Presidente dos EUA Donald Trump quer que outros países importem mais carne e aves americanas. Vários países restringiram a importação desses produtos há décadas porque não atendem aos regulamentos de segurança alimentar.

Em um anúncio em 2 de abril, Trump chamou australiano Restrições à carne bovina dos EUA, dizendo: “Importamos US $ 3 bilhões (2,7 bilhões de euros) de carne bovina australiana deles apenas no ano passado. Eles não levarão nenhum de nossa carne”.

Seu governo também destacou o Reino Unido e UE Para restrições “não baseadas em ciências” sobre a importação de carne bovina dos EUA e a Argentina por sua proibição de exportações de gado dos EUA.

Trump usou essas proibições de importação como parte de sua lógica para impor novos Tarifas comerciais.

Por que os países proibem as importações de carne bovina nos EUA?

Existem diferentes razões pelas quais a Austrália, Argentinaa União Europeia e o Reino Unido não importam alguns produtos de carne bovina americanos.

Para a Austrália e Argentina, as restrições datam de 2003 quando Encefalopatia espongiforme bovina (BSE) foi detectado em gado dos EUA. A BSE é uma doença que afeta o sistema nervoso de gado causado por proteínas mal dobradas conhecidas como príons. Também é conhecido como doença da vaca louca.

Os seres humanos podem ser infectados com a doença quando comem carne contaminada com BSE. É conhecido como doença de Creutzfeldt-Jakob em humanos. Globalmente, um total de 233 pessoas morreu da doença de Creutzfeldt-Jakob depois de comer carne infectada com BSE.

As autoridades de saúde dos EUA reduziram a disseminação da BSE entre o gado dos EUA o suficiente para ver a proibição de exportações de carne bovina para a Austrália levantadas em 2019.

“Pode haver um sentimento de alguns produtores ou empresas nos EUA de que a Austrália está proibindo a carne bovina dos EUA, mas não há proibição”, disse Robyn Alders, cientista veterinário da Universidade Nacional da Austrália.

Mas as importações dos EUA ainda estão restritas se não cumprirem as rígidas leis de biossegurança da Austrália. Para que a carne bovina seja permitida na Austrália, os agricultores de gado dos EUA devem provar que seus gado são totalmente criados, cultivados e abatidos nos EUA.

“Para fazer isso (rastrear) de uma maneira que ainda tornaria seu produto uma coisa econômica para enviar esse produto para a Austrália, existem muito poucas empresas-praticamente nenhuma no momento-que estão dispostas a aceitar isso”, disse Alders.

A Argentina levantou sua proibição da BSE Produtos de carne americana Em 2018, mas manteve a restrição às importações de gado vivo até que os dois países finalizem um novo “certificado sanitário”.

Sem hormônios adicionados para a Europa e o Reino Unido

A UE e Reino Unido restringiram as importações de carne bovina nos EUA desde 1989 porque a indústria de gado dos EUA às vezes usa hormônios do crescimento para aumentar os rendimentos de carne e leite. O UE Importa carne não tratada com hormônios dos EUA.

Usolistas de laticínios e gado dos EUA usam rotineiramente hormônios como o estradiol 17ß e a testosterona para promover um crescimento mais rápido e melhorar a eficiência da alimentação.

A lógica da proibição da UE, que também é mantida pelo pós-Brexit do Reino Unido, baseia-se em sua própria avaliação científica, mostrando que a ingestão diária de hormônios do crescimento pode ter impactos negativos à saúde, incluindo evidências que o estradiol 17ß pode causar Crescimento do tumor canceroso.

A indústria de gado dos EUA argumentou contra as restrições da UE, dizendo que os testes de segurança alimentar nos EUA não mostram risco para a saúde adulta.

“(No entanto), a perspectiva européia é que toda a população não consiste apenas em adultos em saúde, mas (também) de bebês, crianças, idosos, imunologicamente comprometidos”, disse Erik Millstone, especialista em política de alimentos e ciências da Universidade de Sussex, Reino Unido.

“As autoridades da UE fizeram uma avaliação muito mais abrangente do risco de consumir carne tratada com hormônios (em comparação com as autoridades dos EUA)”, disse Millstone.

Frango clorado proibido na Europa também

Os EUA também criticaram as proibições da UE na importação de aves americanas que foram limpas no cloro.

Os agricultores de aves americanos lavam carne de aves em soluções de cloro para matar bactérias nocivas como o Campylobacter, que geralmente causa intoxicação alimentar.

A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) disse que é improvável que as substâncias químicas da carne de aves representem um risco à saúde dos consumidores.

No entanto, as autoridades europeias estão preocupadas com o enxaguamento de frango em cloro no final do processo de produção de alimentos, permite padrões mais baixos de higiene e bem -estar animal em estágios anteriores.

Os regulamentos da UE legislam o bem -estar animal em todas as etapas do processo de “fazenda para bifurcação”.

Millstone acrescenta que algumas pesquisas mostram que o enxaguamento de cloro pode não ter o efeito pretendido de descontaminar a carne.

“A água clorada não era um desinfetante eficaz. As bactérias permaneceram no lugar, permaneceram patogênicas, permaneceram perigosas, infecciosas, mas simplesmente não foram detectadas”, disse Millstone.

Como resultado, taxas de intoxicação alimentar bacteriana Nos EUA, são substancialmente mais altos do que na União Europeia ou no Reino Unido, disse Millstone.

O que nós, os produtores precisamos fazer?

Por enquanto, as práticas de agricultura de animais dos EUA são incompatíveis ou impraticáveis ​​demais para atender às demandas de segurança alimentar dos mercados de exportação.

A Austrália e a Argentina estão abertas à importação de carne bovina dos EUA, mas os produtores dos EUA devem atender aos seus padrões regulatórios.

Para o Reino Unido e a UE, é um caminho mais difícil, o que exigiria que os produtores dos EUA cessem o uso de hormônios do crescimento na produção de carne bovina e encerrasse a prática de lavagem de cloro em aves.

Dados de votação sugerem que os europeus são contra nos permitir produtos de carne nos – Uma pesquisa de 2020 descobriu que 80% do público britânico é contra permitir as importações de frango clorado.

Editado por: Fred Schwaller