe econômica, no dia seguinte.
Cortes de gastos em estudo incluem supersalários, abono salarial e seguro-desemprego
Entre os pontos da proposta vazados à imprensa estão a limitação dos supersalários do funcionalismo, tema antigo e de apoio popular, e mudanças no seguro-desemprego e no abono salarial. Essas duas últimas atingem diretamente o bolso do trabalhador celetista, fatia importante da base eleitoral de Lula.
No caso dos supersalários, o governo vai mirar vencimentos acima do teto constitucional, de R$ 44 mil, valor recebido por ministros do Supremo Tribunal Federal (STF). Um projeto sobre o tema tramita no Congresso desde 2016 e poderá ser retomado. A previsão é de uma economia de R$ 3 bilhões a R$ 4 bilhões.
Para o Centro de Liderança Pública (CLP), o corte poderia chegar a R$ 5 bilhões anuais e com isso estabilizar a dívida pública bruta até 2030.
Sobre os gastos com o seguro-desemprego, que segundo o Orçamento chegarão a R$ 56,8 bilhões em 2025, mesmo com o desemprego perto das mínimas históricas, as mudanças em estudo incluem o abatimento da multa do FGTS que o trabalhador recebe ao ser demitido sem justa causa.
Segundo informações extraoficiais, o governo estuda usar parte do valor da multa indenizatória – de 40% sobre o total depositado pela empresa no FGTS – para pagar o seguro-desemprego. Quanto maior a porcentagem abatida, menor o valor a ser desembolsado pelo governo ao trabalhador na forma de seguro-desemprego, reduzindo o montante total do benefício e o número de parcelas a serem pagas.
O abono salarial – pago uma vez por ano a trabalhadores com carteira assinada que recebem até dois salários mínimos – também pode ser revisto. Estão em pauta, ainda, mudanças no Simples Nacional e uma revisão do seguro-defeso, pago a pescadores.
Tebet disse que o pente-fino em programas sociais para a detecção de fraudes foi a primeira etapa da revisão de gastos. Agora, segundo ela, a revisão será “estrutural”.
Corte de gastos cogitado pela equipe econômica não ataca desequilíbrio criado por Lula
Mesmo sem o detalhamento das medidas, já há ressalvas sobre a eficácia da iniciativa. “A sinalização do governo é positiva e as medidas, bem-vindas”, avalia o economista Samuel Pessôa, do Instituto Brasileiro de Economia (FGV Ibre). “Mas são insuficientes para endereçar a solução para as contas públicas.”
A ministra do Planejamento, lembra o economista, já antecipou que Lula vetou mudanças na política de valorização do salário mínimo, com reajustes acima da inflação, e sua vinculação às aposentadorias, retomada desde o primeiro ano de mandato.
A falta de reajuste acima da inflação ao salário mínimo afetaria trabalhadores, e por isso é vetada por Lula. Porém, ela não representaria necessariamente uma perda, ao contrário do que se estuda fazer com o seguro-desemprego e o abono salarial, que podem ter valores e público-alvo limitados.
“Temos alguns debates que estão interditados pelo presidente Lula e pela equipe econômica. Salário mínimo valorizado, isso não se discute. Vai haver sempre a valorização do salário mínimo”, afirmou a ministra.
A revisão da política seria, segundo Pessôa, uma condição crucial para desarmar a bomba-relógio das contas públicas. Os reajustes afetam diretamente o gasto com a Previdência, que corresponde a mais de 50% do orçamento da União.
Aproximadamentre 60% das aposentadorias e pensões pagas pelo Instituto Nacional da Seguridade Social (INSS) são vinculadas ao salário mínimo. Também estão atrelados ao valor de referência desembolsos como o Benefício de Prestação Continuada (BPC), o abono salarial e o seguro-desemprego.
“Sem a desvinculação do salário mínimo dos benefícios da Previdência, a equação não será resolvida”, afirma o professor do Ibre.
Para Maílson da Nóbrega, ex-ministro da Fazenda e fundador da consultoria Tendências, a indexação do mínimo à Previdência é “o maior dano que o Lula trouxe para as finanças públicas para os próximos anos”.
Segundo ele, a medida gerará um gasto adicional de R$ 1,3 trilhão nos próximos 10 anos, anulando a economia da reforma da Previdência, estimada em R$ 800 bilhões em uma década. “Não dá para tirar o Brasil dessa armadilha se o presidente Lula não abandonar essas ideias equivocadas”, disse o ex-ministro em comentário à CNN.
Pisos constitucionais de saúde e educação estrangulam o Orçamento
Outro ponto vital para o equilíbrio das contas, acreditam os economistas, é a desindexação dos gastos de saúde e educação à arrecadação federal.
Ao acabar com a regra do teto de gastos e aprovar a chamada PEC da Transição, no fim de 2022, o governo Lula retomou a obrigatoriedade de gastos mínimos constitucionais, que haviam sido suspensos pelo governo anterior.
Pela Constituição, a educação deve receber 18% da receita líquida de impostos (RLI) e a saúde, 15% da receita corrente líquida (RCL).
Desde o início, a retomada das exigências desagradou o ministro Haddad, que tentou driblar a regra, sem sucesso. Em junho deste ano, Simone Tebet também cogitou a desvinculação e foi criticada publicamente pela presidente do PT, Gleisi Hoffmann.
“Com os mínimos constitucionais, as despesas obrigatórias continuarão estrangulando as discricionárias, penalizando os investimentos e alimentando a dívida pública”, afirma Pessôa.
Maílson da Nobrega é mais enfático. “Ele [Lula] tem uma definição esquisita de contabilidade pública que não tem lugar nenhum do mundo, de que gasto com educação não é gasto, é investimento. De que salário não é gasto, é investimento”, avalia. “Isso é uma estupidez, com todo respeito. Porque o que importa é o que você tira do bolso e não o tipo de gasto que você faz com esse dinheiro.”
Lula está entre a cruz e a espada, diz economista
As propostas de ajuste serão apresentadas ao presidente Lula após o segundo turno das eleições. Haddad deixou claro que quer mexer na despesa antes mesmo da reforma do Imposto de Renda.
A isenção de IR aos trabalhadores que ganham até R$ 5 mil, antiga promessa do governo, tem consumido os esforços da equipe econômica na busca de uma forma de compensação.
O presidente, avaliam analistas, tem priorizado a medida após o recado das urnas no primeiro turno, desfavorável ao PT e à esquerda.
Por isso, também não há garantias de que Lula concorde com medidas de ajuste que não tenham apelo popular.
Haddad tem relatado as conversas com o presidente sobre o tema e sabe que tem a tarefa árdua e incerta de convencê-lo.
Questionado sobre a dificuldade da implementação de medidas restritivas e sobre o curto prazo para isso, uma vez que ninguém aguarda um ajuste forte no ano eleitoral de 2026, Haddad respondeu à Folha com um lacônico “pois é”.
Para Alexandre Manoel, economista-chefe da AZ Quaest, a demora da equipe econômica em apresentar medidas eficazes para conter o aumento das despesas obrigatórias e recuperar a credibilidade fiscal pode prejudicar as expectativas eleitorais do presidente.
Segundo ele, o cenário de desajuste fiscal apenas elevará o “preço” cobrado pelos agentes econômicos para rolar a dívida.
“Isso já se reflete em um grande prêmio de risco embutido na parte longa da curva de juros, o que poderá prejudicar o crescimento se a atual conjuntura se prolongar por mais seis ou doze meses”, diz.
A reconquista da credibilidade fiscal, destaca, é condição imprescindível para colocar a dívida em estabilidade e abrir espaço para que o BC inicie um ciclo de queda de juros.
Caso contrário, a trajetória explosiva da dívida terá impacto significativo sobre o câmbio e aumentará a probabilidade de deterioração ou crise econômica em 2026.
“Lula se encontra entre a cruz – o encaminhamento de reformas nas despesas obrigatórias após as eleições municipais – e a espada – a falta de encaminhamento dessas reformas, que levará à piora nos preços dos ativos e, consequentemente, à construção de uma crise que reduzirá ainda mais suas chances de reeleição”, avalia Manoel.
Para Pessôa, ainda há espaço fiscal para “empurrar” o ajuste para depois das eleições presidenciais. “A data limite do ajuste é 2027, seja quem for o presidente eleito.”
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Pode-se confiar nos magnatas bilionários da mídia na América de Trump? | Emily Bell
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13 de dezembro de 2024
Emily Bell
EUSe quisermos saber como serão as organizações noticiosas sob a segunda administração Trump na América, bem, estamos a começar a ter uma ideia. Na conferência Dealbook em Nova York na semana passada, Jeff Bezos, proprietário do Washington Post e fundador multibilionário da Amazon, fez um discurso muito avaliação favorável do próximo segundo mandato de Donald Trump. “Estou muito esperançoso… ele parece ter muita energia para reduzir a regulamentação”, disse Bezos. Foi surpreendente, então, que o Washington Post não tenha apoiado Trump no seu editorial pré-eleitoral. Em vez disso, os escritores elaboraram um endosso à candidata democrata Kamala Harris, que Bezos matou, em seu primeiro ato de flagrante interferência editorial desde que comprou o título em 2013. Em uma postagem artigo Bezos racionalizou a sua decisão como sendo uma tentativa de restaurar a confiança na imprensa com o que chamou de “independência” – um tipo de independência que claramente não se estende à redução da lisonja pública. A manchete, publicada com a aprovação de Bezos, era “A dura verdade: por que os americanos não confiam na mídia noticiosa”. Bezos invocou o passado da imprensa americana, o seu histórico não endosso de candidatos e um regresso a alguma noção passada de “objectividade” como sendo uma solução para os problemas da sua organização noticiosa.
Patrick Soon-Shiong, o bilionário proprietário do Los Angeles Times, já havia imitado Bezos ao parando o conselho editorial do LA Times de executar um endosso presidencial. Soon-Shiong, aparecendo no programa de rádio do comentarista republicano Scott Jennings, disse que estava trabalhando em um “medidor de polarização” alimentado por IA que aparecerá em artigos do LA Times a partir de janeiro. A motivação foi que o bilionário da tecnologia médica disse que começou a ver o seu próprio título de notícias como “uma câmara de eco e não uma fonte confiável”.
Bezos e Soon-Shiong são bilionários de empresas de tecnologia, que construíram enormes fortunas em atividades onde a confiança do público é baixa. Os menos confiáveis entre eles chegam a ser classificados abaixo da imprensa, segundo um estudo Confiança em 2021 pesquisa que também mostrou que os níveis de confiança da Amazon caíram mais dramaticamente do que qualquer outra instituição pesquisada. Mas a questão não é a métrica ou a calibração. A questão é reforçar as opiniões dos próprios proprietários numa altura em que alinhar-se mais com a direita é muito mais politicamente conveniente para as suas empresas mais lucrativas e não confiáveis.
Recorrer à IA para fabricar “objetividade” é por si só revelador. A professora de psicologia de Princeton, Molly Crockett, estudou e escreveu extensivamente sobre como os sistemas tecnológicos e o comportamento humano interagem para impactar a sociedade. Ela diz: “O medidor de polarização da IA é um ótimo exemplo do ‘Oráculo da IA’. Não é fundamentado na ciência e não temos a capacidade da IA de detectar preconceitos no nível do artigo. Isso não existe”. No início deste ano Crockett junto com sua co-autora Lisa Messeri produziu um papel descrevendo as falhas no uso de sistemas de IA para criar suposta objetividade e aumentar a produtividade na pesquisa científica. As conclusões apontam directamente para a utilização pouco inteligente da IA nas redações, que está a tornar-se generalizada – nomeadamente que corremos o risco de “produzir mais e compreender menos”.
Exatamente os mesmos tipos de limitações se aplicam ao uso indevido de IA em artigos de notícias. “Isso reforça uma noção particular de verdade objetiva”, diz Crockett. “A noção de que existe uma verdade com T maiúsculo que podemos acessar na ciência é muito frágil. Isso apenas fornece uma ilusão de objetividade.” Mark Hansen, estatístico e diretor do Brown Institute for Media Innovation da Columbia Journalism School (e, portanto, um dos meus colegas) é igualmente cético quanto à ideia de um detector de preconceitos. “De certa forma, seria ótimo se TODOS tentassem construir seu próprio detector de preconceito com IA e realmente se envolvessem com a complexidade do que isso significa”, diz ele. “Então eles descobririam o quão difícil isso é.”
Há anos que os novos guardiões na forma de plataformas tecnológicas têm sido financiamento de pesquisa na noção de “confiança” nos meios de comunicação social, pelo menos em parte como forma de distrair as pessoas das suas próprias deficiências. Esta pesquisa convenientemente nunca aborda os efeitos de décadas de políticos e bilionários utilizar as redes sociais para lançar uma campanha incansável contra a “confiança” nos meios de comunicação social, ou quais os efeitos que este tipo de campanha de propaganda padrão pode ter. Jornalistas como a laureada com o Nobel Maria Ressa trabalham em regimes que efetivamente eliminaram a confiança nos meios de comunicação independentes através de campanhas de desinformação. Ressa tem tem sido vocal sobre os perigos da pesquisa sobre “confiança na mídia” ser transformada em arma. Agora temos dois dos mais proeminentes proprietários de organizações de notícias na América seguindo um manual semelhante. Os empresários de outros sectores podem não compreender bem os meios de comunicação social, ou mesmo as organizações noticiosas que possuem. Mas eles entendem que é um mau negócio jogar fora a sua própria moeda em público.
Isto não quer dizer que não haja problemas com a fiabilidade, integridade e credibilidade de alguns ou de todos os meios de comunicação na maior parte do tempo. Como mecanismo de responsabilização, merece tanto escrutínio quanto as estruturas de poder que procura responsabilizar.
Rupert Murdoch, o modelo para todos os proprietários de meios de comunicação que aspiram influenciar os governos, foi brigando no tribunal esta semana (até agora sem sucesso) para tentar garantir que os seus meios de comunicação permanecem ideologicamente alinhados com a direita, mesmo do além-túmulo. Pelo menos há um humano envolvido aqui e uma honestidade brutal sobre a posição de Murdoch. Mas a utilização da “confiança” como uma falha fundamental na imprensa dos EUA e a abordagem do “preconceito” como forma de a corrigir é muito ingénua ou abertamente cínica. Mover uma publicação e a sua linha editorial para a direita é um processo simples e é isso que está a acontecer com o Washington Post e o LA Times. Para que os interesses comerciais dos seus proprietários floresçam, eles precisam de se mover para a direita; Donald Trump é inerentemente hostil às organizações que o desafiam ou informam sobre ele a partir de qualquer coisa que não seja uma posição favorável.
A primeira lição do livro On Tyranny do historiador Timothy Snyder é “Não obedeça antecipadamente”. Por outras palavras, não antecipe os desejos dos poderosos fazendo mudanças negativas. É mais improvável que a classe proprietária de notícias na América preste atenção a esta lição agora. E você pode verificar isso em relação ao seu medidor de verdade alimentado por IA.
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Veja restaurantes que servem ceia e almoço de Natal em SP – 12/12/2024 – Restaurantes
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23 minutos atrásem
13 de dezembro de 2024
Nathalia Durval
Celebrar as festas à mesa de restaurantes também pode ser uma tradição de Natal. Veja, a seguir, uma seleção de endereços que prepararam refeições especiais para a ceia do dia 24 e almoço do dia 25, com menu fechado ou sistema de bufê. A reserva é recomendada —e, em alguns casos, obrigatória.
Cantaloup
A ceia para a data inclui receitas como salada de bacalhau, peru recheado com castanhas, acompanhado de arroz basmati e farofa, e pernil com risoto de castanha-de-caju e frutas secas. Custa R$ 550 para adultos e R$ 170 para as crianças.
R. Manuel Guedes, 474, Itaim Bibi, região oeste, tel. (11) 3165-3445, @cantalouprestaurante. Dia 24, a partir das 19h
Casa Rios
O chef Rodrigo Aguiar prepara uma ceia de sete tempos cheia de brasilidades por R$ 420. A refeição tem sugestões como tender de porco preto defumado e assado, acompanhado de purê de pupunha, cavolo nero e demi-glace de jerez e, para sobremesa, baklava de castanha-do-pará com mel.
R. Itapurá, 1,327, Tatuapé, região leste, @casariosrestaurante. Dia 24, a partir das 20h. É necessário fazer reserva pelo tel. (11) 2091-7323
Cosí
O menu do restaurante italiano tem quatro tempos, por R$ 590, ou R$ 830 com harmonização de espumante e vinhos. Começa com terrine de frutos do mar, seguido por receitas como lasanheta de coxa de peru com cogumelos, fonduta de parmesão e molho do assado trufado.
R. Haddock Lobo, 1.589, Cerqueira César, região oeste, @restaurantecosi. Dia 24, a partir das 19h. Reservas pelo tel. (11) 3061-9543
Emiliano
Para a data, a chef Vivi Gonçalves apresenta um menu-degustação que começa com couvert de pães de fermentação natural e segue com etapas como vieiras com purê de abóbora, salpicão de frango defumado com açafrão e maçã verde e peru assado com batatas, mini cenouras e farofa de amêndoas. Custa R$ 720 e os clientes ganham uma taça de espumante. No dia 25, a casa prepara um brunch natalino, com quatro etapas, por R$ 540.
R. Oscar Freire, 384, Jardim Paulista, região oeste, @gastronomiaemiliano
Fogo de Chão
Além do seu rodízio tradicional, com cortes como picanha e costela, a churrascaria acrescenta receitas temáticas para a ocasião.São servidos, por exemplo, chester, salada de tender com abacaxi, farofa doce, arroz à grega e lentilha. A refeição, à vontade, custa R$ 329 por adulto. Bebidas e sobremesas são cobradas à parte.
Travessa Casalbuono, 120, Vila Guilherme, região norte, tel. (11) 2089-1736, @fogodechaobr. Dia 24, a partir das 20h. Não é obrigatório fazer reserva
Jacarandá
O menu é fechado e harmonizado com espumante, vinhos brancos e tinto, cerveja e bebidas não alcoólicas. A ceia começa com antepastos, seguida por principais como barriga de filé de leitãozinho assado com abóbora e espinafre ou carré de cordeiro com cuscuz marroquino. No dia 25, há bufê de brunch, com música ao vivo. Ambos custam R$ 750.
R. Alves Guimarães, 153, Pinheiros, região oeste, @jacarandabr. Dia 24, a partir das 19h. Dia 25, das 11h às 16h. É necessário fazer reserva pelo tel. (11) 3083-3003
La Casserole
O restaurante tradicionalo prepara uma ceia de sotaque francês com duas opções de menu fechado, de quatro etapas (R$ 395) ou seis (R$ 560), assinados pela chef Dani França Pinto. O primeiro é composto por receitas como tartare de tomates, coquetel de camarão, braseado de cordeiro com musseline de batata e couve cale, e panacota de frutas amarelas com praliné ao gengibre e coco. O segundo traz pratos como roulade (tipo de rocambole) de foie gras com uva assada e balsâmico, haddock com aspargos frescos ao molho champanhe com telha crocante de arroz negro, cenouras com cogumelos, batatas e chalota caramelizada, e brut francês.
Largo do Arouche, 346, Centro, @lacasserole1954. Dia 24, a partir das 19h. Reservas pelo site lacasserole.com.br/event-details/ceias2024
L´Hotel PortoBay
O hotel oferece uma ceia em sistema de bufê, num salão com decoração especial, embalado por música ao vivo. Custa R$ 690 e inclui água, refrigerantes e sucos. Prova-se à vontade de pratos como salada de bacalhau, terrine de pato, gravlax de lagosta, paleta de cordeiro e torta musse de cupuaçu com chocolate branco.
Al. Campinas, 266, Jardim Paulista, região oeste, @lhotelportobay. Dia 24, a partir das 20h. É necessário fazer reserva pelo tel. (11) 2183-0505 ou email reservas@portobay.com.br
Lido – Amici di Amici
Oferece menu de três etapas (R$ 181) ou quatro (R$ 242) de inspiração italiana no jantar do dia 24 e almoço do dia 25. De principal, serve massas como a lasanha de frutos do mar e o pansoti de ricota com lascas de trufa, e carnes como coelho cozido com azeitonas e pinhões. Um dos doces para finalizar a ceia é o cannolo com creme de ricota, frutas cristalizadas e pistache.
R. Fradique Coutinho, 282, Pinheiros, região oeste, @lido_amici_di_amici. Dia 24, a partir das 18h30. Dia 25, das 12h às 17h. Reserva não é obrigatória, mas pode ser feita pelo WhatsApp (11) 99023-9890
Loup
Em três tempos, a ceia custa R$ 525 e inclui pratos como salpicão de salmão, paleta de cordeiro com purê de lentilha e legumes tostados e pavlova de amora com creme de frutas vermelhas. O espaço terá decoração natalina na ocasião e, para beber, há um carta de vinhos com 150 rótulos.
R. Dr. Mário Ferraz, 528, Jardim Paulistano, região oeste, @louprestaurante. Dia 24, a partir das 19h. É necessário fazer reserva pelo tel. (11) 3078-1089 ou WhatsApp (11) 95852-0133
Parigi
O restaurante elegante combina as culinárias italiana e francesa, que dão o toque para a ceia. Entre as receitas à la carte, estão caçarola de frutos do mar gratinados (R$ 155) e o peru com arroz e frutas secas ao molho de vinho tinto e cerejas (R$ 199). Para encerrar, panetone Fasano com zabaione ao vinho porto (R$ 70).
R. Amauri, 275, Itaim Bibi, região oeste. Dia 24, a partir das 19h. Reserva pelo tel. (11) 3167-1575, WhatsApp (11) 3167-1575 ou email parigi@fasano.com.br
Reserva Rooftop
Num salão com vista para a cidade embalado por música ao vivo, a ceia é open food e open bar. Por R$ 300, os clientes se servem à vontade de pratos como peito de peru ao molho de ervas e vinho, medalhão de filé-mignon ao molho de cogumelos e rabanada.
R. Marc Chagall, s/nº, Jardim das Perdizes, região oeste, tel. (11) 4280-3345, @reserva.rooftop. Dia 24, a partir das 20h. Ingressos à venda em Ingresse
Ruella Bistrô
Um menu com pratos frios e sobremesas em formato de bufê e prato principal servido à mesa é preparado pela chef Danielle Dahoui para a ceia. Entre as receitas, arroz de bacalhau, confit de pato e risoto de camarão ou de beterraba. Custa R$ 480 e inclui chá, café e drinque de boas-vindas.
R. João Cachoeira, 1.507, Vila Olímpia, região sul, @bistrosruella. Dia 24, a partir das 19h. Reservas pelo WhatsApp e email eventono@ruella.com.br
Varanda Grill
O restaurante de carnes prepara um menu natalino (R$ 450) que inclui uma seleção de pães e charcutarias como couvert, seguida por chester empanado com molho de mostarda e mel e peito de peru ao molho de cassis e mirtilos com purê de palmito pupunha nas opções de principais. A sobremesa fica à escolha do cliente.
R. General Mena Barreto, 793, Jardim Paulista, região oeste, @varandagrill. Dia 24, a partir das 19h. Dia 25, das 12h às 16h. Necessário fazer reserva pelo tel. (11) 3887-8870 ou (11) 99967-6497
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A LISTA DA MANHÃ
À medida que se aproximam as férias de Natal, selecionamos cinco exposições científicas para todos os gostos e idades. Todos poderão satisfazer a sua curiosidade descobrindo a exploração dos sonhos pela neurociência, dos locais de habitação de animais ou plantas, ou passeando ao lado da Titanoboa, uma terrível cobra de 15 metros que viveu há 60 milhões de anos. .
Todas as sombras do silêncio, até o absoluto opressivo
Recebido na primeira sala por uma floresta calma filmada no inverno, o visitante com fones de ouvido pode discernir o barulho de passos na neve, o farfalhar dos flocos de neve caindo nos galhos, o latido abafado de um cachorro ao longe. Abaixo, um silêncio felpudo. A cena pode ser apreciada sentado em bancos semelhantes aos das cabanas nas montanhas.
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