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Veja festivais de vinho, jerez e comida latina em SP – 07/11/2024 – Restaurantes

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Nathalia Durval

O fim de semana na capital paulista tem festivais dedicados aos vinhos portugueses, ao jerez e à culinária de países do continente americano, além de novidades em cardápios de restaurantes e bares. Veja um roteiro de novidades gastronômicas a seguir.

Ara

O restaurante só de sobremesas faz sua primeira troca de cardápio desde a abertura, neste ano. O chef-confeiteiro Rodrigo Ribeiro serve criações num menu-degustação de seis etapas (a partir de R$ 180) ou à la carte (R$ 39 cada uma). Entre elas, está uma versão do tiramissu montada com creme de coalhada de ovelha, bolacha champanhe embebida em calda de café e cachaça, ganache de chocolate intenso, iogurte de ovelha, crocante de cacau e café.

R. Simão Álvares, 421, Pinheiros, região oeste, tel. (11) 96708-9197, @restaurantedesobremesas


Brass Brew

A cervejaria, instalada na Casa das Caldeiras, lançou uma carta de drinques com 23 opções, entre clássicos e autorais elaborados pela bartender Chula Barmaid. Um dos coquetéis é o areias, preparado com tequila, xarope de pimentas vermelhas, suco de tangerina e sal de hibisco (R$ 54). O menu de comidas traz hambúrgueres e carnes feitas na parrilla.

Av. Francisco Matarazzo, 1.650, Água Branca, região oeste, @brassbrew


Comidas de Mi Tierra

Neste fim de semana, o festival ao ar livre reúne cerca de 60 barracas de comidas típicas de 15 países do continente americano —e de diferentes estados brasileiros. Será possível provar, por exemplo, o pupusa de El Salvador, um tipo de tortilha espessa feita de massa de milho recheada, e o curry de frango de Trinidad e Tobago. Shows ao vivo agitam o público, com ritmos como salsa, reggaeton, cumbia e bolero.

Lgo. da Batata, s/nº, Pinheiros, região oeste. Sáb. (9), das 11h às 22h, e dom. (10), das 11h às 21h. Entrada grátis


Feira de Vinhos

O restaurante Rancho Português promove sua 14º feira dedicada aos vinhos portugueses. O evento reúne importadoras especializadas, como Casa Flora e Vinha Ibérica, que oferecem aproximadamente 80 rótulos para degustação. Todas as garrafas são vendidas com 30% de desconto. Entre as opções, o branco ADN Alvarinho, feito com uva alvarinho e de perfil seco, sai por R$ 138,60. O ingresso custa R$ 70, mas clientes que comprarem duas garrafas recebem reembolso do valor.

Av. Dos Bandeirantes, 1.051, Vila Olímpia, região sul, tel. (11) 2639-2077, @ranchoportuguessp. Sex. (8) e sáb. (9), das 12h às 22h. R$ 70


Manioca

A chef Helena Rizzo inaugurou duas novas unidades de seu restaurante, mais informal que o Maní, eleito o melhor da cidade pelo O Melhor de São Paulo Gastronomia. Cada endereço oferece receitas exclusivas: no Itaim Bibi, por exemplo, é servido o frango ao curry com legumes, lascas de coco e chips de banana-verde (R$ 90). A outra casa fica no shopping JK Iguatemi e tem pedidas como o polvo feito na brasa com mandioca frita, chili oil e aïoli de pimenta (R$ 95).

R. da Mata, 212, Itaim Bibi, região oeste, tel. (11) 97473-8994, @manimanioca

Shopping JK Iguatemi – av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2,041, Vila Olímpia, região sul


Sherry Week

O evento, que ocorre em vários países até domingo (10), é dedicado ao jerez, vinho fortificado (quando há adição de álcool) da região da Andaluzia, na Espanha. Bares e restaurantes da capital paulista, como Caledônia Whisky Co., The Punch Bar e Borgo Mooca, oferecem coquetéis especiais, descontos e workshops sobre a bebida. No sábado (9), o empório Oka Caburé faz uma feira com degustação de 30 rótulos.

Oka Caburé – r. Lisboa, 69, Pinheiros, região oeste, @oka_cabure. Sáb. (9), às 15h. R$ 50, no Sympla. Programação completa em sherry.wine/sherryweek


Shihoma Invita

A chef Bia Limoni convida Dário Costa, à frente de restaurantes como o Madê, em Santos, para um jantar a quatro mãos no Shihoma —eleito o melhor italiano em especial da Folha. A dupla prepara na data receitas como o cavatelli com tinta de lula, tomatinhos, lula, manjericão e molho à base de frutos do mar.

R. Medeiros de Albuquerque, 431, Vila Madalena, região oeste, @pastashihoma. Dom. (10), das 18h30 às 22h. Reservas pelo WhatsApp (11) 3819-2333


Trilha

Com fábrica na Barra Funda, a cervejaria artesanal ganhou uma nova unidade, em Pinheiros, ocupando o imóvel da antiga lanchonete Oregon. Os chopes de produção própria são servidos em 12 torneiras e ganham a companhia de drinques, numa carta exclusiva criada em parceria com o bar Pina Drinques. São sete opções, que incorporam cerveja na receita, caso do mel martini (R$ 35), que leva pastry stout (cerveja com mel e chocolate).

R. dos Pinheiros, 1.146, Pinheiros, região oeste, WhatsApp (11) 98815-5510, @trilhafermentaria





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Aperfeiçoamento em cuidado pré-natal é encerrado na Ufac — Universidade Federal do Acre

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Aperfeiçoamento em cuidado pré-natal é encerrado na Ufac — Universidade Federal do Acre

A Ufac realizou o encerramento do curso de aperfeiçoamento em cuidado pré-natal na atenção primária à saúde, promovido pela Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (Proex), Secretaria de Estado de Saúde do Acre (Sesacre) e Secretaria Municipal de Saúde de Rio Branco (Semsa). O evento, que ocorreu nessa terça-feira, 11, no auditório do E-Amazônia, campus-sede, marcou também a primeira mostra de planos de intervenção que se transformaram em ações no território, intitulada “O Cuidar que Floresce”.

Com carga horária de 180 horas, o curso qualificou 70 enfermeiros da rede municipal de saúde de Rio Branco, com foco na atualização das práticas de cuidado pré-natal e na ampliação da atenção às gestantes de risco habitual. A formação teve início em março e foi conduzida em formato modular, utilizando metodologias ativas de aprendizagem.

Representando a reitora da Ufac, Guida Aquino, o diretor de Ações de Extensão da Proex, Gilvan Martins, destacou o papel social da universidade na formação continuada dos profissionais de saúde. “Cada cursista leva consigo o conhecimento científico que foi compartilhado aqui. Esse é o compromisso da Ufac: transformar o saber em ação, alcançando as comunidades e contribuindo para a melhoria da assistência às mulheres atendidas nas unidades.” 

A coordenadora do curso, professora Clisângela Lago Santos, explicou que a iniciativa nasceu de uma demanda da Sesacre e foi planejada de forma inovadora. “Percebemos que o modelo tradicional já não surtia o efeito esperado. Por isso, pensamos em um formato diferente, com módulos e metodologias ativas. Foi a nossa primeira experiência nesse formato e o resultado foi muito positivo.”

Para ela, a formação representa um esforço conjunto. “Esse curso só foi possível com o envolvimento de professores, residentes e estudantes da graduação, além do apoio da Rede Alyne e da Sesacre”, disse. “Hoje é um dia de celebração, porque quem vai sentir os resultados desse trabalho são as gestantes atendidas nos territórios.” 

Representando o secretário municipal de Saúde, Rennan Biths, a diretora de Políticas de Saúde da Semsa, Jocelene Soares, destacou o impacto da qualificação na rotina dos profissionais. “Esse curso veio para aprimorar os conhecimentos de quem está na ponta, nas unidades de saúde da família. Sei da dedicação de cada enfermeiro e fico feliz em ver que a qualidade do curso está se refletindo no atendimento às nossas gestantes.”

A programação do encerramento contou com uma mostra cultural intitulada “O Impacto da Formação na Prática dos Enfermeiros”, que reuniu relatos e produções dos participantes sobre as transformações promovidas pelo curso em suas rotinas de trabalho. Em seguida, foi realizada uma exposição de banners com os planos de intervenção desenvolvidos pelos cursistas, apresentando as ações implementadas nos territórios de saúde. 

Também participaram do evento o coordenador da Rede Alyne, Walber Carvalho, representando a Sesacre; a enfermeira cursista Narjara Campos; além de docentes e residentes da área de saúde da mulher da Ufac.

 



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CAp promove minimaratona com alunos, professores e comunidade — Universidade Federal do Acre

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CAp promove minimaratona com alunos, professores e comunidade — Universidade Federal do Acre

O Colégio de Aplicação (CAp) da Ufac realizou uma minimaratona com participação de estudantes, professores, técnico-administrativos, familiares e ex-alunos. A atividade é um projeto de extensão pedagógico interdisciplinar, chamado Maracap, que está em sua 11ª edição. Reunindo mais de 800 pessoas, o evento ocorreu em 25 de outubro, no campus-sede da Ufac.

Idealizado e coordenado pela professora de Educação Física e vice-diretora do CAp, Alessandra Lima Peres de Oliveira, o projeto promove a saúde física e social no ambiente estudantil, com caráter competitivo e formativo, integrando diferentes áreas do conhecimento e estimulando o espírito esportivo e o convívio entre gerações. A minimaratona envolve alunos dos ensinos fundamental e médio, do 6º ano à 3ª série, com classificação para o 1º, 2º e 3º lugar em cada categoria. 

“O Maracap é muito mais do que uma corrida. Ele representa a união da nossa comunidade em torno de valores como disciplina, cooperação e respeito”, disse Alessandra. “É também uma proposta de pedagogia de inclusão do esporte no currículo escolar, que desperta nos estudantes o prazer pela prática esportiva e pela vida saudável.”

O pró-reitor de Extensão e Cultura, Carlos Paula de Moraes, ressaltou a importância do projeto como uma ação de extensão universitária que conecta a Ufac à sociedade. “Projetos como o Maracap mostram como a extensão universitária cumpre seu papel de integrar a universidade à comunidade. O Colégio de Aplicação é um espaço de formação integral e o esporte é uma poderosa ferramenta para o desenvolvimento humano, social e educacional.”

 



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Semana de Letras/Português da Ufac tematiza ‘língua pretuguesa’ — Universidade Federal do Acre

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Semana de Letras/Português da Ufac tematiza ‘língua pretuguesa’ — Universidade Federal do Acre

O curso e o Centro Acadêmico de Letras/Português da Ufac iniciaram, nessa segunda-feira, 10, no anfiteatro Garibaldi Brasil, sua 24ª Semana Acadêmica, com o tema “Minha Pátria é a Língua Pretuguesa”. O evento é dedicado à reflexão sobre memória, decolonialidade e as relações históricas entre o Brasil e as demais nações de língua portuguesa. A programação segue até sexta-feira, 14, com mesas-redondas, intervenções artísticas, conferências, minicursos, oficinas e comunicações orais.

Na abertura, o coordenador da semana acadêmica, Henrique Silvestre Soares, destacou a necessidade de ligar a celebração da língua às lutas históricas por soberania e justiça social. Segundo ele, é importante que, ao celebrar a Semana de Letras e a independência dos países africanos, se lembre também que esses países continuam, assim como o Brasil, subjugados à força de imperialismos que conduzem à pobreza, à violência e aos preconceitos que ainda persistem.

O pró-reitor de Extensão e Cultura, Carlos Paula de Moraes, salientou o compromisso ético da educação e reforçou que a universidade deve assumir uma postura crítica diante da realidade. “A educação não é imparcial. É preciso, sim, refletir sobre essas questões, é preciso, sim, assumir o lado da história.”

A pró-reitora de Graduação, Ednaceli Damasceno, ressaltou a força do tema proposto. Para ela, o assunto é precioso por levar uma mensagem forte sobre o papel da universidade na sociedade. “Na própria abertura dos eventos na faculdade, percebemos o que ocorre ao nosso redor e que não podemos mais tratar como aula generalizada ou naturalizada”, observou.

O diretor do Centro de Educação, Letras e Artes (Cela), Selmo Azevedo Pontes, reafirmou a urgência do debate proposto pela semana. Ele lembrou que, no Brasil, as universidades estiveram, durante muitos anos, atreladas a um projeto hegemônico. “Diziam que não era mais urgente nem necessário, mas é urgente e necessário.”

Também estiveram presentes na cerimônia de abertura o vice-reitor, Josimar Batista Ferreira; o coordenador de Letras/Português, Sérgio da Silva Santos; a presidente do Cela, Thaís de Souza; e a professora do Laboratório de Letras, Jeissyane Furtado da Silva.

(Camila Barbosa, estagiária Ascom/Ufac)

 

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