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Oscar dos melhores queijos do mundo; brasileiro chega às semifinais
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1 ano atrásem
Um queijo brasileiro, produzido no interior do Paraná, está entre os 14 melhores queijos do mundo. Ele foi para as seminais da 36ª edição do concurso “World Cheese Awards”, que reuniu 4.786 queijos de 47 países, em Portugal. A premiação será entregue hoje.
O queijo brasileiro Passionata, produzido perto de Cascavel, no Paraná, pelo Bioparque, foi um semifinalistas. Dos inscritos, 894 conquistaram medalha de bronze, 694 medalha de prata, 308 medalha de ouro e 104 a super medalha de ouro.
O campeão foi o Queijo Solheira Tradicional (queijo de ovelha amanteigado), da Quinta Pomar, um bolo cremoso 100% ovelha. A produção é feita com coalho vegetal na Serra da Gardunha, em Portugal, pela espanhola Sonia Marroyo.
Produção nacional
O queijo Passionata é eito com leite de vaca pasteurizado, pasta dura. A coalhada é lavada com infusão de maracujá com sementes na parte superior da casca e flores abaixo.
A seleção foi feita por 240 juízes de 30 países que se reuniram em 104 mesas. Os queijos eram apresentados às cegas.
O júri, formando por especialistas em alimentos, vendedores, compradores, cozinheiros, jornalistas, produtores e outros atores importantes da indústria de queijos, avaliou: parâmetros visuais, textura e corpo, aroma e sabor.
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Os melhores entre os melhores
O vencedor da edição 2024 foi o queijo de ovelha amanteigado, da Quinta do Pomar (Portugal), veja os demais:
- Tea Fondada, da Chascharia Val Müstair (Suíça)
- Alpenhorn Mifroma, Elsa Group (Suíça)
- La Cava Barus García-Baquero, Lácteas García Baquero SA, (Espanha)
- Bayley Hazen Blue, da Cellars at Jasper Hill (EUA)
- Pecorino Bislacco al Rum e Tabacco, de F.lli Petrucci (Itália)
- Blugins, da La Casearia Carpenedo (Itália)
- Queijo Cremoso Leão Affineur Walo, de Walo von Mühlenen (Suíça)
Mais vitoriosos
- Passionata, do Bioparque (Brasil)
- Snertingdal ysteri Godbiten, de Snertingdal ysteri drift AS (Noruega)
- Alte Hexe 9 Monate gereift, de Bodensee Käse (Suíça)
- Valleclaro, de Quesos y Besos (Espanha)
- Baldauf 1862 Meisterstück Alpkäse, de Baldauf Käse (Alemanha)
- Tatie, da Latteria Moro di Moro Sergio (Itália)
Os detalhes do Oscar dos Queijos podem ser vistos aqui no “World Cheese Awards” e também no site da “Guild of Fine Food“.
O queijo brasileiro Passionata (D) está nas semifinais do Oscar dos Queijos e o Queijo Solheira Tradicional (E), de Portugal, é eleito o melhor do mundo. Foto: Estadão/Mundo Português
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Nota da Andifes sobre os cortes no orçamento aprovado pelo Congresso Nacional para as Universidades Federais — Universidade Federal do Acre
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1 semana atrásem
23 de dezembro de 2025Notícias
publicado:
23/12/2025 07h31,
última modificação:
23/12/2025 07h32
Confira a nota na integra no link: Nota Andifes
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Ufac entrega equipamentos ao Centro de Referência Paralímpico — Universidade Federal do Acre
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2 semanas atrásem
18 de dezembro de 2025A Ufac, a Associação Paradesportiva Acreana (APA) e a Secretaria Extraordinária de Esporte e Lazer realizaram, nessa quarta-feira, 17, a entrega dos equipamentos de halterofilismo e musculação no Centro de Referência Paralímpico, localizado no bloco de Educação Física, campus-sede. A iniciativa fortalece as ações voltadas ao esporte paraolímpico e amplia as condições de treinamento e preparação dos atletas atendidos pelo centro, contribuindo para o desenvolvimento esportivo e a inclusão de pessoas com deficiência.
Os equipamentos foram adquiridos por meio de emenda parlamentar do deputado estadual Eduardo Ribeiro (PSD), em parceria com o Comitê Paralímpico Brasileiro, com o objetivo de fortalecer a preparação esportiva e garantir melhores condições de treino aos atletas do Centro de Referência Paralímpico da Ufac.
Durante a solenidade, a reitora da Ufac, Guida Aquino, destacou a importância da atuação conjunta entre as instituições. “Sozinho não fazemos nada, mas juntos somos mais fortes. É por isso que esse centro está dando certo.”
A presidente da APA, Rakel Thompson Abud, relembrou a trajetória de construção do projeto. “Estamos dentro da Ufac realizando esse trabalho há muitos anos e hoje vemos esse resultado, que é o Centro de Referência Paralímpico.”
O coordenador do centro e do curso de Educação Física, Jader Bezerra, ressaltou o compromisso das instituições envolvidas. “Este momento é de agradecimento. Tudo o que fizemos é em prol dessa comunidade. Agradeço a todas as instituições envolvidas e reforço que estaremos sempre aqui para receber os atletas com a melhor estrutura possível.”

O atleta paralímpico Mazinho Silva, representando os demais atletas, agradeceu o apoio recebido. “Hoje é um momento de gratidão a todos os envolvidos. Precisamos avançar cada vez mais e somos muito gratos por tudo o que está sendo feito.”
A vice-governadora do Estado do Acre, Mailza Assis da Silva, também destacou o trabalho desenvolvido no centro e o talento dos atletas. “Estou reconhecendo o excelente trabalho de toda a equipe, mas, acima de tudo, o talento de cada um de nossos atletas.”
Já o assessor do deputado estadual Eduardo Ribeiro, Jeferson Barroso, enfatizou a finalidade social da emenda. “O deputado Eduardo fica muito feliz em ver que o recurso está sendo bem gerenciado, garantindo direitos, igualdade e representatividade.”
Também compuseram o dispositivo de honra a pró-reitora de Inovação, Almecina Balbino, e um dos coordenadores do Centro de Referência Paralímpico, Antônio Clodoaldo Melo de Castro.
(Camila Barbosa, estagiária Ascom/Ufac)
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Orquestra de Câmara da Ufac apresenta-se no campus-sede — Universidade Federal do Acre
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2 semanas atrásem
18 de dezembro de 2025A Orquestra de Câmara da Ufac realizou, nesta quarta-feira, 17, uma apresentação musical no auditório do E-Amazônia, no campus-sede. Sob a coordenação e regência do professor Romualdo Medeiros, o concerto integrou a programação cultural da instituição e evidenciou a importância da música instrumental na formação artística, cultural e acadêmica da comunidade universitária.
A reitora Guida Aquino ressaltou a relevância da iniciativa. “Fico encantada. A cultura e a arte são fundamentais para a nossa universidade.” Durante o evento, o pró-reitor de Extensão e Cultura, Carlos Paula de Moraes, destacou o papel social da arte. “Sem arte, sem cultura e sem música, a sociedade sofre mais. A arte, a cultura e a música são direitos humanos.”
Também compôs o dispositivo de honra a professora Lya Januária Vasconcelos.
(Camila Barbosa, estagiária Ascom/Ufac)
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